🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าพูดถึงเชฟฝรั่งเศสที่มีอิทธิพลต่อวงการอาหารมากที่สุดคนหนึ่งในยุคนี้ ชื่อของ Alain Ducasse ต้องอยู่ในบทสนทนาเสมอ และ Blue by Alain Ducasse คือร้านเรือธงของเขาในประเทศไทย ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของโซน ICONLUXE ใน ICONSIAM ฝั่งธนบุรี ยูนิต L101 หันหน้าออกแม่น้ำเจ้าพระยาแบบเต็มตา ปัจจุบันครัวอยู่ในมือของเชฟใหญ่ Evens Lopez ที่ตีความอาหารฝรั่งเศสสไตล์ริเวียร่าให้ร่วมสมัย และมิชลินก็ยืนยันมาตรฐานนี้ด้วยการคงหนึ่งดาวไว้ต่อเนื่องถึงไกด์ปี 2026 การได้กินอาหารจากสายเลือด Ducasse โดยไม่ต้องบินไปปารีสหรือโมนาโก แค่นั่งรถไฟฟ้าสายสีทองมาลงสถานีเจริญนคร คือเหตุผลที่ร้านนี้อยู่ในลิสต์ของคนรักอาหารฝรั่งเศสทั่วกรุงเทพฯ
หัวใจของที่นี่คือเมนูเทสติ้ง โดยเฉพาะ Menu Voyage คอร์สซิกเนเจอร์ที่พาไล่เรียงตัวตนของครัว Ducasse ตั้งแต่ต้นจนจบ ส่วนใครอยากเริ่มแบบเบากว่านั้นมี Menu Decouverte ให้ลองทำความรู้จักกันก่อน อาหารเป็นแนวเฟรนช์ริเวียร่าร่วมสมัย เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล เมนูจึงหมุนเวียนเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ มาแต่ละครั้งอาจได้เจอจานใหม่เสมอ บรรยากาศคือจุดที่ทำให้มื้อนี้พิเศษขึ้นอีกขั้น เพราะห้องอาหารเปิดวิวแม่น้ำเจ้าพระยา ยิ่งถ้าจองรอบเย็นให้ทันช่วงพระอาทิตย์ตก แสงสีส้มบนผิวน้ำกับจานอาหารฝรั่งเศสประณีต ๆ ตรงหน้า เป็นภาพที่อธิบายได้ยากว่าทำไมคนถึงยอมจ่ายระดับนี้ ราคาเริ่มที่มื้อกลางวันเซตราว ฿2,950++ ส่วนดินเนอร์อยู่ประมาณ ฿4,900-7,500++ แล้วแต่คอร์สที่เลือก
เกร็ดที่หลายคนไม่รู้คือร้านมีแพ็กเกจ Blue Journey ล่องเรือชมพระอาทิตย์ตกบนเจ้าพระยาต่อด้วยเมนู Voyage เต็มรูปแบบ ราคา ฿50,000 สำหรับสองคน เหมาะกับโอกาสที่ต้องการความทรงจำแบบครั้งเดียวในชีวิต เช่น ขอแต่งงานหรือฉลองครบรอบ นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวสองห้องคือ Bronze Room รองรับได้ถึง 6 คน และ Pink Room สำหรับ 8-10 คน ใครวางแผนเลี้ยงมื้อสำคัญแบบเป็นส่วนตัวควรระบุตอนจองเลย ข้อควรรู้อย่างเดียวคือร้านไม่มีเมนูวีแกน แต่ข้อจำกัดด้านอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่ครัวจัดการให้ได้ถ้าแจ้งล่วงหน้า
Blue by Alain Ducasse
งบที่ควรเตรียม: มื้อกลางวันเซต Escale เริ่มราว ฿2,950++ ถือเป็นประตูเข้าที่คุ้มที่สุดและจองง่ายกว่ารอบเย็นชัดเจน ส่วนดินเนอร์เทสติ้งอยู่ราว ฿4,900-7,500++ โดยเมนู Voyage คือตัวท็อป เมนูหมุนตามฤดูกาลจึงควรเช็กราคาปัจจุบันตอนจองอีกครั้ง การจองใช้ระบบ SevenRooms เป็นหลัก หรือจองผ่านเว็บ blue-alainducasse.com และโทร +66 (0)6 5731 2346 ก็ได้ ร้านรับเฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้า ถ้าต้องการห้องส่วนตัว (Bronze Room 6 คน / Pink Room 8-10 คน) ให้แจ้งตั้งแต่ตอนจอง
การเดินทางง่ายกว่าที่คิด นั่งรถไฟฟ้าสายสีทองลงสถานีเจริญนคร เดินเชื่อมเข้า ICONSIAM แค่ 3 นาที หรือจะนั่งเรือชัตเทิลของ ICONSIAM จากท่าเรือสาทรก็ได้วิวแม่น้ำแถมมาด้วย เวลาเปิด: มื้อกลางวัน 12:00-13:30 และดินเนอร์ 18:00-20:30 (รอบสุดท้าย) โดยวันอังคารไม่มีบริการมื้อกลางวัน แนะนำจองดินเนอร์รอบแรกให้ทันพระอาทิตย์ตกริมเจ้าพระยา คือช่วงเวลาที่วิวจากร้านสวยที่สุด
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | ⭐ หนึ่งดาวมิชลิน |
| ประเภทอาหาร | ฝรั่งเศสร่วมสมัย (เฟรนช์ริเวียร่า) |
| ราคาโดยประมาณ | มื้อกลางวันเซตเริ่ม ฿2,950++; ดินเนอร์เซตราว ฿4,900-7,500++ (เทสติ้งซิกเนเจอร์ 'Voyage' อยู่ระดับบนสุด) — เมนูหมุนตามฤดูกาล |
| การจอง | SevenRooms — จองที่นี่ |
| เวลาเปิด | มื้อกลางวัน 12:00-13:30 และมื้อค่ำ 18:00-20:30 (รอบสุดท้าย); งดมื้อกลางวันวันอังคาร (บางแหล่งระบุงดมื้อกลางวันวันพุธด้วย) |
| การเดินทาง | Gold Line Charoen Nakhon เดินราว 3 นาที |
| ย่าน | ICONSiam ริมแม่น้ำ (คลองสาน) |
เคล็ดลับการจอง
จองผ่านเว็บ blue-alainducasse.com หรือโทร +66 (0)6 5731 2346 ก็ได้ ห้องส่วนตัว: Bronze Room (สูงสุด 6 คน) และ Pink Room (8-10 คน) ไม่มีเมนูวีแกน แต่ข้อจำกัดด้านอาหารอื่นส่วนใหญ่ครัวจัดการให้ได้ · รับเฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้า มื้อกลางวันเซต 'Escale' คือประตูเข้าราคาย่อมเยาที่สุดและจองง่ายกว่า สถานีสายสีทองเจริญนครเชื่อมตรงเข้า ICONSIAM ส่วนเรือชัตเทิลของ ICONSIAM จากท่าเรือสาทรเป็นอีกทางเลือกที่ได้วิวสวย
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูร้านดาวมิชลินกรุงเทพฯ ครบทุกร้าน พร้อมราคาและวิธีจองในหน้าเดียว
⭐ ร้านดาวมิชลินกรุงเทพ พร้อมวิธีจอง