🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าจะเล่าเรื่อง Bo.lan (โบ.ลาน) ให้ครบ ต้องเริ่มจากคำว่า "กลับมา" เพราะร้านนี้คือตำนานอาหารไทยของเชฟโบ—ดวงพร ทรงวิศวะ กับเชฟดีแลน โจนส์ ที่เคยขึ้นไปถึงอันดับ 19 ของ Asia's 50 Best Restaurants ปี 2019 และมีสารคดีของตัวเองใน Chef's Table ทาง Netflix ก่อนจะปิดตัวไปเงียบ ๆ นานถึงสามปี จนหลายคนคิดว่าคงไม่ได้กินอีกแล้ว แต่กันยายน 2024 ทั้งคู่กลับมาเปิดใหม่ในเรือนไม้ที่สุขุมวิทซอย 53 และปีนี้มิชลินไกด์ไทย 2026 ก็คืนดาวหนึ่งดวงให้ในสถานะร้าน NEW ทันที เหมือนบอกกลาย ๆ ว่าของจริงยังไงก็คือของจริง สิ่งที่มิชลินรักในร้านนี้ไม่ใช่ความหวือหวา แต่คือความจริงจังกับอาหารไทยแบบโบราณ—สูตรเก่าที่ผ่านการค้นคว้า วัตถุดิบหายากจากเกษตรกรรายเล็กทั่วประเทศ และแนวคิดความยั่งยืนที่ทำมาก่อนใครจะพูดถึงคำนี้กัน
หัวใจของโบ.ลานคือการกินแบบ "สำรับ" ไม่ใช่เทสติ้งเมนูฝรั่งที่เสิร์ฟทีละจานเรียงคิว แต่เป็นการยกแกง ต้ม น้ำพริก เครื่องเคียง และข้าวมาวางพร้อมกันกลางโต๊ะให้ตักแบ่งกันเหมือนกินข้าวบ้าน เมนูมีสามระดับให้เลือกตามความหิวและงบ คือ Bo.lan Brief 10 จานที่ ฿3,980 · Balance 13 จานที่ ฿4,600 · และ Feast จัดเต็ม 15 จานที่ ฿4,800 ซึ่งเป็นตัวที่ควรเลือกถ้าอยากเห็นภาพรวมของครัวนี้จริง ๆ วัตถุดิบคือจุดที่ทำให้แต่ละจานเล่าเรื่องได้ เพราะเชฟทั้งสองทำงานกับเครือข่ายเกษตรกรรายย่อยมายาวนาน ของบางอย่างบนโต๊ะจึงเป็นผักพื้นบ้านหรือของหายากที่หากินในกรุงเทพฯ แทบไม่ได้ บรรยากาศเรือนไม้หลังใหม่ก็ช่วยขับให้มื้อนี้อบอุ่นแบบบ้าน มากกว่าจะเป็นไฟน์ไดนิ่งเย็นชา
เกร็ดที่ควรรู้ก่อนไปคือร้านเปิดแค่พฤหัสถึงอาทิตย์ รอบดินเนอร์เท่านั้น (18:00–24:00) ห้องอาหารเล็กแบบบ้าน ที่นั่งน้อย เสาร์อาทิตย์เต็มไว และการจองผ่าน TableCheck ต้องจ่ายเต็มจำนวนล่วงหน้า ยกเลิกภายใน 48 ชั่วโมงหรือไม่มาโดนคิดเต็มราคาเมนู ฟังดูเข้ม แต่กับร้านที่หายไปสามปีแล้วกลับมาพร้อมดาว การล็อกที่นั่งล่วงหน้าแบบนี้ก็สมเหตุสมผล—เพราะโต๊ะที่นี่ไม่ได้มีให้เสียเปล่าสักตัว
Bo.lan (โบ.ลาน)
งบต่อคนเริ่มที่ ฿3,980 สำหรับเมนู Bo.lan Brief 10 จาน ไปจนถึง ฿4,800 สำหรับ Feast 15 จาน (ราคายังไม่รวมภาษีและเซอร์วิส) จองผ่าน TableCheck โดยต้องจ่ายเต็มจำนวนล่วงหน้า หรือโทร 02-260-2962 — ข้อสำคัญคือยกเลิกภายใน 48 ชั่วโมงหรือไม่โชว์ตัวจะถูกคิดเต็มราคาเมนู และเงินคืนจะถูกหัก VAT 7% ถ้าใครแพ้อาหารให้แจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ใครอยากเปิดไวน์เอง ค่า corkage ฿1,500++ แต่ยกเว้นให้ถ้าสั่งไวน์จากห้องเก็บของร้านหนึ่งขวด
ร้านเปิดพฤหัส–อาทิตย์ รอบดินเนอร์อย่างเดียว 18:00–24:00 ห้องอาหารเป็นเรือนไม้ขนาดเล็ก ที่นั่งจำกัด รอบเสาร์อาทิตย์ควรจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ส่วนคืนพฤหัส–ศุกร์จะหาที่ง่ายกว่า การเดินทางสะดวก อยู่ที่สุขุมวิทซอย 53 ย่านทองหล่อ ลง BTS ทองหล่อแล้วเดินราว 10 นาที หรือต่อวินมอเตอร์ไซค์เข้าซอยก็ถึงเร็ว
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | ⭐ หนึ่งดาวมิชลิน · 🆕 ใหม่ปีนี้ |
| ประเภทอาหาร | อาหารไทยโบราณ (สำรับ) |
| ราคาโดยประมาณ | เมนูสำรับ ฿3,980 (Bo.lan Brief, 10 จาน) / ฿4,600 (Balance, 13 จาน) / ฿4,800 (Feast, 15 จาน); ราคาปัจจุบันอ้างอิงตาม TableCheck |
| การจอง | TableCheck (prepaid) or phone 02-260-2962 — จองที่นี่ |
| เวลาเปิด | พฤหัส–อาทิตย์ 18:00–24:00 (มื้อค่ำเท่านั้น ตามข่าวเปิดร้านใหม่เดือนก.ย. 2024) |
| การเดินทาง | BTS Thong Lo เดินราว 10 นาที |
| ย่าน | ทองหล่อ (สุขุมวิท 53), วัฒนา |
เคล็ดลับการจอง
จ่ายเต็มจำนวนล่วงหน้าผ่าน TableCheck; ยกเลิกภายใน 48 ชั่วโมงหรือไม่มาโดนคิดเต็มราคาเมนู; เงินคืนถูกหัก VAT 7%; ค่า corkage ฿1,500++ (ยกเว้นถ้าสั่งไวน์จากห้องเก็บของร้านหนึ่งขวด); แจ้งแพ้อาหารล่วงหน้า 24 ชั่วโมง · มื้อสำรับแบบจองล่วงหน้าเท่านั้น ไม่มีคิววอล์กอิน; ห้องอาหารเรือนไม้ขนาดเล็ก ควรจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์สำหรับรอบเสาร์-อาทิตย์
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูร้านดาวมิชลินกรุงเทพฯ ครบทุกร้าน พร้อมราคาและวิธีจองในหน้าเดียว
⭐ ร้านดาวมิชลินกรุงเทพ พร้อมวิธีจอง