🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าให้เลือกหนึ่งร้านที่พิสูจน์ว่าอาหารอินเดียไปได้ไกลกว่าที่คนไทยส่วนใหญ่เคยจินตนาการ INDDEE คือชื่อที่ต้องพูดถึงก่อนใคร ร้านเทสติ้งเมนูอินเดียร่วมสมัยแห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ในทาวน์เฮาส์อายุร้อยกว่าปีที่ถูกบูรณะใหม่ทั้งหลัง ในตรอกเงียบ ๆ แยกจากซอยหลังสวน คนคุมครัวคือเชฟ Sachin Poojary ที่เคยนั่งตำแหน่ง Chef de Cuisine ของ Wasabi by Morimoto ที่นิวยอร์กมาก่อน ประสบการณ์ครัวไฟน์ไดนิงระดับนั้นทำให้เขามองอาหารอินเดียด้วยสายตาที่ต่างออกไป ไม่ใช่แกงถาดใหญ่กับนานร้อน ๆ แต่เป็นการเล่าเรื่องวัตถุดิบและภูมิภาคของอินเดียผ่านจานเล็ก ๆ ที่ประณีตทีละจาน และมิชลินก็เห็นด้วยกับทิศทางนี้อย่างชัดเจน เพราะหลังจากร้านเปิดตัวเมนูบทที่สามที่ปรับปรุงใหม่เมื่อ 31 กรกฎาคม 2025 ไกด์ไทยฉบับปี 2026 ก็ประกาศเลื่อนขั้น INDDEE จาก 1 ดาวขึ้นเป็น 2 ดาวทันที เป็นการยืนยันว่าเส้นทางที่ร้านเดินมานั้นถูกทางแล้วจริง ๆ
หัวใจของมื้ออาหารที่นี่คือคอนเซปต์ "Journey" ที่พาคนกินเดินทางข้ามภูมิภาคต่าง ๆ ของอินเดียโดยไม่ต้องขึ้นเครื่องบิน เลือกได้สองความยาว คือ 8-Destination Journey ราคา ฿4,200++ หรือจัดเต็มกับ 10-Destination Journey ที่ ฿4,900++ และข่าวดีสำหรับคนไม่กินเนื้อสัตว์คือมีเวอร์ชันผักของคอร์สยาวในราคา ฿4,200++ ให้ด้วย ซึ่งสำหรับครัวอินเดียที่มีวัฒนธรรมมังสวิรัติแข็งแรงเป็นทุนเดิม เวอร์ชันผักที่นี่จึงไม่ใช่ตัวเลือกสำรอง แต่คือเมนูที่ตั้งใจทำจริง อีกเรื่องที่ทำให้ INDDEE ต่างจากร้านดาวทั่วไปคือไวน์ — โปรแกรมไวน์ของร้านคว้ารางวัล Star Wine List of the Year มาแล้วในปี 2023 ตามด้วยรางวัลจาก Wine Spectator ในปี 2024 ใครที่ชอบให้ไวน์เดินคู่ไปกับอาหาร เพียริงที่นี่คือเหตุผลเพิ่มอีกข้อที่ควรมา
เสน่ห์อีกอย่างอยู่ที่ตัวบ้านเอง ทาวน์เฮาส์สองชั้นถูกจัดสรรเป็นทั้งโซนนั่งปกติ เชฟส์เทเบิลให้นั่งดูครัวทำงานใกล้ ๆ และห้องส่วนตัวสำหรับมื้อที่อยากเก็บไว้เฉพาะกลุ่ม บรรยากาศจึงให้ความรู้สึกเหมือนได้รับเชิญไปกินข้าวบ้านใครสักคนมากกว่าเข้าร้านอาหารหรู ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 17:30 ถึง 23:30 น. และแม้ราคาจะขยับตามสถานะ 2 ดาว (มิชลินระบุงบรวมต่อหัวช่วง ฿5,000–9,999) แต่เทียบกับร้านระดับเดียวกันในเมืองอื่นของเอเชียแล้ว มื้อค่ำในบ้านเก่าแก่หลังนี้ยังถือว่าจ่ายแล้วคุ้มกับสิ่งที่ได้กลับมา
INDDEE
งบต่อหัวเริ่มที่คอร์ส 8-Destination Journey ฿4,200++ หรือ 10-Destination Journey ฿4,900++ (มีเวอร์ชันผัก ฿4,200++) ยังไม่รวมเครื่องดื่ม ถ้าเติมไวน์เพียริงเจ้าของรางวัล Star Wine List เข้าไปด้วย เผื่องบรวมตามที่มิชลินระบุคือราว ฿5,000–9,999 ต่อคน การจองทำผ่านระบบ SevenRooms จากหน้า reservations ของเว็บ inddeebkk.com ซึ่งสะดวกที่สุด หรือโทร +66 62 812 9696 และอีเมล reservations@inddeebkk.com ก็ได้ หลังเลื่อนขั้นเป็น 2 ดาวในไกด์ปี 2026 ที่นั่งช่วงศุกร์–เสาร์จะหายเร็วขึ้นชัดเจน แนะนำจองล่วงหน้าอย่างน้อย 1–2 สัปดาห์ และถ้าอยากได้เชฟส์เทเบิลหรือห้องส่วนตัวควรระบุตอนจองเลย
ร้านเปิดทุกวัน 17:30–23:30 น. อยู่โซนหลังสวน/ชิดลม เดินจาก BTS ราชดำริประมาณ 9 นาที ข้อควรรู้คือตัวร้านอยู่ในตรอกเล็กที่แยกจากถนนหลังสวน เผื่อเวลาหาทางเข้าสัก 5 นาที ส่วนใครขับรถมาเองมีที่จอดให้ รอบที่เหมาะคือรอบแรก 17:30–18:00 น. จะได้เก็บคอร์สยาวครบทุกจานแบบไม่ต้องรีบ
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | ⭐⭐ สองดาวมิชลิน · ⬆️ เลื่อนขั้นปีนี้ |
| ประเภทอาหาร | อินเดียร่วมสมัย (เทสติ้งเมนู) |
| ราคาโดยประมาณ | 8-Destination Journey ฿4,200++; 10-Destination Journey ฿4,900++ (เวอร์ชันผัก ฿4,200++) — ราคาจากเมนูฉบับ ก.ค. 2025 |
| การจอง | SevenRooms (ผ่านหน้า inddeebkk.com/reservations) — จองที่นี่ |
| เวลาเปิด | ทุกวัน 17:30–23:30 |
| การเดินทาง | BTS Ratchadamri เดินราว 9 นาที |
| ย่าน | หลังสวน / ชิดลม (ลุมพินี) |
เคล็ดลับการจอง
จองทางโทรศัพท์ +66 62 812 9696 หรืออีเมล reservations@inddeebkk.com ได้เช่นกัน มีเชฟส์เทเบิลและห้องส่วนตัวกระจายอยู่สองชั้นของทาวน์เฮาส์ · ร้านซ่อนอยู่ในตรอกแยกจากถนนหลังสวน เผื่อเวลาหาทางเข้าเพิ่มอีกนิด มีที่จอดรถให้
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูร้านดาวมิชลินกรุงเทพฯ ครบทุกร้าน พร้อมราคาและวิธีจองในหน้าเดียว
⭐ ร้านดาวมิชลินกรุงเทพ พร้อมวิธีจอง