🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าจะเล่าเรื่องมิชลินไกด์เมืองไทย ยังไงก็ต้องเริ่มที่ศรณ์ เพราะนี่คือร้านแรกในประวัติศาสตร์ของประเทศไทยที่ไต่ขึ้นไปถึง 3 ดาวมิชลินได้สำเร็จในไกด์ปี 2025 และพอไกด์ปี 2026 ประกาศออกมา ดาวทั้งสามดวงก็ยังอยู่ครบเหมือนเดิม เบื้องหลังคือเชฟไอซ์—ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้านผู้ปักหลักอยู่ที่บ้านเลขที่ 56 ซอยสุขุมวิท 26 (ซอยอารีย์) มาตั้งแต่ปี 2018 กับภารกิจเดียวที่ชัดมากตั้งแต่วันแรก คือพิสูจน์ว่าอาหารปักษ์ใต้ของไทยมีศักดิ์ศรีพอจะยืนบนเวทีไฟน์ไดนิ่งเดียวกับครัวฝรั่งเศสหรือญี่ปุ่นได้แบบไม่ต้องเขินใคร และมิชลินก็เห็นด้วยกับเขาเต็มเสียง
มื้อที่ศรณ์เป็นเทสติ้งเมนูอาหารใต้มากกว่า 20 คอร์สเล็ก ๆ ที่ค่อย ๆ เดินเรื่องจากทะเลอันดามันไปจนถึงสวนยางและเรือกสวนของภาคใต้ จานที่คนพูดถึงกันมากที่สุดคือแกงปูใต้ ซึ่งกลายเป็นเหมือนลายเซ็นของร้านไปแล้ว ตัวห้องอาหารมีที่นั่งเพียงราว 22 ที่เท่านั้น ทำให้แต่ละค่ำคืนเงียบ ประณีต และรู้สึกเหมือนเชฟทำอาหารให้เรากินเป็นการส่วนตัว ราคาเทสติ้งเมนูอยู่ที่ ฿7,800++ ต่อคน (รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7% แล้วตกประมาณ ฿9,180) ส่วนเมนูพิเศษที่ทำร่วมกับเชฟรับเชิญจะขยับไปที่ ฿8,900 ถึง ฿20,000 ร้านเปิดเฉพาะมื้อค่ำตั้งแต่หกโมงเย็น และเดรสโค้ดคือ smart elegant สมกับเป็นค่ำคืนที่ตั้งใจมา
เกร็ดที่ทำให้ศรณ์เป็นตำนานอีกเรื่องคือการจอง ที่นั่ง 22 ที่กับคนอยากกินทั้งโลกทำให้ทุกเดือนกลายเป็นการแข่งขัน ระบบ TableCheck เปิดจองรอบเดือนถัดไปตอนเที่ยงตรงเวลาไทยของวันที่ 25 ทุกเดือน (ถ้าวันที่ 25 เป็นวันเสาร์จะเลื่อนขึ้นมาเป็นวันที่ 24) ส่วนแขกต่างชาติมีช่องทางลัดคืออีเมลไปที่ reservation@sornfinesouthern.com ได้ตั้งแต่เที่ยงคืนเวลาไทยของวันที่ 15 กติกาเข้มถึงขั้นว่าต้องจ่ายเต็มจำนวนล่วงหน้า ยกเลิกหรือเลื่อนไม่ได้เลยไม่ว่ากรณีไหน และถ้ามาช้าเกิน 30 นาทีถือว่าโต๊ะหลุดทันที ฟังดูโหด แต่พอได้นั่งลงจริง ๆ หลายคนบอกตรงกันว่าเข้าใจเลยว่าทำไมต้องยอมตั้งนาฬิกาปลุกเพื่อร้านนี้
Sorn (ศรณ์)
งบต่อคนคือ ฿7,800++ สำหรับเทสติ้งเมนูปกติ พอบวกค่าบริการและภาษีแล้วเตรียมไว้ราว ฿9,180 ต่อคน และต้องจ่ายเต็มจำนวนตั้งแต่ตอนจอง เงื่อนไขสำคัญที่ต้องรู้ก่อนกดจองคือไม่มีการคืนเงิน เลื่อนวัน หรือยกเลิกใด ๆ ทั้งสิ้น มาสายเกิน 30 นาทีถือว่าสละสิทธิ์ และครัวไม่รับปรับเมนูสำหรับคนแพ้สัตว์น้ำเปลือกแข็งหรือทานมังสวิรัติ/วีแกน
วิธีจองมีสองประตู ประตูแรกสำหรับทุกคนคือ TableCheck ซึ่งเปิดจองรอบเดือนถัดไปตอนเที่ยงตรงเวลาไทยของวันที่ 25 ทุกเดือน (เลื่อนเป็นวันที่ 24 ถ้าวันที่ 25 ตรงกับวันเสาร์) ที่นั่งมีแค่ราว 22 ที่ ต้องกดทันทีที่ระบบเปิด ประตูที่สองสำหรับแขกต่างชาติคืออีเมล reservation@sornfinesouthern.com ตั้งแต่เที่ยงคืนเวลาไทยของวันที่ 15 หรือโทร +66 99 081 1119 ร้านเสิร์ฟเฉพาะมื้อค่ำตั้งแต่ 18:00 (IG ทางการระบุเปิดอาทิตย์–ศุกร์ ปิดวันเสาร์ เช็กรอบจริงบน TableCheck อีกครั้ง) การเดินทางลงรถไฟฟ้า BTS พร้อมพงษ์แล้วเดินเข้าซอยสุขุมวิท 26 ราว 15 นาที ถ้าขับรถไปจอดได้ที่โรงแรม Four Wings ชั่วโมงละ ฿50 มีรถรับส่งฟรีถึงหน้าร้าน
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | ⭐⭐⭐ สามดาวมิชลิน |
| ประเภทอาหาร | อาหารใต้ไฟน์ไดนิ่ง |
| ราคาโดยประมาณ | เทสติ้งเมนู ฿7,800++ ต่อคน (รวมค่าบริการ 10% + VAT 7% ≈ ฿9,180 สุทธิ ตามข้อมูล TableCheck); เมนูพิเศษร่วมกับเชฟรับเชิญ ฿8,900–20,000 |
| การจอง | จองออนไลน์ผ่าน TableCheck — เปิดจองรอบเดือนถัดไปเที่ยงตรงเวลาไทยของวันที่ 25 ทุกเดือน (เลื่อนเป็นวันที่ 24 ถ้าวันที่ 25 ตรงวันเสาร์) — จองที่นี่ |
| เวลาเปิด | มื้อค่ำเท่านั้น เริ่ม 18:00 (IG ทางการระบุเปิดอาทิตย์–ศุกร์ ปิดวันเสาร์) — เช็กรอบจริงบน TableCheck อีกครั้ง |
| การเดินทาง | BTS Phrom Phong เดินราว 15 นาที |
| ย่าน | สุขุมวิท 26 / พร้อมพงษ์ |
| เดรสโค้ด | Smart elegant (มาตรฐานไฟน์ไดนิ่ง) |
เคล็ดลับการจอง
ต้องจ่ายเต็มจำนวนล่วงหน้าและไม่คืนเงินเด็ดขาด — เลื่อนวันหรือยกเลิกไม่ได้เลย มาสายเกิน 30 นาทีถือว่าโต๊ะหลุดทันที ครัวไม่รับปรับเมนูสำหรับคนแพ้สัตว์น้ำเปลือกแข็งหรือทานมังสวิรัติ/วีแกน หากนำไวน์มาเองต้องซื้อจากลิสต์ร้าน 1 ขวดต่อ 1 ขวดที่นำมา จอดรถได้ที่โรงแรม Four Wings (฿50/ชม.) มีรถรับส่งฟรี · ไม่รับวอล์กอินเด็ดขาด มีที่นั่งแค่ราว 22 ที่ ตั้งนาฬิกาปลุกไว้สองรอบ คือช่องอีเมลสำหรับแขกต่างชาติเปิดเที่ยงคืนเวลาไทยของวันที่ 15 และ TableCheck เปิดเที่ยงตรงเวลาไทยของวันที่ 25 จ่ายเต็มจำนวน ไม่มีคืนเงิน และต้องมาถึงภายใน 30 นาทีหลังรอบจอง ไม่งั้นเสียสิทธิ์ทันที
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูร้านดาวมิชลินกรุงเทพฯ ครบทุกร้าน พร้อมราคาและวิธีจองในหน้าเดียว
⭐ ร้านดาวมิชลินกรุงเทพ พร้อมวิธีจอง