🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าพูดถึงของกินอุดรธานี คนส่วนใหญ่จะนึกถึงแหนมเนืองกับอาหารเวียดนามก่อนเป็นอย่างแรก แต่มิชลินไกด์กลับชี้นิ้วมาที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดเล็ก ๆ ข้างวิทยาลัยพละชื่อ "เป้ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด" และพอรู้เบื้องหลังแล้วก็เข้าใจเลยว่าทำไม ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่สืบทอดจากรุ่นพ่อมากว่า 20 ปี และหัวใจของร้านอยู่ที่วัตถุดิบ — เป็ดที่ใช้เป็นเป็ดไล่ทุ่งเลี้ยงปล่อยในท้องถิ่น เนื้อแน่น มันน้อยกำลังดี ไม่ใช่เป็ดฟาร์มเนื้อยุ่ย ๆ ที่เจอตามร้านทั่วไป ซึ่งเรื่องเนื้อสัตว์เลี้ยงปล่อยจากท้องถิ่นนี่แหละคือจุดแข็งที่มิชลินหยิบมาชมตรง ๆ จนได้ Bib Gourmand ต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2023 ปีแรกที่ไกด์ขยายมาถึงอีสาน
ความขลังอีกอย่างอยู่ในหม้อ เป็ดที่นี่ตุ๋นนานถึง 8–10 ชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยนุ่มแบบใช้ตะเกียบเขี่ยก็หลุดจากกระดูก ส่วนน้ำซุปกระดูกเป็ดเป็นสิ่งที่คนรักอาหารเรียกว่า master stock คือหม้อน้ำซุปที่เคี่ยวหมุนเวียนต่อเนื่องมาตั้งแต่รุ่นพ่อ ยิ่งเคี่ยวนานปี รสยิ่งลึกและกลมขึ้นเรื่อย ๆ แบบที่ร้านเปิดใหม่ทำตามไม่ได้ต่อให้ใช้สูตรเดียวกัน เวลาสั่งเลือกส่วนเป็ดได้ตามใจ ทั้งคอ ปีก หรือสะโพก ใครไม่กินเส้นก็มีข้าวหน้าเป็ดพะโล้ที่เสิร์ฟมากับเลือดนิ่ม ๆ และยังมีหมูตุ๋นเปื่อยเป็นตัวเลือกสำรองให้คนไม่กินเป็ดอีกด้วย ราคาก็แบบ Bib Gourmand ของแท้ ชามละไม่ถึงร้อย
เกร็ดสนุกของร้านนี้คือทำเลที่ฟังดูบ้านมาก — ข้างวิทยาลัยพละ ซอยหนองเตาเหล็ก ตรงข้ามบุญถาวร คนอุดรฟังปุ๊บร้องอ๋อปั๊บ และนั่นคือเสน่ห์ของมิชลินอีสาน ที่ไม่ได้ไปเลือกร้านหรูในโรงแรม แต่ลงมาหาร้านที่คนท้องถิ่นกินกันจริงทุกวัน ถ้าวางแผนเที่ยวอุดรฯ อยู่แล้ว มื้อเช้าหรือมื้อกลางวันสักวันหนึ่งควรยกให้ร้านนี้ กินเสร็จค่อยไปเดินย่อยริมหนองประจักษ์หรือขับต่อไปคำชะโนดก็ยังทัน แล้วจะรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวเป็ดชามละไม่กี่สิบบาทก็พาเมืองทั้งเมืองติดดาวในใจได้เหมือนกัน
Peng Duck Noodles (เป้ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด)
ราคาสบายกระเป๋ามาก ชามละประมาณ 50–90 บาท กินอิ่มคนละไม่เกินร้อยกว่าบาทรวมเครื่องดื่ม ร้านเปิดทุกวัน 09:00–14:00 (ตารางล่าสุดตาม Wongnai ส่วนสื่อปี 2023 เคยระบุ 07:00–15:00 — เผื่อใจไว้นิดหนึ่ง) ไม่รับจอง เป็นร้าน walk-in เท่านั้น มีเบอร์โทร 064-396-5989 ไว้เช็กก่อนไปได้ ข้อควรรู้สำคัญคือของหมดไวช่วงใกล้เที่ยง ใครอยากได้ส่วนเป็ดที่ชอบครบ ๆ ควรไปก่อน 12:00 ชัวร์ที่สุด
ตัวร้านอยู่ในเมืองอุดรธานี ย่านหมากแข้ง ตำแหน่งจำง่าย: ข้างวิทยาลัยพละอุดรฯ ซอยหนองเตาเหล็ก ตรงข้ามบุญถาวร ขับรถหรือเรียกรถจากตัวเมืองไม่กี่นาที มีอีกสาขาที่หมู่บ้านพีเคธานี 4 ฝั่งถนนไปหนองคาย แต่สาขาที่มิชลินลิสต์คือสาขาซอยหนองเตาเหล็กนี้ อย่าไปผิดที่ การแต่งตัวตามสบายได้เลย เหมาะเป็นมื้อสายก่อนออกไปเที่ยวหนองประจักษ์หรือขึ้นเหนือไปทางหนองคาย
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ |
| จังหวัด | อุดรธานี |
| ประเภทอาหาร | ก๋วยเตี๋ยวเป็ด |
| ราคาโดยประมาณ | ชามละ ~50–90 บาท |
| การจอง | ไม่รับจองออนไลน์ — โทร 064-396-5989 |
| เวลาเปิด | ทุกวัน 09:00–14:00 (ตาราง Wongnai ปัจจุบัน; สื่อปี 2023 เคยระบุ 07:00–15:00) |
| จุดสังเกต/การเดินทาง | ข้างวิทยาลัยพละอุดรฯ ซอยหนองเตาเหล็ก (ตรงข้ามบุญถาวร) |
| ย่าน | ในเมืองอุดรธานี (หมากแข้ง) |
เคล็ดลับก่อนไป
โทร 064-396-5989 (เบอร์ตามหน้า Michelin/Wongnai) · ร้านเช้า-บ่าย ของหมดไวช่วงใกล้เที่ยง ไปก่อน 12:00 ชัวร์สุด มีสาขา 2 ที่หมู่บ้านพีเคธานี 4 ฝั่งถนนไปหนองคาย (คนละสาขากับที่มิชลินลิสต์)
นอนอุดรธานีใกล้ ๆ แล้วตามรอยมิชลินให้ครบ
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaอุดรธานีมีร้านมิชลินอีกหลายร้าน — ดูลิสต์ครบทุกระดับทุกจังหวัดที่หน้ารวมของเรา
🏅 รวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026