🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าให้เลือกภาพจำของบิบกูร์มองด์หน้าใหม่ปี 2026 ที่ "ใต้จัด" ที่สุดสักร้าน น้ำเพชรคือชื่อที่เรานึกถึงก่อนเลย ร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ริมคลองร้อยสายฝั่งบางใบไม้ ชานเมืองสุราษฎร์ธานี ในเรือนไม้ไทยโบราณโปร่ง ๆ ไม่มีแอร์ ลมจากคลองพัดผ่านแทนเครื่องปรับอากาศ นั่งกินข้าวไปมองน้ำไป บรรยากาศแบบนี้หาไม่ได้ในห้องแถวกลางเมืองแน่นอน หัวใจของร้านอยู่ที่เชฟผู้เป็นเจ้าของเอง ที่ยังจ่ายตลาดด้วยตัวเองทุกเช้า เลือกวัตถุดิบท้องถิ่นตามที่ตลาดมีในวันนั้น น้ำพริกแกงทุกครกโขลกสดใหม่ ไม่ใช้ของสำเร็จ แล้วปรุงทีละจานตามสั่ง นี่แหละเหตุผลที่มิชลินไกด์ 2026 มอบบิบกูร์มองด์ให้ตั้งแต่ปีแรกที่เข้าเล่ม โดยเป็น 1 ใน 13 ร้านหน้าใหม่ทั่วประเทศที่ได้รางวัลนี้ (ประกาศเมื่อ 20 พ.ย. 2025) และเป็น 1 ใน 2 ร้านใหม่ของสุราษฎร์ธานีคู่กับร้านถึงพะงัน
จานที่มิชลินหยิบมาชูคือกุ้งผัดซอสมะขาม เปรี้ยวหวานกลมกล่อมแบบที่ต้องสั่งข้าวเพิ่ม แต่เมนูที่บอกความเป็นใต้ของร้านได้ชัดไม่แพ้กันคือหมูผัดเคย ที่ใช้เคยหรือกะปิท้องถิ่นมาผัดจนหอมฉุนกำลังดี แกงกะทิไก่บ้านหน่อไม้ที่กะทิสดมันหอม ไก่บ้านเนื้อแน่นเคี้ยวเพลิน และปลากระบอกไข่ทอดขมิ้น ปลาจากแถบนี้เองทอดกับขมิ้นสดจนเหลืองกรอบหอมทั้งโต๊ะ ทั้งหมดนี้ราคาจานละหลักร้อยต้น ๆ เท่านั้น กินกันเต็มโต๊ะแบบไม่ต้องเกร็งกระเป๋าเงิน ซึ่งตรงสูตรบิบกูร์มองด์เป๊ะ คืออร่อยเกินราคา
เกร็ดที่อยากให้รู้ก่อนไปคือ คลองร้อยสายไม่ใช่แค่ที่ตั้งร้าน แต่เป็นเสน่ห์ของสุราษฎร์ฯ ที่คนท้องถิ่นภูมิใจ ชุมชนบางใบไม้เป็นย่านสวนมะพร้าวและป่าจากริมน้ำ ที่ลำคลองสายเล็กสายน้อยแตกแขนงจนได้ชื่อว่าร้อยสาย นักท่องเที่ยวนิยมมาล่องเรือชมวิถีริมคลองกันอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นจัดทริปให้ดีสักหน่อย มากินมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่น้ำเพชรต่อจากล่องคลอง ได้ทั้งอิ่มท้องและอิ่มบรรยากาศในคราวเดียว แล้วจะเข้าใจว่าทำไมร้านอาหารใต้เรือนไม้ริมคลองร้านนี้ถึงพาสุราษฎร์ธานีไปอยู่ในแผนที่มิชลินได้
Nampetch (น้ำเพชร)
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ · 🆕 ใหม่ปีนี้ |
| จังหวัด | สุราษฎร์ธานี |
| ประเภทอาหาร | อาหารใต้ / อาหารไทยตามสั่งปรุงสด |
| ราคาโดยประมาณ | จานละ ~100–200 |
| การจอง | ไม่รับจองออนไลน์ — โทร 097-295-6395 |
| เวลาเปิด | ทุกวัน 10:30–20:00 |
| จุดสังเกต/การเดินทาง | ย่านคลองร้อยสาย ต.บางใบไม้ ห่างตัวเมือง ~20 นาทีโดยรถ |
| ย่าน | บางใบไม้ (คลองร้อยสาย) |
เคล็ดลับก่อนไป
โทร 097-295-6395; รับเงินสดเท่านั้น; มีที่จอดรถ
นอนสุราษฎร์ธานีใกล้ ๆ แล้วตามรอยมิชลินให้ครบ
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaสุราษฎร์ธานีมีร้านมิชลินอีกหลายร้าน — ดูลิสต์ครบทุกระดับทุกจังหวัดที่หน้ารวมของเรา
🏅 รวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026