🔄 업데이트 21 Jun 2026
치앙라이는 태국 최북단에 자리한 도시라, 그 음식 문화도 자연스럽게 세 갈래로 나뉩니다. 현지 커리 페이스트와 허브를 바탕으로 한 란나 북부 음식, 도이창과 시내 주변 언덕에서 재배되는 커피와 차, 그리고 이 지역에서 대대로 살아온 아카족과 리수족의 산악 부족 음식이 그것이죠. 며칠만 머물며 이 세 가지를 두루 맛본다면 이미 이 도시의 절반은 파악한 셈입니다.
꼭 먹어봐야 할 북부 요리
어디서부터 시작할지 고민된다면 북부 음식부터 시작하세요. 이 도시의 맛을 가장 잘 보여주는 음식들입니다. 대부분 시내 곳곳의 식당이나 아침 시장에서 쉽게 찾을 수 있고, 가격도 여전히 서민적이라 매일 먹기에 부담이 없습니다.
카오소이
북부식 커리 페이스트로 만든 코코넛 커리 육수에 계란면을 넣고, 바삭하게 튀긴 면을 얹은 뒤 닭고기나 소고기와 함께 내는 요리로, 절임 채소와 샬롯, 라임을 곁들여 먹습니다. 북부 음식 하면 가장 먼저 떠오르는 요리죠. 시내에는 시계탑 근처의 카오소이 포르자이, 왓 프라깨오 근처의 카오소이 타오깨엑처럼 유명한 가게들이 여럿 있습니다.
남응이아우 / 카놈찐 남응이아우
말린 목화꽃(면화 나무 꽃)으로 붉은 주황빛을 낸 육수에 다진 돼지고기와 토마토, 돼지 피를 넣고 뭉근히 끓여 맛을 우려낸 뒤, 쌀국수나 밀국수에 부어 바삭한 돼지껍질 튀김과 신선한 채소를 곁들여 먹습니다. 파숙의 남응이아우는 현지인들이 오랫동안 알고 다니는 오래된 노포입니다.
깽항레
생강과 절인 마늘, 땅콩을 넣은 란나식 돼지고기 커리로, 새콤하고 달콤하면서 약간 짭짤한 맛에 돼지고기가 부드럽게 씹힙니다. 찰밥과 함께 먹으면 딱 좋은 든든함을 주는 음식으로, 거의 모든 북부 음식 식당에서 볼 수 있습니다.
남프릭눔 + 남프릭옹
남프릭눔은 구운 풋고추로 만든 칠리 딥으로 그렇게 맵지 않으며, 돼지껍질 튀김과 찐 채소를 곁들여 먹습니다. 남프릭옹은 토마토와 다진 돼지고기로 만든 순한 딥이죠. 이 둘은 북부식 상차림에서 늘 짝을 이루는 대표적인 조합입니다.
사이우아 + 돼지껍질 튀김
레몬그라스와 커리 페이스트를 듬뿍 넣어 향이 진한 허브 돼지고기 소시지로, 간식으로도 찰밥과 함께도 즐길 수 있습니다. 돼지껍질 튀김(깨엡무)은 칠리 딥과 찰떡궁합인데, 둘 다 아침 시장이나 기념품 가게에서 쉽게 구할 수 있습니다.
란나 칸토케
받침대가 있는 쟁반에 여러 음식을 한 상에 차려 내는 북부식 세트로, 한 끼에 칠리 딥과 깽항레, 사이우아, 찐 채소 등 다양한 음식을 맛볼 수 있습니다. 일행이 여럿이거나 한 자리에서 여러 북부 요리를 맛보고 싶을 때 좋습니다.
현지 팁
유명한 카오소이와 남응이아우 가게는 오후 1시 전에 품절되는 경우가 많습니다. 마음에 둔 특정 가게가 있다면 정오 전에 도착하는 편이 안전합니다. 현지 가게 상당수가 현금만 받으니 소액권을 좀 챙겨두세요.
더 깊이 맛보고 싶다면? 치앙라이 음식 투어나 쿠킹 클래스에 도전해보세요
골목골목을 잘 아는 현지인과 반나절을 보내거나 직접 요리를 만들어보면 그냥 먹는 것보다 훨씬 많은 것을 배울 수 있습니다. Klook이나 GetYourGuide에서 미리 예약해두세요.
도이창 커피와 추이퐁 차
치앙라이는 태국에서도 아라비카 커피와 차를 재배하는 중요한 지역 중 하나로, 재배지 바로 그곳에서 마셔볼 수 있다는 점이 매력입니다. 농장과 언덕을 내려다보는 풍경은 다른 곳에서는 쉽게 볼 수 없는 덤이죠. 가장 많이 알려진 두 이름이 바로 도이창 커피와 추이퐁 차입니다.
추이퐁 차 농장 — 매짠
눈이 닿는 곳까지 펼쳐진 녹차 계단식 밭과, 그 밭을 내려다보는 언덕 위 카페가 있습니다. 가장 많이 주문되는 메뉴는 녹차 스무디와 녹차 롤입니다. 대략 오전 8시 30분부터 오후 5시 30분까지 운영하며, 음료와 간식은 대략 100~250바트 정도입니다.
도이창 커피 — 도이창
도이창 언덕에 자리한 잘 알려진 아라비카 커피 산지입니다. 직접 차를 몰고 올라가 농장 바로 그 자리에서 커피를 마실 수 있고, 계곡 풍경과 아침 안개까지 즐길 수 있습니다. 언덕 위에는 사진 찍기 좋게 잘 꾸며진 카페가 여러 곳 있어 고를 수 있습니다.
치앙라이 시내 카페
언덕까지 차를 몰고 올라가고 싶지 않다면, 시내에도 현지산 원두를 쓰는 카페가 여럿 있어 걸어서 다니기 좋습니다. 잠깐 일을 하거나 다시 나서기 전에 쉬어가기에 좋습니다.
언덕 여행 계획하기
추이퐁은 매짠 방향에 있고, 도이창은 완전히 다른 방향에 있습니다. 도이창으로 올라가는 길은 가파르고 구불구불하니, 직접 운전한다면 힘이 충분한 차가 필요하고 낮 시간에 이동하는 편이 좋습니다. 어두워진 뒤나 안개가 짙게 낄 때 내려오는 건 피하세요.
산악 부족 음식
치앙라이를 다른 북부 도시들과 구별짓는 것은 바로 산악 부족 음식, 특히 아카족 요리입니다. 숲과 언덕에서 나는 재료에 기대며, 고추와 허브, 발효 음식으로 과감한 맛을 냅니다. 이 지역이 아니면 정말 찾기 힘든 요리들도 있으니, 한 끼라도 꼭 맛보시길 권합니다. 언덕 위 삶을 한층 더 생생하게 느낄 수 있을 거예요.
- 아카 플라자 / 시내 산악 부족 시장 — 아카 음식과 현지 특산품을 한자리에 모아둔 곳으로, 굳이 언덕까지 올라가지 않아도 진짜 맛을 볼 수 있습니다
- 도이창의 아카족 부엌 — 커피 때문에 이미 언덕에 올라간다면, 잠시 들러 그 자리에서 아카 음식을 맛보세요. 과감하고 가정식다운 요리입니다
- 채집한 채소와 발효 음식 — 산악 부족 음식에는 대개 산나물과 새콤짭짤한 특유의 맛을 지닌 발효 음식이 함께 나옵니다. 열린 마음으로 한번 도전해보세요
시장과 저녁 먹거리
저녁이 되면 치앙라이에는 걸으며 먹기 좋은 곳이 몇 군데 있습니다. 란나 분위기가 물씬 풍기면서도 대도시만큼 붐비지 않아 편하게 산책하듯 돌아볼 수 있죠. 음식 종류도 북부 요리부터 디저트까지 다양합니다.
치앙라이 워킹 스트리트 (깟 치앙하이 람륵)
타나라이 로드에서 토요일 저녁에만 열리며, 등불과 퉁 깃발로 복고풍 란나 분위기를 낸 데다 전통 복장을 한 상인들도 볼 수 있습니다. 북부 음식과 디저트, 공예품, 기념품까지 갖추고 있습니다.
치앙라이 나이트 바자
시내 중심에 위치한 야시장으로 매일 열리며, 제대로 된 푸드코트와 좌석이 있습니다. 현지 음식, 태국 음식, 해산물까지 종류가 다양해 토요일이 아닌 날 저녁 식사로도 좋은 선택입니다.
시립 아침 시장 (깟 짜오)
신선한 현지 음식을 원한다면 아침 시장이 정답입니다. 카오소이, 남응이아우, 전통 디저트, 사이우아, 산나물까지 현지 가격에 만날 수 있죠. 일찍 가면 모든 게 다 갖춰져 있는 걸 볼 수 있습니다.
식사를 알차게 즐기는 법
주말에 머문다면 워킹 스트리트는 토요일 밤을 위해 아껴두고, 다른 날 저녁에는 나이트 바자를 즐긴 뒤 아침에는 아침 시장에서 카오소이나 남응이아우로 하루를 시작해보세요. 그러면 한 번의 여행으로 치앙라이 음식의 세 갈래를 모두 경험할 수 있습니다.
치앙라이 먹거리와 여행을 아우르는 완전한 여행 계획 세우기
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