🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
มิชลินในกรุงเทพมีสองโลก โลกแรกคือไฟน์ไดนิ่งดาวมิชลิน ที่จองล่วงหน้าเป็นเดือน เสิร์ฟเป็นคอร์สสิบกว่าจาน ราคาต่อหัวหลายพันถึงหมื่นต้น ๆ เหมาะกับมื้อขอแต่งงาน ครบรอบ หรือฉลองอะไรสักอย่าง อีกโลกคือร้านที่ได้ตราบิบกูร์มองด์ (Bib Gourmand) และสตรีทฟู้ดที่ได้ดาว ซึ่งจ่ายหลักร้อยก็กินได้ คู่มือมิชลินไทยปี 2026 มีร้านบิบกูร์มองด์ทั่วกรุงเทพและปริมณฑลรวม 137 ร้าน เราเอามาผสมในลิสต์เดียว เรียงตามโอกาสและงบ
ขอบอกตรงก่อนว่าเราไม่ได้ไปกินมาครบทุกร้าน ข้อมูลคัดจากคู่มือมิชลินไทยฉบับ 2026 และเสียงรีวิวจริงของคนที่ไปมา ราคาเป็นตัวเลขโดยประมาณ ณ ต้นปี 2026 ของจริงขยับขึ้นลงตามเมนูและฤดูกาล ก่อนไปเช็กหน้าเพจร้านอีกที
ไฟน์ไดนิ่งดาวมิชลิน — มื้อพิเศษวันสำคัญ
กลุ่มนี้คือร้านที่จองยาก ราคาแรง แต่เป็นประสบการณ์จริง เสิร์ฟแบบ tasting menu (เซ็ตคอร์ส) เป็นหลัก ส่วนใหญ่ต้องวางบัตรเครดิตค้ำตอนจอง และมักมีค่ามัดจำถ้ายกเลิกกระชั้น ถ้าวางแผนมื้อขอแต่งงานหรือครบรอบ จองล่วงหน้าอย่างน้อย 3–4 สัปดาห์
Sorn (ศรณ์)
ร้านอาหารใต้ระดับสามดาวมิชลิน เป็นร้านที่สองของไทยที่ได้สามดาว เสิร์ฟอาหารใต้ดั้งเดิมแบบยกระดับ คอร์สยาวยี่สิบกว่าจาน ใช้วัตถุดิบใต้หายาก จองยากที่สุดในกรุงเทพ ที่นั่งเต็มล่วงหน้าหลายเดือน ถ้าจะไปต้องวางแผนจริงจัง
Sühring
ร้านอาหารเยอรมันโมเดิร์นของเชฟฝาแฝด Thomas และ Mathias Sühring ปี 2026 ขยับขึ้นเป็นสามดาวมิชลิน อยู่ในบ้านเก่ามีสวนย่านสาทร เมนูเล่าเรื่องอาหารบ้าน ๆ ของเยอรมันผ่านความทรงจำวัยเด็ก บรรยากาศอบอุ่นไม่เกร็ง
Le Normandie by Anne-Sophie Pic
ห้องอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกบนชั้นบนของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ริมเจ้าพระยา ปี 2026 ขึ้นเป็นสองดาวมิชลิน เชฟ Anne-Sophie Pic มาคุมเมนู วิวแม่น้ำตอนพระอาทิตย์ตกคือจุดขาย เหมาะมื้อขอแต่งงานสุด ๆ มีดรสโค้ดสมาร์ทแคชวล
Gaggan Anand
ร้านของเชฟ Gaggan Anand ครองอันดับหนึ่ง Asia's 50 Best ปี 2025 อาหารอินเดียโมเดิร์นแบบจัดเต็มความบันเทิง คอร์สราวยี่สิบห้าจาน เล่นกับแสง เสียง และการเสิร์ฟแบบเซอร์ไพรส์ เป็นมื้อที่เหมือนดูโชว์มากกว่ากินข้าว จองยากและราคาสูงสุดกลุ่มหนึ่งในเมือง
Nusara
อาหารไทยของเชฟต้น (ธิติฏฐ์) เล่าจากตำรับคุณยาย ห้องเล็กอบอุ่น โทนสีเขียวมะกอกกับทอง วิวมองเห็นวัดโพธิ์ เป็นไทยไฟน์ไดนิ่งที่อบอุ่นและเป็นส่วนตัว ติดอันดับ Asia's 50 Best มาหลายปี เหมาะมื้อพิเศษที่อยากได้รสไทยจริง
Potong
อยู่ในตึกแถวเก่าแก่ของตระกูลย่านเยาวราช เสิร์ฟอาหารไทย-จีนฟิวชันของเชฟแพม คอนเซ็ปต์ห้าธาตุห้าสัมผัส คอร์สยี่สิบกว่าจาน บรรยากาศตึกเก่าหลายชั้นมีบาร์ลับด้านบน เหมาะคนชอบเรื่องราวและดีไซน์
Le Du (ฤดู)
ไทยร่วมสมัยของเชฟต้นอีกร้าน เน้นวัตถุดิบไทยตามฤดูกาล อยู่ย่านสีลม เป็นร้านที่เคยขึ้นอันดับหนึ่ง Asia's 50 Best มาแล้ว คอร์สกระชับกว่าเจ้าอื่น เหมาะคนเริ่มลองไฟน์ไดนิ่งไทยครั้งแรก
Chim by Siam Wisdom
ไทยตำรับโบราณในบ้านไม้เก่าย่านสุขุมวิท บรรยากาศเหมือนกินข้าวบ้านผู้ดีไทยสมัยก่อน เมนูฟื้นตำรับเก่าที่หากินยาก ราคาเข้าถึงง่ายกว่าหลายร้านในกลุ่มนี้ เหมาะพาผู้ใหญ่หรือฉลองแบบไทย ๆ
80/20
ไทยร่วมสมัยย่านเจริญกรุง ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นไทย 80% นำเข้า 20% เป็นที่มาของชื่อร้าน คอร์สสนุก กล้าทดลอง บรรยากาศสบาย ๆ ไม่เป็นทางการเกินไป เหมาะมื้อฉลองที่อยากได้อะไรร่วมสมัยแต่ไม่อึดอัด
จองยังไงให้ได้โต๊ะ
ร้านดาวมิชลินส่วนใหญ่จองผ่านเว็บร้านหรือแพลตฟอร์มจอง (เช่น Hungry Hub, Chope) เปิดรับจองล่วงหน้าราว 1–2 เดือน ร้านสามดาวอย่าง Sorn ต้องจ้องวันเปิดจองเลย ถ้าไปวันเกิด/ครบรอบ แจ้งร้านตอนจองได้ หลายร้านมีเซอร์ไพรส์เล็ก ๆ ให้
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร กรุงเทพ
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
สตรีทฟู้ดมิชลิน — ดาวข้างถนน จ่ายหลักพันก็ฟิน
กรุงเทพมีร้านข้างถนนที่ได้ดาวมิชลินจริง ๆ คือ เจ๊ไฝ และมีร้านบิบกูร์มองด์อีกเพียบ ที่กินอิ่มในงบหลักร้อยถึงพันต้น ๆ กลุ่มนี้ไม่ต้องจอง (ยกเว้นเจ๊ไฝที่คิวยาว) แต่ต้องทำใจเรื่องคิวและที่นั่งร้อน ๆ แลกกับรสที่การันตีด้วยมิชลิน
เจ๊ไฝ (Jay Fai)
ร้านสตรีทฟู้ดติดดาวมิชลินตั้งแต่ปี 2018 และยังถือดาวอยู่ในปี 2026 เจ๊ไฝวัย 78 ใส่แว่นตาสกียืนผัดเองทุกจานบนเตาถ่าน พระเอกคือไข่เจียวปูที่อัดเนื้อปูก้อนเป็นขีด ๆ ราคาแรงสำหรับสตรีทฟู้ดแต่เป็นประสบการณ์ คิวยาวมาก ควรไปจองคิวแต่เช้าหรือเผื่อเวลาเป็นชั่วโมง
ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี
ผัดไทยในตำนานย่านเมืองเก่า เปิดมายาวนาน ผัดไทยห่อไข่กับผัดไทยมันกุ้งคือตัวชูโรง คู่กับน้ำส้มคั้นสด เป็นร้านบิบกูร์มองด์ที่นักท่องเที่ยวต่อคิวกันทุกคืน เปิดเย็นถึงดึก
ก๋วยจั๊บ มิสเตอร์โจ (Guay Jub Mr. Joe)
ก๋วยจั๊บน้ำใสน้ำข้นเส้นม้วน หมูกรอบกับเครื่องในจัดเต็ม น้ำซุปพริกไทยหอมฉุน เป็นร้านบิบกูร์มองด์ย่านสาทร ราคาเบามาก กินอุ่นท้องตอนเย็น
นายเอ๊ก โรลนูดเดิ้ล (Nai Ek Roll Noodles)
ร้านเก่าแก่เยาวราช เด่นที่ก๋วยจั๊บน้ำใสกับเครื่องหมูครบเครื่องและน้ำซุปพริกไทยเข้มข้น เป็นร้านบิบกูร์มองด์ที่คนเยาวราชกินจริง เปิดยาวถึงดึก เหมาะแวะระหว่างเดินกินเยาวราช
โจ๊กปรินซ์ (Jok Prince)
โจ๊กหมูเตาถ่านหน้าโรงหนังปรินซ์เก่า บางรัก กลิ่นหอมไหม้นิด ๆ จากเตาถ่านคือเสน่ห์ เป็นร้านบิบกูร์มองด์ที่เปิดเช้ามืดและช่วงค่ำ เหมาะมื้อเช้าหรือมื้อดึกเบา ๆ
ประจักษ์เป็ดย่าง (Prachak)
ร้านเป็ดย่างเก่าแก่ย่านเจริญกรุงกว่าร้อยปี เป็ดย่างกับหมูแดงเนื้อนุ่ม น้ำราดเข้มข้น เป็นร้านบิบกูร์มองด์ที่อยู่คู่บางรักมานาน เหมาะมื้อกลางวันง่าย ๆ ที่อร่อยแบบเชื่อใจได้
เรื่องจริงของสตรีทฟู้ดมิชลิน
ร้านกลุ่มนี้ส่วนใหญ่รับเงินสด ที่นั่งไม่แอร์ และคิวยาวในชั่วโมงเร่ง โดยเฉพาะเจ๊ไฝที่บางวันรอเป็นชั่วโมงครึ่ง ถ้าไม่อยากเสี่ยง ไปนอกชั่วโมงพีค (บ่ายแก่ ๆ หรือก่อนร้านปิด) แล้วพกเงินสดไปให้พอ
เลือกร้านยังไงให้ตรงโอกาส
- ขอแต่งงาน/ครบรอบ + อยากได้วิว — Le Normandie ริมเจ้าพระยา หรือ Nusara ที่มองเห็นวัดโพธิ์ บรรยากาศโรแมนติกชัดเจน
- อยากได้ประสบการณ์ตื่นเต้นเหมือนดูโชว์ — Gaggan Anand คอร์สยาวเล่นกับแสงเสียง เหมาะคนชอบความเซอร์ไพรส์
- อยากกินรสไทยจริงในงบไม่หนักเกิน — Chim by Siam Wisdom, Le Du หรือ 80/20 เริ่มหลักสองถึงสามพัน
- อยากลองมิชลินแต่งบจำกัด — สายบิบกูร์มองด์อย่างทิพย์สมัย ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ หรือโจ๊กปรินซ์ จ่ายหลักร้อยก็ได้กินของมิชลิน
- อยากตามล่าดาวสามดาว — Sorn (อาหารใต้) กับ Sühring (เยอรมันโมเดิร์น) ต้องจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ถึงเดือน
แพลนกินมิชลินกรุงเทพ 2 วัน
ถ้าอยากเก็บทั้งไฟน์ไดนิ่งและสตรีทฟู้ดมิชลินในทริปเดียว นี่คือแพลนสองวันที่จัดจังหวะให้ท้องไหว ไม่อิ่มชนกัน และเดินทางสมเหตุผล
เมืองเก่า — สตรีทฟู้ดมิชลิน + มื้อค่ำพิเศษ
ริมแม่น้ำ — มื้อพิเศษวันสำคัญ
จัดท้องให้ดี
อย่าจองไฟน์ไดนิ่งสองมื้อในวันเดียว คอร์สสิบกว่าจานอิ่มจริงและหนักท้อง สลับมื้อหรูกับสตรีทฟู้ดเบา ๆ จะกินได้สนุกกว่าและคุ้มกว่า
วางแผนทริปกินเที่ยวกรุงเทพแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวกรุงเทพ →