🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าจะหาร้านที่อธิบายคำว่า "อาหารไทยตำรับหลวง" ได้ชัดที่สุดในกรุงเทพฯ ตอนนี้ R-Haan คือชื่อแรก ๆ ที่ต้องพูดถึง ร้านนี้ร่วมก่อตั้งโดยเชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟไทยที่คนในวงการรู้จักกันดี และหัวใจของร้านไม่ใช่แค่ความหรูของจานหรือวัตถุดิบ แต่คือแนวคิด "สำรับ" — วิธีกินข้าวแบบไทยแท้ที่ยกกับข้าวหลายอย่างมาวางกลางโต๊ะให้ทุกคนแบ่งกันกิน แทนที่จะเสิร์ฟทีละคอร์สแบบตะวันตกที่ร้านไฟน์ไดนิงส่วนใหญ่ทำกัน แนวคิดนี้เองที่ทำให้มิชลินให้ 2 ดาวกับ R-Haan มาตั้งแต่ไกด์ปี 2020 และรักษาไว้ได้ทุกปีต่อเนื่องจนถึงปี 2026 — เจ็ดปีติดกับ 2 ดาวไม่ใช่เรื่องที่ร้านไหนก็ทำได้ เพราะมันแปลว่ามาตรฐานต้องนิ่งจริงทุกฤดู ทุกเมนู ทุกโต๊ะ
สิ่งที่ทำให้การมากิน R-Haan สนุกกว่าไฟน์ไดนิงทั่วไปคือเมนูจะหมุนเวียนตามฤดูกาลของเมืองไทยจริง ๆ แบ่งเป็นสามสำรับ — สำรับฤดูร้อน สำรับฤดูฝน และสำรับฤดูหนาว — มาเดือนไหนก็ได้กินของที่เข้ากับช่วงเวลานั้น และถ้าประทับใจก็มีเหตุผลให้กลับมาอีกสองครั้งในปีเดียวกันโดยไม่ซ้ำของเดิม จานที่เป็นหน้าเป็นตาของร้านคือต้มยำกุ้งแม่น้ำตำรับดั้งเดิม กุ้งแม่น้ำตัวโตในน้ำต้มยำแบบที่คนไทยรุ่นก่อนกินกัน ไม่ใช่เวอร์ชันดัดแปลงให้ดูแปลกตา ซึ่งพอวางอยู่กลางสำรับที่มีทั้งน้ำพริก แกง ของทอด ของนึ่ง ครบเครื่องแบบโต๊ะไทยโบราณ มันได้อารมณ์เหมือนกลับไปกินข้าวบ้านคุณยายในเวอร์ชันที่ทุกจานผ่านมือเชฟระดับ 2 ดาว
เกร็ดที่ควรรู้ก่อนไปคือร้านตั้งอยู่ลึกเข้าไปในซอยไพดีมาดี ระหว่างสุขุมวิท 53 กับทองหล่อซอย 9 บรรยากาศเลยเงียบและเป็นส่วนตัวกว่าร้านริมถนนใหญ่มาก ร้านเปิดเฉพาะมื้อค่ำเท่านั้น มีห้องส่วนตัวสองขนาดรองรับ 6 และ 18 ที่นั่ง เหมาะกับมื้อฉลองหรือเลี้ยงรับรอง และร้านจริงจังกับประสบการณ์ในห้องอาหารพอสมควร — รับเด็กอายุ 6 ขวบขึ้นไปเท่านั้น และมีเดรสโค้ดสมาร์ตแคชชวลที่ขอให้สุภาพบุรุษใส่กางเกงขายาวกับรองเท้าหุ้มส้น งดชุดกีฬา รองเท้าแตะ และเสื้อแขนกุด ใครวางแผนจะพาแขกต่างชาติมารู้จักอาหารไทยแบบมีราก ที่นี่คือคำอธิบายที่ดีที่สุดโต๊ะหนึ่งของประเทศ
R-Haan
งบต่อหัวเริ่มที่ 5,212++ บาทสำหรับสำรับตามฤดูกาล (รีวิวช่วงปี 2025 ระบุราคา 5,212–5,512 บาท) ถ้าเพิ่มไวน์แพริงบวกอีกราว 3,512–3,812 บาท รวมภาษีและเซอร์วิสชาร์จแล้วเผื่องบคู่ละประมาณหมื่นกลาง ๆ ถึงสองหมื่นบาทจะสบายใจ การจองทำผ่านระบบ TableCheck และต้องวางมัดจำเพื่อยืนยันโต๊ะ ถ้าไปกันเกิน 5 คนให้โทรติดต่อร้านโดยตรงที่ 095-141-5524 หรืออีเมล reservation@r-haan.com เพราะอาจได้ห้องส่วนตัวขนาด 6 หรือ 18 ที่นั่งแทน
ร้านเปิดเฉพาะมื้อค่ำทุกวัน 18:00–23:00 น. ไม่มีคิวหน้าร้านเพราะรับเฉพาะคนจองเท่านั้น การเดินทางให้ลง BTS ทองหล่อ แต่ร้านอยู่ลึกในซอยไพดีมาดี (ระหว่างสุขุมวิท 53 กับทองหล่อซอย 9) เดินจากสถานีราว 15 นาที ต่อวินมอเตอร์ไซค์หรือแท็กซี่จากปากซอยจะสะดวกกว่าเดิน อย่าลืมเดรสโค้ด: กางเกงขายาว รองเท้าหุ้มส้น งดชุดกีฬาและเสื้อแขนกุด และร้านรับเด็ก 6 ขวบขึ้นไปเท่านั้น
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | ⭐⭐ สองดาวมิชลิน |
| ประเภทอาหาร | อาหารไทยตำรับหลวง แบบสำรับแบ่งกันกิน |
| ราคาโดยประมาณ | สำรับตามฤดูกาล ฿5,212++ ต่อคน (รีวิวช่วงปี 2025 ระบุ ฿5,212–5,512); ไวน์แพริง +฿3,512–3,812 |
| การจอง | TableCheck (ต้องวางมัดจำ) — จองที่นี่ |
| เวลาเปิด | มื้อค่ำเท่านั้น ทุกวัน 18:00–23:00 |
| การเดินทาง | BTS Thong Lo เดินราว 15 นาที |
| ย่าน | ทองหล่อ (Soi Paidee Madee, between สุขุมวิท 53 and ทองหล่อ Soi 9) |
| เดรสโค้ด | Smart casual — ผู้ชายใส่กางเกงขายาวและรองเท้าหุ้มส้น งดชุดกีฬา รองเท้าแตะ และเสื้อแขนกุด |
เคล็ดลับการจอง
ต้องวางมัดจำเพื่อยืนยันโต๊ะ กลุ่มเกิน 5 คนให้ติดต่อร้านโดยตรง (095-141-5524, reservation@r-haan.com); มีห้องส่วนตัวรองรับ 6 และ 18 ที่นั่ง; รับเด็ก 6 ขวบขึ้นไปเท่านั้น · เปิดมื้อค่ำเท่านั้นและรับเฉพาะคนจอง ไม่มีคิววอล์กอิน ร้านอยู่ลึกในซอย ต่อวินมอเตอร์ไซค์หรือแท็กซี่สั้น ๆ จาก BTS ทองหล่อสะดวกกว่าเดินราว 15 นาที
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูร้านดาวมิชลินกรุงเทพฯ ครบทุกร้าน พร้อมราคาและวิธีจองในหน้าเดียว
⭐ ร้านดาวมิชลินกรุงเทพ พร้อมวิธีจอง