Juksunchae
Одна звезда MICHELIN 2026

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте

Если и был ресторан, который по-настоящему встряхнул гид MICHELIN Таиланд 2026, то это Juksunchae — первый корейский ресторан в истории Таиланда, получивший звезду MICHELIN. Ни один корейский ресторан в стране не добирался до такого уровня, пока шеф-повар Генри Ли не доказал, что корейская кухня — это гораздо больше, чем гриль-мясо и суп с кимчи. История ресторана начинается с воспоминаний о кухне его бабушки — шеф переосмысляет традиционные корейские вкусы, с которыми вырос, и оттачивает их на каждом этапе. Ресторан впервые открылся в 2022 году в тихом районе Руам Руди, тихо набирая поклонников среди тех, кто серьёзно относится к корейской кухне, а в 2025 году переехал в комплекс Town Hall Sukhumvit 49. Годом позже пришла и первая звезда — точно по расписанию, ресторан повысили сразу с MICHELIN Selected до полноценной одной звезды.

Здесь тебя ждёт корейский омакасе за стойкой из итальянского мрамора всего на 12 гостей за вечер, вокруг открытой кухни, так что можно наблюдать за работой шеф-повара над каждым блюдом вблизи. Ужин из 11 блюд стоит 3,900++ бат — по сравнению с другими ресторанами fine dining со звездой MICHELIN в Бангкоке это гораздо доступнее большинства. Блюдо, которое отдельно отметил сам MICHELIN, — Octopus Tubu Jigae, горячий суп с тофу и осьминогом, который берёт скромное корейское домашнее блюдо и выстраивает его слоями. Есть ещё труфельные манду — корейские пельмени, от которых аромат трюфеля идёт прямо со стола, — и крабовый бибимбап, который многие гости называют финальным блюдом, ради которого хочется вернуться. Рейтинг 4.9 от чуть более сотни реальных посетителей — достаточное доказательство того, что впечатление выходит далеко за рамки самой звезды.

Что делает этот ресторан интересным для долгосрочного наблюдения — меню меняется по сезонам каждые 3–6 месяцев, так что можно ходить дважды в год и ни разу не повторить блюдо. А поскольку мест всего дюжина за вечер, атмосфера получается как на камерном ужине, где можно поговорить с шеф-поваром и узнать историю за каждым блюдом, а не в модном ресторане, где тебя усаживают подальше от кухни. Для тех, кто устал от франко-японского fine dining, которым и так забит Бангкок, это по-настоящему свежий вариант, у которого уже есть звезда в подтверждение.

1

Корейская (омакасе/fine dining)

Juksunchae

📍 Сукхумвит (Тонг Ло–Сукхумвит 49) 🧭 Сукхумвит (Тонг Ло–Сукхумвит 49) ⭐ 4.9 · 129 отзывов (Google)

🔖 Сохранить в планСохранить

🖼️ Фото 🗺️ Карта 📷 IG 📘 FB

Фото: официальный сайт juksunchae.com

Фото: официальный сайт juksunchae.com

Фото: официальный сайт juksunchae.com

‹ › 1/3 🔍 Нажмите, чтобы увеличить

🖼️ Нажмите на фото, чтобы увеличить · карта / соцсети встроены из источника (без нарушения авторских прав)

Примерная цена3,900++ бат

🏨 Отели в Тонг Ло-Эккамай📍 Открыть карту

👍 Лучше всего дляПар на свидании или гурманов, которые хотят попробовать первый корейский fine-dining ресторан Таиланда, получивший звезду MICHELIN, за уютной стойкой на 12 мест рядом со шеф-поваром

⭐ Одна звезда MICHELINКорейский омакасеMICHELIN 1 звезда 2026Тонг Ло–Сукхумвит 49

🕐18:00–22:00 (последний заказ 20:00) открыто ср–вс, закрыто

🥢Фирменное блюдо — Octopus Tubu Jigae

Ужин из 11 блюд за 3,900++ бат — отличное предложение для ресторана с одной звездой в самом центре Сукхумвита, но настоящая сложность — это места: во всём ресторане всего 12 мест за вечер за мраморной стойкой, и после объявления MICHELIN 2026 бронировать стоит за несколько дней — неделю вперёд, особенно на пятницу-субботу. Автоматической онлайн-системы бронирования на сайте нет — нужно бронировать напрямую по одному из 3 каналов: телефон +66 98 333 4498, LINE (lin.ee/rXXQuCU) или email reservation@juksunchae.com — быстрее всего отвечают в LINE и по телефону.

Ресторан находится в комплексе Town Hall Sukhumvit 49, напротив больницы Самитивей. Можно дойти пешком от BTS Тонг Ло или Пром Пхонг, но это займёт около 15 минут — мототакси или машина от начала сои гораздо удобнее пешей прогулки. Открыт со среды по воскресенье, 18:00–22:00 (понедельник-вторник — выходной), последний заказ принимают в 20:00, поскольку это дегустационное меню из 11 блюд. Стоит забронировать ранний слот, 18:00–18:30, чтобы поесть в спокойном темпе, не торопясь. Меню меняется по сезонам каждые 3–6 месяцев, так что уточняй у ресторана заранее, что подают в этот период.

Обязательно попробуйтеOctopus Tubu JigaeТруфельные мандуКрабовый бибимбап