🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
📍 แผนที่ร้านทั้งหมด
แตะหมุดเพื่อดูร้าน + ที่พักย่านนั้น
ลิสต์บิบ กูร์มองด์คือแผนที่ของกินที่คนกรุงเทพฯ ใช้จริง — ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นตำนานที่มิชลินรักต่อเนื่อง ปูอบวุ้นเส้นย่านคลองสาน ข้าวผัดปูจานยักษ์ ไปจนถึงราเมนโนเนมที่คิวแน่นทุกเช้า ปีนี้มีน้องใหม่เข้าลิสต์ 4 ร้าน และทุกร้านในหน้านี้เรามีชื่อภาษาไทยกำกับ เอาไว้เสิร์ชต่อหรือโชว์ให้คนขับแท็กซี่ดูได้เลย
สิบการ์ดแรกคือร้านที่เราคัดมาเล่าละเอียด พร้อมข้อมูลที่สายคิวต้องรู้: ไปกี่โมง รอนานแค่ไหน จ่ายเท่าไหร่ ใกล้สถานีอะไร — กด 🔖 บนการ์ดเพื่อเก็บร้านเข้าแผนของคุณ แล้วไปดูตารางครบ 44 ร้านต่อท้ายได้
Rung Rueang (Tang) — ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรืองตั๋ง
ถ้าถามคนย่านสุขุมวิทว่าก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้าไหนคือของจริง ชื่อแรกที่ได้ยินบ่อยที่สุดคือ "รุ่งเรือง (ตั๋ง)" ร้านเก่าแก่บนซอยสุขุมวิท 26 ที่ขายมาตั้งแต่ปี 1965 นับถึงวันนี้ก็เกิน 60 ปีแล้ว ความเก๋าไม่ได้อยู่แค่อายุร้าน เพราะมิชลินคัดร้านนี้ลงไกด์กรุงเทพฯ ต่อเนื่องตั้งแต่เล่มแรกปี 2018 และในไกด์ปี 2026 ก็ยังถือบิบ กูร์มองด์ ตราของอร่อยราคาคุ้ม อยู่เหมือนเดิม สิ่งที่ผู้ตรวจมิชลินเอ่ยถึงคือน้ำซุปสองแบบให้เลือกระหว่างน้ำใสหมูสับกับน้ำต้มยำ โปะหน้าด้วยลูกชิ้นปลาทำเองกับหนังปลากรอบ และชมลูกชิ้นหมูสับของร้านเป็นพิเศษ
ข่าวดีคือร้านนี้กินง่ายมาก ชามละ 50–80 บาทเท่านั้น (ธรรมดา 50 พิเศษ 60 เพิ่มเครื่อง 70) ไม่มีระบบจองใด ๆ เดินเข้าไปนั่งได้เลยแต่พกเงินสดไปด้วยเพราะร้านรับเฉพาะเงินสด เปิดทุกวัน 08:00–17:00 จาก BTS พร้อมพงษ์เดินเข้าซอยแค่ 5 นาที สิ่งเดียวที่ควรวางแผนคือเวลา ช่วงเที่ยง 11:30–13:30 คิวยาวเป็นประจำ ไปเป็นมื้อเช้าหรือช่วงบ่ายจะสบายกว่ามาก และปี 2026 มีเรื่องต้องรู้ก่อนไป ร้านหัวมุมดั้งเดิมปรับเป็นขายกลับบ้านกับเดลิเวอรีเท่านั้นแล้ว ถ้าอยากนั่งกินให้ตรงไปที่หน้าร้านที่สองซึ่งกว้างกว่า อยู่ฝั่งตรงข้ามซอย ติดคอนโด Noble Refine ข้าง 7-Eleven
อีกเรื่องคลาสสิกที่เพื่อนต้องเตือนเพื่อน แถวเดียวกันมีร้านชื่อเกือบเหมือนกันคือ "รุ่งเรือง" ที่ไม่มีคำว่า ตั๋ง อยู่เลขที่ 10/1 ติดกันเลย เพราะครอบครัวแยกทางกันเมื่อหลายสิบปีก่อน ย้ำกันชัด ๆ ว่าบิบ กูร์มองด์เป็นของร้านตั๋ง สังเกตป้ายให้ดีก่อนนั่ง แล้วเริ่มด้วยต้มยำหมูสับสักชาม กินคำแรกแล้วจะเข้าใจเองว่าทำไมร้านนี้ขายมาได้หกสิบกว่าปีโดยไม่มีแผ่ว
Somsak Pu Ob — สมศักดิ์ปูอบ (เจริญรัถ)
ถ้าพูดถึงปูอบวุ้นเส้นในกรุงเทพฯ ชื่อแรกที่คนฝั่งธนนึกถึงคือ "สมศักดิ์ปูอบ" ร้านริมถนนในตำนานของย่านคลองสาน ที่กางโต๊ะพับตรงปากซอยเจริญรัถ 1 แล้วอบปูกับกุ้งในหม้อดินบนเตาถ่านให้เห็นกันสด ๆ ตรงนั้นเลย กลิ่นวุ้นเส้นอบที่ลอยมาตั้งแต่หัวซอยคือคำอธิบายว่าทำไมร้านนี้ถึงครองบิบ กูร์มองด์ต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2019 จนถึงปี 2026 ส่วนจานที่ต้องสั่งไม่ต้องคิดนาน: ปูอบวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น และถ้าวันไหนมีหม้อวุ้นเส้นมันปู ให้รีบสั่งก่อนหมด
เรื่องที่ต้องรู้ก่อนไป: ร้านไม่รับจองทุกกรณี เป็นคิวหน้าร้านล้วน ๆ และรับเงินสดเท่านั้น คิวรอเกินหนึ่งชั่วโมงถือเป็นเรื่องปกติของที่นี่ เคล็ดลับคือไปให้ถึงก่อนเตาติดช่วง 15:30–16:00 ไม่อย่างนั้นต้องฝากชื่อแล้วรอกันยาว ร้านเปิดเฉพาะช่วงเย็นราว 16:00–21:30 วันอังคารถึงอาทิตย์ ปิดวันจันทร์ (เวลาที่ประกาศแต่ละที่ไม่ตรงกัน โทรเช็กก่อนได้ที่ 081-400-0542) ราคาก็เบากว่าที่คิดมาก เฉลี่ยราว 150–300 บาทต่อคน หม้อปูอบหรือกุ้งอบเริ่มประมาณ 220–300 บาทขึ้นไป ขยับตามราคาอาหารทะเลในแต่ละช่วง การเดินทางง่ายสบาย ลง BTS วงเวียนใหญ่แล้วเดินต่อประมาณ 7 นาทีก็ถึงหน้าร้าน
ข้อควรระวังมีข้อเดียว: สมศักดิ์ปูอบมีสองสาขา และสาขาที่ได้บิบ กูร์มองด์คือสาขา 1 ปากซอยเจริญรัถ 1 ไม่ใช่สาขาลาดหญ้า อย่าไปผิดที่ ชวนเพื่อนไปสักสามสี่คน สั่งหม้อปูหม้อกุ้งอย่างละใบ นั่งโต๊ะพับริมถนนรอหม้อร้อน ๆ ยกขึ้นจากเตา แล้วจะเข้าใจเองว่าทำไมคนถึงยอมต่อคิวกันเป็นชั่วโมง
Here Hai — เฮียให้ (วัฒนา)
ถ้าพูดถึงข้าวผัดปูที่เนื้อปูกองโตจนแทบมองไม่เห็นเม็ดข้าว หลายคนจะนึกถึงร้านเดียวกัน — เฮียให้ (Here Hai) ร้านสตรีทฟู้ดซีฟู้ดกลางถนนเอกมัยที่ปั้นเมนู "ข้าวผัดโคตรปู" จนดังไปทั้งเมือง และกลายเป็นต้นแบบให้ร้านอื่นทำตามกันทั้งวงการ ความแรงของร้านไม่ใช่กระแสชั่วคราว เพราะเฮียให้อยู่ในมิชลินไกด์ต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2020 และล่าสุดก็คว้าบิบ กูร์มองด์ ในไกด์ปี 2026 อีกครั้งในฐานะร้านของอร่อยราคาคุ้ม ข้อควรรู้ก่อนไปคือมีร้านชื่อคล้ายกันหลายเจ้า เพจทางการใช้ชื่อ "เฮียให้ HereHai ต้นตำรับ" ให้ยึดสาขาเอกมัยที่ 112/1 ถนนเอกมัย (สุขุมวิท 63) ตามพิกัดมิชลินเท่านั้น
งบต่อหัวอยู่ราว 251-500 บาท ข้าวผัดโคตรปูจานเด็ดตกจานละประมาณ 480-510 บาท (ราคาขยับขึ้นจากยุคแรกที่เริ่มราว 340) ส่วนโคตรกั้งกระเทียมพริกไทยอยู่ที่ 565 บาท และโคตรหอยเชลล์กะเพรา 385 บาท ร้านไม่รับจองโต๊ะและไม่มีระบบจองออนไลน์ ต้องไปต่อคิวหน้าร้านเอง ซึ่งคิวยาวคือเอกลักษณ์ของที่นี่ เคล็ดลับคือมาก่อนร้านเปิด 10:00 หรือเลือกรอบบ่าย 16:00 ที่คิวสั้นกว่าช่วงเที่ยงชัดเจน ร้านเปิดอังคาร-อาทิตย์ 10:00-15:00 แล้วพักบ่ายก่อนเปิดอีกรอบ 16:00-17:30 ปิดวันจันทร์ — ย้ำว่าปิด 17:30 เร็วมาก อย่าวางแผนมากินเป็นมื้อเย็น การเดินทางจาก BTS เอกมัยต้องเดินราว 1.5 กิโลเมตร (ประมาณ 20 นาที) นั่งวินมอเตอร์ไซค์จากปากซอยสะดวกกว่าเยอะ ขับรถมาเองไม่มีที่จอด แต่ฝากจอดที่ห้าง Don Don Donki ได้ หรือถ้าไม่อยากรอคิวเลย สั่งเดลิเวอรีผ่าน LINE MAN ก็มีให้เลือก สงสัยอะไรโทรถามร้านได้ที่ 063-219-9100
ใครอยากรู้ว่าข้าวผัดปูต้นตำรับที่ทั้งเมืองพูดถึงจะจริงขนาดไหน จัดเวลาสักครึ่งวัน ไปต่อคิวรอบเช้าให้ทันจานแรก ๆ แล้วจะเข้าใจเองว่าทำไมคิวร้านนี้ถึงไม่เคยหด
Pad Thai Fai Ta Lu — ผัดไทยไฟทะลุ (พระนคร)
ผัดไทยไฟทะลุ สาขาถนนดินสอเหนืออนุสาวรีย์ประชาธิปไตย คือร้านของเชฟแอนดี้ ยัง เชฟไทยคนแรกที่พาร้านอาหารไทยคว้าดาวมิชลินได้สำเร็จจากร้าน Rhong-Tiam ที่นิวยอร์ก ก่อนจะกลับมาทำสิ่งที่เรียบง่ายกว่าแต่จริงจังไม่แพ้กัน นั่นคือผัดไทย ชื่อร้านแปลตรงตัวว่า "ไฟทะลุ" เพราะทุกจานถูกผัดบนเปลวไฟแรงจัดจนได้กลิ่นหอมไหม้กระทะที่เส้นจานธรรมดาให้ไม่ได้ ความจริงจังนี้ทำให้ร้านได้บิบ กูร์มองด์ต่อเนื่องทุกปีตั้งแต่ 2019 มาจนถึงไกด์ปี 2026 ขนาดมิชลินยังเขียนถึงกลิ่นหมูผัดร้อน ๆ ที่หอมเย้ายวนมาจากหน้าร้าน
ราคาเริ่มที่จานพื้นฐานราว 150–160 บาท ไต่ขึ้นไปถึงผัดไทยสันนอกหมูเบิร์กเชียร์ราว 250 บาท หมูกรอบราว 460 บาท และตัวท็อปของร้านคือผัดไทยกุ้งแม่น้ำยักษ์ 599 บาท เผื่องบไว้สัก 250–500 บาทต่อคนกำลังพอดี ร้านเปิดทุกวัน 10:00–23:00 ไม่มีระบบจองออนไลน์ เดินเข้าไปได้เลย ถ้าไปกันหลายคนโทรจองล่วงหน้าที่ 090-278-0572 ช่วงพีคมื้อกลางวันกับมื้อเย็นอาจต้องรอคิวสั้น ๆ เพราะเป็นตึกแถวขนาดกะทัดรัด แต่ข้างในมีแอร์เย็นสบายและรับบัตรเครดิตด้วย การเดินทางด้วยรถไฟฟ้าให้ลง MRT สามยอดแล้วเดินราว 16 นาที หรือต่อวินมอเตอร์ไซค์อีกนิดเดียวก็ถึง
เคล็ดลับคือขอนั่งเคาน์เตอร์ เพราะครัวโชว์ผัดอยู่หลังกระจก เห็นเปลวไฟพุ่งขึ้นเต็มตาทุกจาน สนุกไม่แพ้รสชาติ และถ้าวันไหนคิวที่ดินสอยาวจริง ๆ ยังมีสาขาสยามสแควร์ซอย 10 กับทองหล่อเป็นตัวสำรอง แต่จำไว้ว่าบิบ กูร์มองด์เป็นของสาขาพระนครแห่งนี้เท่านั้น มาเดินเที่ยวเกาะรัตนโกสินทร์ทั้งที แวะมากินผัดไทยที่ไฟแรงที่สุดในย่านสักจาน แล้วจะเข้าใจว่าทำไมใคร ๆ ก็พูดถึงร้านนี้
Jaan by Khun Jim — จาน บาย คุณจิ๋ม
จาน บาย คุณจิ๋ม (Jaan by Khun Jim) คือบ้านสองชั้นกลางสวนเขียวในซอยจันทน์ 7 ที่ครอบครัวจากเมืองตรังดัดแปลงเป็นร้านอาหาร แล้วเสิร์ฟอาหารใต้สายเลือดจีนแต้จิ๋วจากสูตรที่ตกทอดกันมากว่า 50 ปี ชื่อร้านว่า "จาน" ก็มาจากเรื่องจริงที่อบอุ่นมาก — ที่นี่เสิร์ฟอาหารด้วยจานเก่าที่ตกทอดมาจากคุณย่า ความใส่ใจแบบบ้าน ๆ นี้เองที่ทำให้มิชลินยกให้เป็นบิบ กูร์มองด์รายใหม่ของปี 2026 พร้อมชูสิ่งที่ร้านภูมิใจที่สุดคือกะทิคั้นสด ใครเคยกินแกงใต้ที่ใช้กะทิคั้นเองจะรู้ว่ารสมันหอมมันต่างจากกะทิกล่องคนละเรื่อง
ที่ชอบที่สุดคือราคา — จานหนึ่งอยู่ราว 99–300 บาทเท่านั้น สะตอผัดกะปิกุ้ง 215 บาท แกงพริกซี่โครงหมู 300 บาท ปิดท้ายด้วยสาคูต้นกะทิสดแค่ 99 บาท กินกันจริง ๆ ตกหัวละ 250–500 บาท ถือว่าเบามากสำหรับร้านที่มิชลินรับรองความคุ้ม ร้านเปิดทุกวัน 11:00–21:00 ส่วนการจองต้องโทรตรงที่ 063-924-2597 หรือทักเฟซบุ๊กเพจของร้าน เพราะไม่มีระบบจองออนไลน์ และตั้งแต่ประกาศรางวัลคนก็แน่นขึ้นชัดเจน แนะนำให้โทรจองล่วงหน้าโดยเฉพาะมื้อเย็นและวันหยุด การเดินทางลง BRT ถนนจันทน์แล้วเดินราว 10 นาที หรือขับรถมาก็ได้เพราะร้านมีที่จอด แถมรับบัตรเครดิต Visa/Mastercard ด้วย
เมนูที่ต้องมีบนโต๊ะคือน้ำพริกขยำกุ้งสดกับเต้าหู้ทอดเมืองตรัง สองจานที่บอกตัวตนความเป็นตรังของร้านได้ครบ แต่งตัวสบาย ๆ ไปได้เลย เพราะบรรยากาศเหมือนไปกินข้าวบ้านญาติที่ทำกับข้าวเก่งมาก — ถ้าอยากรู้ว่าอาหารใต้ตำรับครอบครัวจริง ๆ หน้าตาเป็นแบบไหน โทรจองแล้วชวนกันไปสักมื้อ
นอนกลางดงบิบ กูร์มองด์ ตื่นมาเดินไปกินได้เลย
ร้านบิบกระจุกหนักย่านเมืองเก่า-เยาวราช-เจริญกรุง เลือกที่พักแถวนั้นแล้วชีวิตทริปกินจะง่ายขึ้นมาก
Krua Apsorn — ครัวอัปษร (ดุสิต)
ครัวอัปษรสาขาสามเสนคือร้านต้นตำรับของครอบครัวที่มีเรื่องเล่าเริ่มจากครัวในวัง ป้าแดงผู้ก่อตั้งได้รับเชิญไปทำอาหารในงานเลี้ยงรับรองของราชสำนักเมื่อปี 2512 แล้วกลายเป็นแม่ครัวส่วนพระองค์ในสมเด็จย่าต่อเนื่องนานกว่า 25 ปี ก่อนจะออกมาเปิดร้านของตัวเองในปี 2539 โดยตั้งชื่อร้านตามพี่น้องของเธอที่ชื่ออัปษร ทุกวันนี้ร้านยังบริหารกันเองในครอบครัว และคว้าบิบ กูร์มองด์ต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2019 มาจนถึงไกด์ปี 2026 ซึ่งมิชลินนิยามไว้ว่าเป็นร้านครอบครัวสำหรับคนที่อยากกินแบบคนท้องถิ่นจริง ๆ จานที่ทำให้คนยอมข้ามเมืองมาคือไข่เจียวปูฟูเนื้อแน่น ตามด้วยปูผัดพริกเหลืองและสะตอผัดกุ้งหมูสับกลิ่นหอมถึงเครื่องแบบอาหารบ้านฝีมือจัด
ราคาคือเหตุผลที่ป้ายบิบ กูร์มองด์ของร้านนี้ฟังขึ้นมาก ไข่เจียวปูฟูจานดังอยู่ที่ ฿120 แกงเหลืองกุ้ง ฿150 เมนูผัดส่วนใหญ่อยู่ช่วง ฿60–150 จะมีก็ปูผัดผงกะหรี่ที่ขยับไป ฿530 เพราะให้เนื้อปูกันแบบไม่กั๊ก เผื่องบราว ๆ หัวละ ฿250–500 ก็อิ่มสบาย และอย่าลืมพกเงินสดเพราะสาขานี้ไม่รับบัตร ร้านไม่มีระบบจองออนไลน์ เดินเข้าไปได้เลยหรือโทร 0 2668 8788 ล่วงหน้าถ้ามากันหลายคน เปิดจันทร์–เสาร์ราว 10:30–19:30 หยุดวันอาทิตย์ ย่านเทเวศร์ไม่มี BTS หรือ MRT ในระยะเดิน วิธีที่สนุกกว่าคือนั่งเรือด่วนเจ้าพระยามาลงท่าเทเวศร์ (N15) แล้วเดินต่ออีกราว 7 นาที หรือจะแท็กซี่มาก็ง่าย ช่วงพีคเที่ยงคนแน่นมาก ถ้าไม่อยากรอให้มาก่อน 11:30 หรือหลังบ่ายสอง
ถ้าอยากรู้ว่าอาหารไทยจากมือแม่ครัวในวังหน้าตาเรียบง่ายแต่รสลึกได้ขนาดไหน ให้มาสาขาสามเสนนี้ก่อนสาขาอื่น เพราะนี่คือร้านแรกเริ่ม บรรยากาศยังเป็นโต๊ะคนละแวกนี้นั่งกินกันเอง ต่างจากสาขาดินสอที่นักท่องเที่ยวหนาแน่นกว่ากันพอสมควร
Phed Phed Bistro — เผ็ดเผ็ด บิสโทร
ถ้าพูดถึงร้านอาหารอีสานที่คนกรุงเทพฯ ยอมต่อแถวกันจริงจัง ชื่อ "เผ็ดเผ็ด" ต้องติดโผเสมอ กลุ่มเผ็ดเผ็ดขยายไปแล้วถึง 8 สาขา (บวกร้านครัวหญิงอีกหนึ่ง) แต่สาขาที่มิชลินมอบบิบ กูร์มองด์ให้คือ Phed Phed Bistro ที่เดอะเซอร์เคิล ราชพฤกษ์ ฝั่งตะวันตกของกรุงเทพฯ — อย่าสับสนกับร้านเผ็ดเผ็ดโซนอารีย์ เพราะป้ายรางวัลอยู่ที่สาขานี้ มิชลินชมตั้งแต่หน้าร้านสีเขียวกรอบหน้าต่างสีน้ำเงิน บรรยากาศอินดัสเทรียลนั่งสบาย ไปจนถึงส้มตำและของย่างจากวัตถุดิบอีสานที่ปรุงรสจัดจ้านและทำออกมาได้แม่นทุกจาน แถมจัดพอร์ชันมาให้แชร์กันทั้งโต๊ะ รางวัลนี้ไม่ใช่ฟลุก เพราะร้านถือบิบ กูร์มองด์ต่อเนื่องตั้งแต่ไกด์ปี 2021 ยาวมาจนถึงปี 2026
ราคาคือเหตุผลที่ใคร ๆ ก็รักร้านนี้ ตกหัวละประมาณ ฿251–500 เท่านั้น ส้มตำหลวงพระบางจานเด็ดอยู่ที่ ฿185 และเมนูส่วนใหญ่วนอยู่ช่วง ฿100–300 ข้อควรรู้สำคัญคือร้านไม่รับจองโต๊ะ — เว็บทางการของเผ็ดเผ็ดระบุชัดว่าทุกสาขาเป็น walk-in เท่านั้น และด้วยที่นั่งแค่ราว 11–40 ที่ คิวช่วงเที่ยงวันเสาร์อาทิตย์จึงยาวเอาเรื่อง เคล็ดลับคือไปให้ถึงก่อน 11:30 หรือเลื่อนไปหลัง 14:00 จะได้นั่งเร็วกว่ามาก ร้านเปิดทุกวัน 10:30–21:30 ส่วนการเดินทาง ตัวห้างไม่ได้อยู่ใกล้ BTS/MRT (สถานีที่ใกล้ที่สุดห่างออกไปหลายกิโล) สะดวกที่สุดคือขับรถไปเอง มีที่จอดฟรีในเดอะเซอร์เคิล ราชพฤกษ์ หรือเรียกแท็กซี่/Grab ไปก็ได้ วันไหนไม่อยากออกจากบ้านยังสั่งเดลิเวอรีผ่าน Grab และ LINE MAN ได้ด้วย
ความเผ็ดเลือกได้ถึง 5 ระดับ จะสายเผ็ดน้อยหรือสายเผ็ดจัดก็คุยกับร้านได้เลย ถ้าอยากรู้ว่าทำไมร้านส้มตำในคอมมูนิตี้มอลล์ชานเมืองถึงถือบิบ กูร์มองด์มาห้าปีติด ชวนเพื่อนสักโต๊ะขับรถข้ามไปฝั่งราชพฤกษ์ สั่งส้มตำหลวงพระบาง ลิ้นวัวย่าง กับหมูสามชั้นทอดน้ำปลามาแชร์กัน แล้วจะเข้าใจว่ารสจัดแบบอีสานแท้ ๆ ที่มิชลินยังยกนิ้วให้เป็นแบบไหน
Hia Wan — เฮียหวานข้าวต้มปลา
เฮียหวานข้าวต้มปลา คือตำนานข้าวต้มปลาระดับพรีเมียมแห่งถนนจันทน์ ย่านสะพาน 2 ฝั่งสาทร จุดที่ทำให้ร้านห้องแถวเลขที่ 816 ร้านนี้ไม่เหมือนใครคือการเลือกใช้ปลาเกรดดี ทั้งปลาเต๋าเต้ย ปลาจาระเม็ด และปลาเก๋าแดง มาทำข้าวต้มปลาขายในราคาห้องแถว บรรยากาศเรียบง่าย ไม่มีแอร์ ไม่มีพิธีรีตอง แต่งตัวตามสบายได้เลย และความจริงใจแบบนี้เองที่พาให้ร้านได้บิบ กูร์มองด์จากมิชลินไกด์ปี 2026 ในหมวดของอร่อยราคาคุ้ม
เรื่องราคาบอกกันชัด ๆ ข้าวต้มปลาเริ่มที่ 90–160 บาท (ข้าวต้มปลาเก๋าอยู่ที่ 160) ส่วนเมนูปลาใหญ่อย่างปลาจาระเม็ดต้มบ๊วยหรือข้าวต้มเต๋าเต้ยอยู่ที่ 350 บาท และข้าวต้มปลาจาระเม็ดขึ้นไปถึง 500 บาท มีของแกล้มอย่างหมูบะเต็ง 80–90 บาท กับกุ้งอบวุ้นเส้น 235 บาท เฉลี่ยต่อหัวจริงราว 150–400 บาท ร้านเปิดเฉพาะมื้อเย็นทุกวันตั้งแต่ราว 16:30 (เวลาปิดแต่ละแหล่งระบุต่างกันช่วง 21:00–23:00 โทรเช็กก่อนได้ที่ 081-827-2381) ไม่มีระบบจองออนไลน์ แต่โทรจองล่วงหน้าได้ ช่วงหัวค่ำ 18:00–20:00 คนแน่นที่สุด และเมนูปลาจาระเม็ดใช้เวลาปรุงนานกว่าจานอื่น เคล็ดลับคือสั่งจานปลาก่อนเป็นอย่างแรก จะได้ไม่ต้องนั่งรอนาน
การเดินทางไม่มีรถไฟฟ้าในระยะเดิน — BRT ถนนจันทน์อยู่ห่างราว 1.5 กิโลเมตร วิธีที่สะดวกที่สุดคือนั่งแท็กซี่จาก BTS สุรศักดิ์หรือช่องนนทรี ถ้าขับรถไปเองก็จอดริมถนนหรือลานหลังร้านได้ วันไหนไม่อยากออกจากบ้านก็ยังสั่งผ่าน LINE MAN ได้ด้วย ถ้าอยากรู้ว่าข้าวต้มปลาที่ใช้ปลาเกรดจริงจังต่างจากที่เคยกินแค่ไหน มื้อเย็นนี้ชวนกันไปถนนจันทน์เลย
K. Panich — ก.พานิช
ก.พานิช คือร้านข้าวเหนียวมูนห้องแถวเล็ก ๆ บนถนนตะนาว ใกล้เสาชิงช้า ที่เปิดขายมาตั้งแต่ พ.ศ. 2475 นับถึงวันนี้ก็เกือบร้อยปีเต็ม สูตรข้าวเหนียวมูนของที่นี่ตกทอดมาจากคุณย่าของครอบครัว ผู้เคยทำงานในห้องเครื่องสมัยรัชกาลที่ 5–6 จึงเรียกได้ว่าเป็นข้าวเหนียวมูนตำรับชาววังของจริงที่ยังหาซื้อได้กลางกรุง ความพิถีพิถันอยู่ที่การคัดวัตถุดิบเฉพาะถิ่น ทั้งมะพร้าวจากชุมพรและข้าวเหนียวเขี้ยวงูจากเชียงราย จนได้ข้าวเหนียวเม็ดเรียวเงา หอมกะทิ ที่ทำให้ร้านคว้าบิบ กูร์มองด์จากมิชลินติดต่อกันหลายปี รวมถึงปี 2026 นี้ด้วย
เรื่องควรรู้ก่อนไป: นี่คือร้านซื้อกลับบ้าน ไม่ใช่ร้านนั่งกินเต็มรูปแบบ และไม่รับจองใด ๆ ราคาน่ารักมากเมื่อเทียบกับชื่อชั้น ข้าวเหนียวมะม่วงกล่องละราว 130 บาท ข้าวเหนียวมูนล้วนกิโลกรัมละประมาณ 240 บาท และร้านรับเงินสดเท่านั้น เตรียมไปให้พร้อม ร้านเปิดจันทร์ถึงเสาร์ราว 7 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น (มิชลินระบุปิด 5 โมง เผื่อเวลาไว้หน่อยจะชัวร์กว่า) ส่วนช่วงหน้ามะม่วงมกราคมถึงมิถุนายนเปิดทุกวัน ข้อสำคัญคือช่วงมีนาคมถึงมิถุนายนคิวจะยาวตั้งแต่สายยันบ่าย ทางที่ดีไปเช้าตั้งแต่ร้านเปิด 7 โมง ของครบทุกหน้าและแทบไม่ต้องรอ เพราะมะม่วงมักหมดก่อนเย็น การเดินทางก็ง่าย นั่ง MRT ลงสถานีสามยอดแล้วเดินต่อราว 10 นาที หรือวันไหนไม่อยากออกจากที่พักก็สั่งผ่าน LINE MAN ได้เหมือนกัน
ถ้าวางแผนเดินเที่ยวเกาะรัตนโกสินทร์ ไหว้พระวัดสุทัศน์ ถ่ายรูปเสาชิงช้าอยู่พอดี ลองเผื่อท้องแวะมาหิ้วข้าวเหนียวมะม่วงสักกล่อง แล้วจะเข้าใจว่าทำไมร้านห้องแถวเล็ก ๆ ร้านนี้ถึงอยู่คู่ถนนตะนาวมาได้เกือบศตวรรษ
No Name Noodle — โนเนม นู้ดเดิ้ล
ถ้าให้เลือกราเมนหนึ่งชามที่ควรลงทุนแรงใจจองให้ได้ในกรุงเทพฯ คำตอบของเราคือ No Name Noodle ร้านเล็กในซอยสุขุมวิท 26 ของเชฟชินจิ อิโนอุเอะ ชาวฟุกุโอกะวัย 47 ที่ผูกพันกับราเมนมาตั้งแต่เด็ก เพราะคุณแม่ของเขาเคยเข็นรถขายราเมนเมื่อ 40 ปีก่อน เชฟเดินสายฝึกวิชากับปรมาจารย์ราเมนทั่วญี่ปุ่น ก่อนมาเปิดร้านของตัวเองที่กรุงเทพฯ เมื่อต้นปี 2022 และกลายเป็นร้านราเมนแห่งเดียวของไทยที่ติดมิชลินไกด์ โดยได้บิบ กูร์มองด์ต่อเนื่องสามปี 2024–2026 ชิโอะโซบะน้ำใสและโชยุสึเคะโซบะของที่นี่แต่ละชามประกอบขึ้นจากวัตถุดิบมากกว่า 30 อย่าง ซดคำแรกแล้วจะเข้าใจทันทีว่าทำไมคนถึงยอมแย่งกันจอง
เรื่องต้องรู้ก่อนไป: ร้านเปิดเฉพาะมื้อกลางวัน พุธ–อาทิตย์ มีเคาน์เตอร์เพียง 8 ที่นั่งกับโต๊ะส่วนตัวอีก 1 โต๊ะ และทำเส้นจำนวนจำกัดวันละราว 35–50 ชาม จึงไม่มีวอล์กอินเลย ต้องจองผ่าน TableCheck อย่างเดียว โควตาของสัปดาห์จะปล่อยทุกเช้าวันอาทิตย์เวลา 09:00 น. แบบไม่มีค่าใช้จ่าย แต่หมดภายในไม่กี่นาที แนะนำให้ตั้งปลุกรอกดกันจริงจัง หรือถ้าไม่อยากลุ้น จ่ายเพิ่มคนละ 200 บาท (ไม่คืนเงิน) เพื่อล็อกที่นั่งล่วงหน้าได้ถึง 30 วัน ราคาชามอยู่ราว 620–900 บาท บวก VAT กับเซอร์วิสชาร์จ เผื่องบราว 1,000–1,200 บาทต่อคนถ้าสั่งเครื่องเคียงด้วย ข้อควรระวังสำคัญคือมาสายเกิน 15 นาทีถือเป็นการยกเลิกทันทีและโดนเก็บ 500 บาทต่อคน ตัวร้านเดินจาก BTS พร้อมพงษ์ราว 15 นาที
ใช่ ขั้นตอนเยอะกว่าราเมนทั่วไปหลายเท่า แต่สำหรับคนที่รักเส้นและน้ำซุปจริง ๆ นี่คือมื้อกลางวันที่คุ้มค่าการตั้งปลุกเช้าวันอาทิตย์ที่สุดมื้อหนึ่งในกรุงเทพฯ — จองติดเมื่อไหร่ ไปให้ตรงเวลา แล้วปล่อยให้เชฟอิโนอุเอะจัดการที่เหลือ
อีก 22 ร้านบิบ กูร์มองด์ในกรุงเทพฯ
| ร้าน | ประเภท | ราคาโดยประมาณ | ย่าน/สถานี | เวลาเปิด |
|---|---|---|---|---|
| Ann Tha Din Daeng (แอน ท่าดินแดง) | Seafood, Thai | ฿300–800 | Gold Line Khlong San เดิน 5 นาที | Wed–Sun 11:00–20:00 (Google lists 10:30 open) |
| Aunglo by Yangrak (อั้งโล่ บาย ย่างแรก) | Thai contemporary | ฿40–200 | BTS Chong Nonsi เดิน 8 นาที | 11:30–14:30 & 17:00–22:00 (last order 14:00 / |
| Baan Pee Lek (บ้านพี่เล็ก) | Thai | ฿120–400 | Prawet / Nong Bon (Chaloem Phrakiat Rama 9) | Mon–Thu 11:00–14:00 & 16:30–22:30; Fri–Sun 11 |
| Beer Hima (Chatuchak) (เบียร์หิมะ (สาขาจตุจักร)) | Southern Thai, Seafood | ฿500–1,000 | Chatuchak / Prachachuen (Thetsaban Songkhro Rd) | Daily 11:00–23:00 |
| Bokkia Tha Din Daeng (โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง) | Small eats | ถ้วยละ 35 บาท / พิเศษ 45 บาท | สายสีทอง สถานีคลองสาน เดิน 10 นาที | เปิดทุกวันช่วงบ่าย-เย็น ~15:00-19:00 (Wongnai |
| Bunloet (Pom Prap Sattru Phai) (บุญเลิศ (สาขาป้อมปราบศัตรูพ่าย)) | Street Food | จานละ 40-95 บาท | นางเลิ้ง / วัดโสมนัส (เกาะรัตนโกสินทร์ชั้นนอก) | เปิดทุกวันช่วงกลางวัน ~09:00/10:00-17:00 (ของ |
| Gim Nguan Noodle (กิมง้วนลูกชิ้นปลา) | Noodles | ชามละ 59-90 บาท | จอมทอง (ซอยจอมทอง 16, ฝั่งธนบุรี) | จันทร์-เสาร์ ~09:30-16:30 ปิดวันอาทิตย์ (Wong |
| Janhom (จันทร์หอม) | Southern Thai | ต่อจาน ~150–250 บาท | รามคำแหง 21 / วังทองหลาง | ทุกวัน ~10:00–21:00 (Wongnai; บางแหล่งเก่าระบ |
| Keawloon (แก้วลูน) | Thai | เซ็ตสำรับต่อโต๊ะ ราคาต่อหัวราว 800–1,000 | BTS เอกมัย เดิน 12 นาที | เปิดวันละ 2 รอบ ~12:00 และ 18:00 (รับแค่ 2–3 |
| Kin Kub Koi (กินกับก้อย) | Seafood | ต่อหัวราว 250–1,000+ บาท แล้วแต่สั่ง | พุทธมณฑลสาย 2 / ทวีวัฒนา (ฝั่งธนฯ ตะวันตก) | ทุกวัน 10:30–20:30 (นั่งต่อได้ถึง ~21:30) |
| Kolun.h (โกหลุ่น) | Noodles | ฿50–60 | MRT Sam Yot เดิน 10 นาที | Tue–Sun ~08:00–15:00 (some sources list 07:00 |
| Lucky Seafood (ลัคกี้ ซีฟู้ด) | Seafood | ฿250–600 | Bang Phrom, Taling Chan (Thonburi side) | Wed–Sun 16:00–22:00; closed Mon–Tue |
| Maan Muang (ม่านเมือง) | Northern Thai | ฿60–175 | Sammakorn Village, Soi Ramkhamhaeng 112, Saphan Sung | Daily ~09:00–20:30 per Wongnai (OpenRice list |
| Pae Brass Pot Porridge 38 Years (แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี) | Congee, Small eats | ฿30–100 | MRT Bang Pho (exit 2B) เดิน 2 นาที | Daily 06:00–21:00 (Michelin + Wongnai; delive |
| Plu (พลู) | Thai | ฿500–1,000 | BTS Chong Nonsi เดิน 12 นาที | Daily 11:00–14:00 and 17:00–22:00 (last order |
| Prik-Yuak (Phya Thai) (พริกหยวก (สาขาพญาไท)) | Thai | ฿250–500 | BTS Saphan Khwai เดิน 15 นาที | Tue–Sun 11:00–21:00, closed Mondays (Michelin |
| Samlor (สามล้อ) | Thai | ฿250–400 | MRT Hua Lamphong เดิน 10 นาที | Dinner Wed–Mon 18:00–22:30 (last order); week |
| Ten Suns (เทนซัน) | Noodles, Small eats | ฿100–200 | Old Town / Bang Khun Phrom (Wisut Kasat Rd, near Khao San) | Tue–Sun 09:00–16:00 (some listings say to 17: |
| Thai Niyom (ไทยนิยม) | Thai | ฿85–520 | BTS Phloen Chit เดิน 3 นาที | Daily 11:00–22:00 (kitchen last order 21:00) |
| Thai Tham (ไทยทำ) | Thai-Chinese, Small eats | ฿30, | MRT Sam Yot เดิน 10 นาที | Mon–Sat 07:00–14:00; closed Sun and public ho |
| Thien Duong (เธียนดอง) | Vietnamese | ฿230–480 | BTS Sala Daeng เดิน 5 นาที | Daily 11:00–14:30 and 17:30–22:00 |
| Urai Braised Goose (อุไร ห่านพะโล้) | Small eats, Thai-Chinese | ฿250 | MRT Wat Mangkon เดิน 7 นาที | Two shifts: 10:00–13:00 (Sun 10:00–12:00) and |
ปริมณฑล: นนทบุรี · นครปฐม · ปทุมธานี · สมุทรสาคร (12 ร้าน)
ออกนอกเขตเมืองอีกนิดเดียว มีบิบ กูร์มองด์รออยู่อีกโหลหนึ่ง — สาย ก๋วยเตี๋ยว-อาหารไทยบ้าน ๆ ตัวจริง หลายร้านคือเจ้าถิ่นที่คนพื้นที่กินกันมาหลายสิบปี รวมถึง SANN (สรร) น้องใหม่หนึ่งเดียวของโซนนี้ปีนี้ที่บางใหญ่
| ร้าน | ประเภท | ราคาโดยประมาณ | ย่าน/สถานี | เวลาเปิด |
|---|---|---|---|---|
| Chai (ชัย) — นนทบุรี | Seafood | ฿250–500 | Soi Samakkhi 38, Tha Sai, Mueang Nonthaburi | 15:00–01:00 (Sun to ~midnight); closed 2nd an |
| Chang-Wang-Imm (จางวางอิ่ม) — นนทบุรี | Thai | ฿500–1,000 | Chao Phraya riverside, Bang Tanai, Pak Kret (opposite Koh Kret) | Daily from 11:00; closing time varies by sour |
| Hong Seng (ฮงเส็ง) — นนทบุรี | Thai-Chinese | ฿80, | MRT แยกปากเกร็ด (Pink Line, PK06) เดิน 20 นาที | Mon–Fri ~10:00/10:30–14:00 (lunch only); Sat– |
| Kaeng Pa Loong Sa-Nga (แกงป่า ลุงสง่า) — นนทบุรี | Thai | ฿120–170, | Soi Ngamwongwan 23 / Wat Buakwan area, Bang Kraso–Bang Khen, Mueang Nonthaburi | Daily 10:00–21:00 (some listings say 22:00); |
| SANN (สรร) — นนทบุรี | Thai | ฿120, | Bang Yai–Bang Khu Lat Road, Bang Len, Bang Yai, Nonthaburi (Ratchaphruek orchard belt) | Michelin lists daily 11:00–22:00; Wongnai lis |
| Krua Jay Sim (ครัวเจ๊ซิ้ม) — นครปฐม | Thai | ฿150, | Soi Khun Kaeo 12, Khun Kaeo, Nakhon Chai Si, Nakhon Pathom | Tue–Sun 09:00–15:30 (some sources say to 16:0 |
| Nai Ngieb (ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ) — นครปฐม | Noodles | ฿69–125, | Phutthamonthon Sai 4 Road (mouth of Salaya Soi 17), Salaya, Phutthamonthon, Nakhon Pathom | Roughly daily 07:00–17:30 (Wongnai currently |
| Plaew (เปลว) — นครปฐม | Noodles | ฿60–65 | Mueang Nakhon Pathom (Soi 5 Mu 1, Phra Pathom Chedi area, near the waterworks junction สามแยกประปา) | Daily approx. 11:30–16:30 (some 2025 sources |
| Khao Mun Gai Nha Jone (ข้าวมันไก่หน้าโจร) — ปทุมธานี | Small eats, Rice Dishes | ฿50–95 | Khlong 7, Lam Phak Kut, Thanyaburi (Rangsit outskirts, Pathum Thani) | Wed–Sun roughly 08:00/08:30–13:00 (Wed until |
| Morakot Kitchen (ครัวมรกต) — ปทุมธานี | Thai | ฿250–500 | Khlong 6 bridge, Rangsit–Nakhon Nayok Rd, Thanyaburi, Pathum Thani | Approx. 10:30–16:00 (Wongnai lists daily; oth |
| Pae (แป) — ปทุมธานี | Thai-Chinese | ฿250–500 | Rahaeng 100-Year Market (canal-side), Lat Lum Kaeo, Pathum Thani | Daily 09:00–14:30 (lunch only); popular dishe |
| Ruean Panya (เรือนปั้นหยา) — สมุทรสาคร | Thai | ฿500–1,000 | Soi Ekkachai 13, Mahachai, Mueang Samut Sakhon | Daily approx. 11:00–20:00 (Wongnai lists to 2 |
กติกาสายคิวบิบ กูร์มองด์
ร้านบิบส่วนใหญ่ไม่รับจอง — ใช้กฎง่าย ๆ สามข้อ: ไปก่อนร้านเปิด 15-30 นาที (ร้านดังอย่างเฮียให้หรือรุ่งเรืองคิวเที่ยงยาวมาก) เลี่ยงเสาร์-อาทิตย์ถ้าทำได้ และพกเงินสด/พร้อมเพย์เพราะหลายร้านไม่รับบัตร ข้อดีคือหมุนโต๊ะเร็ว รอจริงมักสั้นกว่าที่คิด
อยากมีไกด์พาลุยสตรีทฟู้ด?
ฟู้ดทัวร์ท้องถิ่นพาเดินกินย่านเดียวกับร้านบิบหลายร้าน — เหมาะกับคืนแรกในกรุงเทพฯ
💡 รู้ก่อนไปตามรอยบิบ
ร้านตึกแถวหลายร้านหยุดวันจันทร์หรือหยุดตามใจเจ้าของ ดูหน้าเพจร้านหรือ Google Maps ก่อนไปเสมอ
จานเดียวจบส่วนใหญ่ ฿50–150 ร้านซีฟู้ดอย่างปูอบ/ข้าวผัดปูอยู่หลักร้อยถึงพันต้น ๆ ตามที่สั่ง
ร้านเมืองเก่าใช้ MRT สามยอด-สนามไชย ร้านคลองสานใกล้ BTS กรุงธนบุรี ส่วนสายสุขุมวิทลง BTS แล้วเดินหรือต่อวินไม่ไกล
หลายร้านมีคิวซื้อกลับแยกที่เร็วกว่ามาก — ถามหน้าร้านได้เลย
อยากเห็นภาพรวมทั้งประเทศ? เรารวมลิสต์มิชลิน 2026 ครบทุกระดับทุกจังหวัดไว้หน้าเดียว
🏅 ดูรวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026