치앙라이 현지인의 아침식사
카오소이, 남응이아우, 도이 커피

✍️ 작성: Doctor Chat

🔄 업데이트 21 Jun 2026

북부의 아침식사는 토스트와 계란프라이가 아니라 뜨거운 커리 육수 한 그릇입니다. 치앙라이의 많은 사람들이 카오소이나 카놈찐 남응이아우로 하루를 시작하고, 오가는 길에 갓루앙에 들러 죽과 파통코를 사기도 합니다. 저희도 며칠에 걸쳐 현지인처럼 먹어보고, 소개할 만한 곳들을 골라봤습니다. 어디서 시작할지, 무엇을 주문할지, 그리고 실제로 아침 일찍 문을 여는 식당은 어디인지까지.

카오소이와 남응이아우 — 치앙라이 아침식사의 정석

이곳의 카오소이는 북부식 커리 페이스트로 만든 코코넛밀크 커리 육수에 바삭한 튀긴 면을 얹고, 절인 갓과 샬롯, 라임을 곁들여 먹습니다. 남응이아우는 조금 더 가볍고 은은하게 신맛이 나는 육수로, 말린 목화나무 꽃으로 오렌지빛을 낸 뒤 카놈찐이나 국수 위에 부어 돼지피와 신선한 채소를 곁들입니다. 둘 다 오전 8시경부터 먹을 수 있는 인기 아침 메뉴지만, 오후가 되기 전에 재료가 떨어지는 곳이 많습니다.

갓루앙 — 해뜨기 전부터 열리는 아침 시장

갓루앙(제1 시립 신선시장)은 치앙라이 시내에서 가장 큰 시장으로 새벽부터 문을 엽니다. 상인들은 동틀 무렵부터 주변 지역의 농산물을 실어 나르고, 해가 뜨면 현지인들이 장을 보고 아침거리를 찾는 시간이 됩니다. 한 바퀴만 돌아도 짭짤한 음식과 디저트, 기념품까지 한 번에 만날 수 있습니다.

• 죽, 두유, 파통코 — 시장 곳곳의 노점에서 만날 수 있는 클래식 아침 세트입니다. 서늘한 아침에 몸을 따뜻하게 데워줍니다.
• 카오깐진(진솜) — 돼지피를 섞은 밥을 바나나잎에 싸서 찐 뒤 튀긴 마늘을 올린 음식으로, 다른 곳에서는 보기 힘든 현지 아침식사입니다.
• 사이우아, 남프릭눔, 바삭한 돼지껍질튀김 — 따뜻한 찰밥과 곁들여 먹거나, 선물용으로 사가기 좋습니다.
• 제철 현지 과일과 채소 — 가격 부담이 적고, 도시 주변 산과 텃밭에서 갓 따온 신선한 것들입니다.

도이 커피 한 잔으로 아침 마무리

치앙라이는 태국을 대표하는 아라비카 재배지 중 하나로, 도이창, 도이퉁 등 도내 여러 산에서 커피가 자랍니다. 카오소이를 먹거나 시장을 둘러본 뒤, 산에서 자란 도이 커피 한 잔으로 아침을 마무리하는 건 정말 잘 어울리는 선택입니다. 시내에는 현지 브랜드와 소규모 로스터리 모두 선택할 수 있습니다.

시간이 있고 제대로 된 경험을 원한다면 도이창까지 차로 올라가 농장 바로 옆에서 아침 커피를 마셔보세요. 산 위의 많은 카페들이 오전 8시경 문을 열고, 얇은 안개에 겹겹이 싸인 초록빛 산등성이 풍경을 볼 수 있습니다. 다만 시내에서 꽤 거리가 있으니 이동 시간을 넉넉히 잡아두세요.