🔄 อัปเดตล่าสุด 4 ก.ค. 2026
นี่คือหน้ารวมร้านอาหารไทยที่มิชลินการันตี ตั้งแต่บ้านเทพา สองดาว กับจานผัก White Lotus ที่แกะมันแกว รากบัว เห็ดเข็มทองมาเรียงซ้อนเป็นลวดลาย ไล่ลงมาถึง R-Haan ที่เสิร์ฟต้มยำกุ้งแม่น้ำตำรับดั้งเดิม และเจ๊ไฝ หนึ่งดาวเจ้าของไข่เจียวปูในตำนาน อยากกินไทยแท้แบบมีคนคัดมาให้แล้ว เริ่มที่นี่ได้เลย
⭐⭐ Baan Tepa (บ้านเทพา)
White Lotus — จานผักที่แกะมันแกว รากบัว เห็ดเข็มทอง แล้วเรียงซ้อนเป็นลวดลายเหมือนมองผ่านคาไลโดสโคป
⭐⭐ R-Haan
สำรับหมุนเวียนสามฤดูแบบโต๊ะไทยโบราณ กับต้มยำกุ้งแม่น้ำตำรับดั้งเดิมที่เป็นจานประจำร้าน
⭐ 80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้)
เทสติ้งเมนูตามฤดูกาล 14 คอร์ส — อาหารไทยคลาสสิกตีความใหม่ผสมอิทธิพลลาว ปิดท้ายด้วยของหวานสายหมักดองของ Saki Hoshino
⭐ Akkee (อัคคี)
เมนูไทย "สูตรสาบสูญ" ที่ชุบชีวิตจากตำราเก่า ปรุงด้วยเตาถ่านและวัตถุดิบไทยล้วน
⭐ Aksorn (อักษร)
เมนู prix-fixe หมุนเวียนจากสูตรในตำราอาหารไทยเก่ายุคหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ที่เชฟเดวิด ทอมป์สันสะสมและนำมาปลุกชีพใหม่
⭐ Bo.lan (โบ.ลาน)
สำรับไทยแบบแชร์ — แกง ต้ม น้ำพริก เครื่องเคียง และข้าว เสิร์ฟพร้อมกันกลางโต๊ะ
⭐ Chim by Siam Wisdom (ชิม บาย สยามวิสดอม)
เซ็ตเมนูตามฤดูกาลที่ชุบชีวิตตำรับอาหารไทยยุครัตนโกสินทร์
⭐ Coda
เทสติ้งเมนูตามฤดูกาลหกคอร์สที่เอนไปทางอาหารทะเล จากรากของเชฟแท็ปที่โตมากับร้านอาหารทะเลของแม่ที่มหาชัย
⭐ Nahm (น้ำ)
เมนูเดกุสเตชันประจำวันจากสูตรอาหารไทยโบราณ โดยเฉพาะแกงรสจัดและน้ำพริกแบบเก่า
⭐ Nusara (นุสรา)
แกงปูม้ากับเส้นหมี่กรอบ ในเทสติ้งเมนู 12 คอร์ส "Colorful Thai Cuisine"
⭐ Samrub Samrub Thai (สำรับสำหรับไทย)
สำรับอาหารไทยพื้นถิ่นสูตรโบราณที่เปลี่ยนธีมทุกประมาณสองเดือน จากวัตถุดิบที่เกือบถูกลืม
⭐ Saneh Jaan (เสน่ห์จันทน์)
หมี่กรอบกุ้งแม่น้ำตำรับโบราณ กับปลาดุกฟูพริก-ไข่เค็ม-มะกรูด สองจานที่มิชลินชมว่า "ไทยคลาสสิกขัดเกลา"
⭐ Wana Yook (วรรณยุค)
เทสติ้งเมนูข้าวแกง — แต่ละคอร์สจับคู่ข้าวจากแหล่งปลูกต่างภูมิภาคกับแกงตีความใหม่
| ร้าน | ระดับ | จังหวัด | เมนูเด็ด |
|---|---|---|---|
| Baan Tepa (บ้านเทพา) | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | White Lotus — จานผักที่แกะมันแกว รากบัว เห็ดเข็มทอง แล้ |
| R-Haan | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | สำรับหมุนเวียนสามฤดูแบบโต๊ะไทยโบราณ กับต้มยำกุ้งแม่น้ำต |
| 80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูตามฤดูกาล 14 คอร์ส — อาหารไทยคลาสสิกตีความให |
| Akkee (อัคคี) | ⭐ | นนทบุรี | เมนูไทย "สูตรสาบสูญ" ที่ชุบชีวิตจากตำราเก่า ปรุงด้วยเตา |
| Aksorn (อักษร) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เมนู prix-fixe หมุนเวียนจากสูตรในตำราอาหารไทยเก่ายุคหลั |
| Aulis | ⭐ | พังงา | เทสติ้งเมนูตามฤดูกาลหน้าครัวเปิด 15 ที่นั่ง จากวัตถุดิบ |
| Bo.lan (โบ.ลาน) | ⭐ | กรุงเทพฯ | สำรับไทยแบบแชร์ — แกง ต้ม น้ำพริก เครื่องเคียง และข้าว |
| Chim by Siam Wisdom (ชิม บาย สยามวิสดอม) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เซ็ตเมนูตามฤดูกาลที่ชุบชีวิตตำรับอาหารไทยยุครัตนโกสินทร |
| Coda | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูตามฤดูกาลหกคอร์สที่เอนไปทางอาหารทะเล จากรากข |
| Jay Fai (เจ๊ไฝ) | ⭐ | กรุงเทพฯ | ไข่เจียวปู |
| Juksunchae | ⭐ | กรุงเทพฯ | Octopus Tubu Jigae |
| Le Du (ฤดู) | ⭐ | กรุงเทพฯ | กุ้งแม่น้ำย่างถ่านกับข้าวคลุกกะปิ |
| Nahm (น้ำ) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เมนูเดกุสเตชันประจำวันจากสูตรอาหารไทยโบราณ โดยเฉพาะแกงร |
| Nawa (นว) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูอาหารไทยภาคกลางตามฤดูกาล เปลี่ยนใหม่ปีละสองค |
| Nusara (นุสรา) | ⭐ | กรุงเทพฯ | แกงปูม้ากับเส้นหมี่กรอบ ในเทสติ้งเมนู 12 คอร์ส "Colorfu |
| Potong (โพทง) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนู "5 senses, 5 elements" |
| Samrub Samrub Thai (สำรับสำหรับไทย) | ⭐ | กรุงเทพฯ | สำรับอาหารไทยพื้นถิ่นสูตรโบราณที่เปลี่ยนธีมทุกประมาณสอง |
| Saneh Jaan (เสน่ห์จันทน์) | ⭐ | กรุงเทพฯ | หมี่กรอบกุ้งแม่น้ำตำรับโบราณ กับปลาดุกฟูพริก-ไข่เค็ม-มะ |
| Suan Thip (สวนทิพย์) | ⭐ | นนทบุรี | เมี่ยงคำกลีบดอกบัว และข้าวแช่ตำรับสวนทิพย์ที่ขายเฉพาะเด |
| Wana Yook (วรรณยุค) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูข้าวแกง — แต่ละคอร์สจับคู่ข้าวจากแหล่งปลูกต่ |
| Agave (อากาเว่) | 🍜 Bib | อุบลฯ | แหนมเนือง (เลือกหมูหรือปลา) |
| Baan Pee Lek (บ้านพี่เล็ก) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | มัสมั่นแห้งซี่โครงหมู |
| Baan Pu Karn (บ้านผู้การ) | 🍜 Bib | อยุธยา | ไข่เจียวปู |
| Baan Ta Ko Rai (บ้านตะโกราย) | 🍜 Bib | อยุธยา | แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย |
| Banmai Chay Nam (บ้านไม้ชายน้ำ) | 🍜 Bib | โคราช | แกงเนื้อสับกะทิคั้นสด กินคู่ปลาสลิดทอดกรอบ — จานที่มิชล |
| Chang-Wang-Imm (จางวางอิ่ม) | 🍜 Bib | นนทบุรี | กุ้งแม่น้ำเผา และแกงคั่วใบรากุ้งสูตรตกทอด กินริมเจ้าพระ |
| CHAWEE (ฉวี) | 🍜 Bib | เชียงใหม่ | ยำลิ้นจี่มะพร้าวคั่วน้ำตาลมะพร้าว |
| Chuan Chim (ชวนชิม) | 🍜 Bib | ภูเก็ต | ต้มยำทะเล |
| Dear Phangan (ถึงพะงัน) | 🍜 Bib | สุราษฎร์ธานี | ปลาดุกร้าทอดกรอบนอกฉ่ำใน |
| Go Benz (โกเบนซ์) | 🍜 Bib | ภูเก็ต | ข้าวต้มแห้งหมูกรอบ เครื่องแน่น โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟน |
| Kaeng Pa Loong Sa-Nga (แกงป่า ลุงสง่า) | 🍜 Bib | นนทบุรี | แกงป่าลูกชิ้นปลากราย |
| Kai Yang Saeng Thai (ไก่ย่างแสงไทย) | 🍜 Bib | โคราช | ไก่ย่างหมุนเตาถ่านหมักพริกไทย-เครื่องเทศสูตรลับ เสิร์ฟค |
| Kao.Piak.Sen (ข้าวเปียก) | 🍜 Bib | อุดรธานี | ข้าวเปียกเส้นน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยว 8 ชั่วโมง สูตรคุณยาย |
| Keawloon (แก้วลูน) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | สำรับอาหารบ้านสูตรย่า (นครศรีธรรมราช × สุโขทัย) เปลี่ยน |
| Kin Lookdeaw (กินลูกเดียว) | 🍜 Bib | อยุธยา | ปลาตะเพียนไร้ก้างทอดกรอบ |
| Krua Apsorn (Dusit) (ครัวอัปษร (สาขาดุสิต)) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | ไข่เจียวปูฟูก้อนหนาอัดเนื้อปูแน่น ๆ ในราคา ฿120 จากฝีมื |
| Krua Jay Sim (ครัวเจ๊ซิ้ม) | 🍜 Bib | นครปฐม | กุ้งผัดพริกไทยดำ |
| Krua Laew Tae R-Rom (ครัวแล้วแต่ R-ROM) | 🍜 Bib | ชลบุรี | แกงคั่วปลาวัว (triggerfish red curry) |
| Lung Shall Kitchen (ครัวลุงแฉ่ว) | 🍜 Bib | ชลบุรี | ปลาวัวทอดน้ำปลา กรอบจนกินได้ทั้งกระดูก |
| Magnolia Café (แมกโนเลีย คาเฟ่) | 🍜 Bib | เชียงใหม่ | แตงโมปลาแห้งตำรับโบราณ และปลาหมึกแดดเดียวทอดซอสถั่ว |
| Majchapasuk (มัจฉาผาสุข) | 🍜 Bib | อุดรธานี | ปลากะพงทอดน้ำปลา กับของทอดเปิดโต๊ะอย่างเมี่ยงทอดและปอเป |
| Meena (มีนา) | 🍜 Bib | เชียงใหม่ | ข้าว 5 สีจากสีธรรมชาติ เสิร์ฟคู่ซี่โครงหมูแกงลำไย |
| Mok (หมก) | 🍜 Bib | อุบลฯ | หมกปลากะพง |
| Morakot Kitchen (ครัวมรกต) | 🍜 Bib | ปทุมธานี | ทอดมันปลากรายแท้กับน้ำจิ้มหวานสูตรเฉพาะของร้าน |
| Niyom Salt Grilled Duck (นิยม เป็ดย่างเกลือ) | 🍜 Bib | ภูเก็ต | เป็ดย่างเกลือเตาถ่าน หนังกรอบ เนื้อฉ่ำ |
| Pad Thai Bua Dang (ผัดไทยบัวแดง) | 🍜 Bib | อุดรธานี | ผัดไทยหมูย่างเส้นจันท์ ผัดสดทีละจานหอมกลิ่นกระทะ |
| Pladids (ปลาดิษฐ์) | 🍜 Bib | ชลบุรี | สำรับอาหารทะเลตามฤดูกาลจากเรือประมงเล็ก เสิร์ฟคู่ข้าวหอ |
| Plu (พลู) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | หมูตุ๋นไข่พะโล้ — หมูสามชั้นตุ๋นห้าเครื่องเทศ ไข่ยางมะต |
| Prik-Yuak (Phya Thai) (พริกหยวก (สาขาพญาไท)) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | พะโล้หมูสามชั้นกับไข่แบบใต้ — จานที่มิชลินเอ่ยถึงเป็นพิ |
| Ruan Thai Kung Pao (เรือนไทยกุ้งเผา) | 🍜 Bib | อยุธยา | กุ้งแม่น้ำเผา |
| Ruean Panya (เรือนปั้นหยา) | 🍜 Bib | สมุทรสาคร | ปูหลน (หลนปูทะเลกะทิเนียนนุ่ม) |
| Saiyut and Doctor Sai Kitchen (ครัวสายหยุดและหมอทราย) | 🍜 Bib | เชียงใหม่ | ผัดไทยและสำรับไทยตำรับชาววังตามสูตรอาจารย์สายหยุด |
| Samlor (สามล้อ) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | ไข่ฟูสไตล์ซูเฟล่ (Soufflé Thai omelette) |
| Sanae (เสน่ห์) | 🍜 Bib | เชียงใหม่ | ข้าวมันเนื้อโปะไข่แดง หอมกลิ่นรมควันจากครัวเปิดกลางแจ้ง |
| SANN (สรร) | 🍜 Bib | นนทบุรี | แกงหัวตาลหมูย่าง — แกงหน่อตาลอ่อนในกะทิคั้นสดกับหมูย่าง |
| Sow Jeck (โซ้ยเจ็ก) | 🍜 Bib | โคราช | ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย |
| Thai Niyom (ไทยนิยม) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | หมูสามชั้นภูเก็ตผัดกะปิ |
| Thien Duong (เธียนดอง) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | ปอเปี๊ยะกุ้ง |
| Toh Daeng (Thalang) (โต๊ะแดง (ถลาง)) | 🍜 Bib | ภูเก็ต | แกงคั่วเงาะหมูคอย่าง — เงาะจากสวนรอบบ้านลงแกงคั่วใต้เข้ |
| U-Khao (อู่ข้าว) | 🍜 Bib | อยุธยา | ไข่พะโล้โบราณ |
กรองร้านมิชลินทั่วไทยครบทุกร้าน
เปิดตัวค้นหาร้านมิชลิน