🔄 Обновлено 13 Jun 2026
Прелесть ночных рынков Хатъяя в том, что всё собрано в одном месте. Пройдёшь пару шагов — и от дымящихся грилей переходишь к горячим жареным закускам, а потом к малайско-китайско-тайским сладостям, которые в других городах ещё поискать. Хатъяй — приграничный город, где пересекаются люди самого разного происхождения, поэтому вкусы смешиваются интересным образом. Но у каждого рынка свой характер — и если знать это заранее, легче выбрать тот, что подходит под ваше настроение и под то, где вы остановились на ночь.
3 главных ночных рынка Хатъяя — у каждого своя сильная сторона
Greenway Night Market
Большая рыночная площадка на улице Канчанаванит с зоной Greenway Food Station — фуд-кортом, где собраны лучшие лотки с солёными блюдами, сладостями, шашлычками на гриле и жареными закусками, есть удобные места для сидения. Открыт со вторника по воскресенье с 17:00 до 22:00, понедельник — выходной. Отлично подходит для полноценного ужина с посадкой.
Lee Gardens Night Market
Длинный уличный рынок в центре города, меньше 1 км от вокзала. Открывается около 16:00 и представляет собой в основном уличную еду, вдоль которой можно перекусывать на ходу — идеально, если гуляете пешком и живёте в отеле в центральной части города.
ASEAN Trade Bazaar (ASEAN Night Bazaar)
Рынок с открытыми лотками на улице Чотивитаякул рядом с автовокзалом Хатъяя. У здания два этажа — внизу одежда, обувь и вещи из секонд-хенда, наверху фуд-корт с разной кухней. Бюджетно, идеально, если хочется одновременно и пошопиться, и поесть.
Проверь день перед поездкой
Greenway закрыт по понедельникам, а Lee Gardens и ASEAN работают почти каждый день, но больше всего людей по пятницам, субботам и воскресеньям. Если приехали в понедельник и всё равно хотите на ночной рынок, отправляйтесь на Lee Gardens или ASEAN — Greenway будет закрыт.
Хочется погрузиться глубже? Попробуйте гастротур или кулинарный класс в Хатъяе
Полдня с местным гидом, который знает все переулки, — или готовка блюда своими руками — научит намного большему, чем просто еда. Бронируйте заранее на Klook или GetYourGuide.
Что стоит попробовать на ночных рынках Хатъяя
Мы расположили блюда по тому, что встречается чаще всего и что реально можно найти на главных рынках, с упором на гриль, жареное и сладкое — то, что определяет здешнюю ночную уличную еду. Указанные цены — примерные диапазоны, они немного меняются в зависимости от лотка и размера порции.
Кальмар на гриле
Звезда гриля на любом ночном рынке Хатъяя. Свежий кальмар жарится на углях до аромата, подаётся с ядрёным южнотайским соусом для морепродуктов — острым, кислым и с обилием чеснока и чили. На Greenway есть несколько лотков с жареным кальмаром, дым от которых чувствуется издалека — заказывайте с холодным пивом или фруктовым соком.
Жареные фрикадельки / шашлычки из свинины на гриле
Закуска, мимо которой не пройти во время прогулки. Фрикадельки на шпажках жарят на гриле до аромата и смазывают кисло-сладким соусом, а свиные шашлычки маринуют в молоке и жарят до мягкости — идеально идут с небольшой порцией клейкого риса. Настолько дёшево, что созданы для того, чтобы хватать и жевать на ходу, пока не дошли до основного блюда.
Рыба на гриле в соли / креветки на гриле
Большая порция с гриля для по-настоящему голодных. Целую рыбу обваливают в соли и жарят на гриле, пока кожа не станет хрустящей, а мясо останется сочным, — разбирают по кусочкам и макают в соус для морепродуктов. На Greenway есть лотки с жареной рыбой и морепродуктами, где можно сесть поужинать — идеально, если пришли компанией и делитесь блюдом.
Жареная курица по-хатъяйски
Главная жареная закуска города, продаётся на многих ночных рынках. Золотистая, хрустящая корочка с щедрой горкой жареного лука-шалота, едят с горячим клейким рисом. На Greenway есть лотки с жареной курицей на выбор — можно взять как основное блюдо, а можно как перекус. Если хотите найти лучшие специализированные заведения, читайте наш отдельный материал про жареную курицу.
Ассорти жареных закусок — спринг-роллы, куриные роллы, жареный тофу
Лотки с жареными закусками, где всё выложено на подносах горкой — жареные спринг-роллы, куриные роллы, жареный тофу, омлет с устрицами, даже наггетсы и всякое во фритюре. Выбираешь, что хочешь, в пакет и платишь за штуку, а потом макаешь в соус из слив или сладкий чили-соус. Очень популярная закуска для прогулки по рынку.
Стейк в рыночном стиле
Бюджетный рыночный стейк, который в Хатъяе получается лучше, чем можно подумать по цене. Говядина, курица или свинина в соусе из чёрного перца, подаётся с картошкой фри, кукурузой и фасолью. На Greenway есть известный лоток со стейками, к которому выстраивается очередь, — одна порция насыщает всего чуть больше сотни бат. Идеально, когда хочется чего-то сытного, не переплачивая.
Курица с рисом / рис с красной свининой барбекю
Китайско-тайские основные блюда, которые найдёте в фуд-корте Greenway и на более крупных рынках. Курица с рисом мягкая и ароматная, полита насыщенным соусом из ферментированных соевых бобов — ужин, который реально насыщает. Хороший вариант для тех, кто не хочет весь вечер есть жареное и с гриля, а просто хочет горячую тарелку риса.
Токийские блинчики / вьетнамские рулет-крепы
Любимая сладость, которую можно встретить на всех ночных рынках. Тонкое тесто оборачивают вокруг заварного крема, сосиски или разных сладких начинок, готовят прямо при вас, горячими, и очень дёшево. Возьмите один, чтобы завершить трапезу, или несите с собой во время прогулки. Дети их обожают, да и взрослые с удовольствием уплетают.
Роти / роти с бананом и яйцом
Малайско-мусульманская сладость, которую в Хатъяе делают отлично — маслянистая и ароматная, хрустящая снаружи и мягкая внутри, жарится свежей на плите с бананом и яйцом, поливается сгущённым молоком и посыпается сахаром. Десерт для завершения вечера, который идеально подходит этому городу, встречается как на рынках, так и в придорожных ларьках в ночной зоне.
Холодные сладости — бингсу, мороженое, шейв-айс
Завершите плотный ужин чем-то холодным, чтобы спастись от жары, — пушистый лёд бингсу, мороженое на кокосовом молоке, шейв-айс с кучей топпингов. На Greenway есть несколько лотков с десертами и свежим молоком на выбор — отлично, чтобы отдохнуть перед возвращением или разделить на двоих после плотного раунда еды с гриля.
Свежий фруктовый сок / смузи
Напиток, который отлично сочетается с ужином на ночном рынке Хатъяя. Свежевыжатые фруктовые соки и смузи — то, что рецензенты Greenway обожают заказывать, — свежие и по хорошей цене, отлично снимают тяжесть после всего жареного и гриля. Есть также лотки с чаем (ча чак), холодным чаем и травяными напитками на выбор.
Суп на свиных косточках / горячие наваристые супы
Для вечера, когда хочется чего-то горячего похлебать, в фуд-корте Greenway есть лоток с супом из свиных рёбер в большом котле, который заказывают местные. Бульон насыщенный, долго томлённый, мясо мягкое и легко отходит от кости, едят с рисом на пару. Хороший выбор, если набегались и хочется чего-то согревающего.
Берите наличные и мелкие купюры
Большинство лотков принимают наличные или PromptPay, но некоторые небольшие лотки не всегда могут отсканировать QR, когда людно. С мелкими купюрами платить проще, и учтите — некоторые популярные лотки могут распродаться до закрытия, если прийти слишком поздно.
Сделайте один вечер запоминающимся — 2 маршрута по локации
Если у вас только один вечер и хочется провести его с толком, необязательно объезжать все рынки. Выберите маршрут исходя из того, где вы остановились, и настроения, которое хочется поймать. Вот два готовых маршрута для еды.
Прогулка по центру — Lee Gardens + придорожные лотки
Сесть и расслабиться — Greenway как полноценный ужин
Хотите совместить шопинг и еду
Если хочется и пошопиться, и поесть в одном месте, ASEAN Night Bazaar подойдёт идеально — смотрите одежду и обувь внизу, а затем поднимайтесь в фуд-корт наверху. Отлично для вечера, когда хочется одновременно купить подарки и поужинать, никуда больше не перемещаясь.
Что нужно знать перед тем, как отправиться по рынкам
- Часы работы — Greenway: со вторника по воскресенье 17:00–22:00, понедельник выходной · Lee Gardens: примерно с 16:00 · ASEAN: по вечерам, почти каждый день. Если едете в будний день, сначала проверьте страницу заведения.
- Когда идти — примерно 18:00–19:30 — оптимальное время: всё уже в наличии, а пик толпы ещё не наступил. Придёте позже, ближе к закрытию, — некоторые лотки уже распроданы или сворачиваются.
- Как добраться — Lee Gardens в центре города, дойти пешком можно от многих отелей · Greenway и ASEAN находятся немного за пределами центра, так что удобнее взять мототакси, сонгтео или Grab.
- Рассчитывайте аппетит — еды так много, что легко быстро наесться. Берите понемногу с разных лотков, а не много с одного, — так попробуете больше и не наедитесь слишком рано.
- Халяль — в Хатъяе много лотков с мусульманскими владельцами — от гриля до роти и основных блюд. Ищите знак халяль или просто спросите у продавца — варианты найти легко.
Закончили с ночным рынком? Дополните поездку по еде и достопримечательностям Хатъяя
Смотреть путеводитель по Хатъяю →