One Chun
บิบ กูร์มองด์ 2026

🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที

ถ้าให้เลือกร้านเดียวที่อธิบายว่า "อาหารเมืองภูเก็ต" คืออะไร วันจันทร์ (One Chun) คือชื่อแรก ๆ ที่คนภูเก็ตเองจะพูดถึง ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ราวปี 2010 ในตึกชิโน-โปรตุกีสอายุกว่าร้อยปีย่านตลาดใหญ่ ใจกลางเมืองเก่าภูเก็ต ตัวร้านตกแต่งสไตล์วินเทจทั้งหลัง เพราะเจ้าของร้านมีพื้นเพมาจากสายแฟชั่นดีไซน์ เดินเข้าไปแล้วเหมือนย้อนเวลากลับไปนั่งกินข้าวในบ้านคหบดีภูเก็ตยุคเหมืองแร่ ข้าวของเก่า ผนังเก่า บรรยากาศเก่า แต่รสชาติในจานคือของจริงที่ทำให้มิชลินให้ Bib Gourmand ต่อเนื่องกันมาหลายปี — สื่อไทยระบุว่าติดถึง 7 ปีซ้อนจนถึงไกด์ 2026 แถมมิชลินยังเขียนบทความ Behind the Bib ให้ร้านนี้โดยเฉพาะ ซึ่งไม่ใช่ทุกร้านจะได้เกียรตินี้

จานที่ต้องพูดถึงก่อนคือหมูฮ้อง จานเอกของคนภูเก็ตที่รับอิทธิพลจากครัวจีนฮกเกี้ยน หมูสามชั้นเคี่ยวซีอิ๊วกับเครื่องเทศจนนุ่มเด้ง หวานเค็มเข้มลึก ราคาจานละ 265 บาท ส่วนอีกจานที่มิชลินเองยกให้เป็นจานเด่นคือกุ้งผัดกะปิ กลิ่นกะปิใต้หอมฉุนกำลังดี ผัดกับกุ้งตัวโต ๆ แบบไม่ต้องเดาว่าคุ้มไหม แล้วอย่าลืมแกงปูใบชะพลูกินกับขนมจีน จานละ 370 บาท เนื้อปูแน่น น้ำแกงเข้มข้นหอมใบชะพลู ราดขนมจีนแล้วหมดจานเร็วกว่าที่คิด ใครชอบรสจัดขึ้นอีกนิดมีแกงส้มปลาแบบใต้แท้ กับกุ้งซอสมะขามเปรี้ยวหวานให้ตัดเลี่ยน ราคารวม ๆ ต่อจานอยู่ราว 120–370 บาท ซึ่งถือว่าน่ารักมากสำหรับร้านที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกบินมาต่อคิว

เกร็ดที่ควรรู้คือชื่อ "วันจันทร์" ไม่ได้แปลว่าร้านเปิดเฉพาะวันจันทร์ ร้านเปิดทุกวัน และถ้าไปแล้วคิวยาวจนท้อ ร้านมีร้านพี่น้องชื่อ "ชมจันทร์" อยู่ไม่ไกล รับจองโต๊ะได้และพื้นที่ใหญ่กว่า รสมือสายเดียวกัน ตัวร้านวันจันทร์อยู่บนถนนเทพกระษัตรี เดินเชื่อมกับย่านตึกเก่าถนนถลาง-ซอยรมณีย์ได้สบาย ๆ กินเสร็จเดินถ่ายรูปตึกสีพาสเทลต่อได้เลย เป็นครึ่งวันในเมืองเก่าภูเก็ตที่ลงตัวที่สุดแบบหนึ่ง คะแนนรีวิว Google ราว 4.4 จากกว่าห้าพันรีวิวยืนยันว่าความนิยมนี้ไม่ใช่กระแสชั่วคราว แต่เป็นร้านที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักเดินทางกลับไปกินซ้ำจริง ๆ