🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Спроси любого жителя Чиангмая, где готовят настоящий кхао сой, и почти всегда услышишь одно и то же название — «Khao Soi Mae Sai». Этот небольшой ресторанчик в старом тайском доме на сои Ратчапхрык в районе Сантитам, которым управляет «Па На», работает уже больше 30 лет. То, что начиналось как лапшичная, куда местные заходили изо дня в день, превратилось в место, которое MICHELIN год за годом отмечает наградой Bib Gourmand, вплоть до издания 2026 года. И дело не только в значке на двери — инспекторы MICHELIN также назвали его одним из лучших ресторанов кхао сой в Таиланде. Для заведения, где миска супа стоит от 55 THB, это многого стоит: ведь Bib Gourmand — это награда MICHELIN за отличную еду по цене, доступной каждому, и Khao Soi Mae Sai воплощает эту идею буквально.
Сердце заведения — бульон для кхао сой: насыщенный, ароматный от специй, приготовленный с нуля на каждом этапе, точно так же, как это делает Па На уже три десятилетия. Обязательно заказать кхао сой гай (курица) — звезду меню, ради которой все стоят в очереди: густой оранжевый бульон на кокосовом карри, мягкая яичная лапша, хрустящая лапша сверху, а на гарнир — классика: лук-шалот, маринованная горчичная зелень и долька лайма. Кхао сой неа (говядина) — выбор для тех, кто любит более насыщенный вкус, а если вы пришли компанией, обязательно возьмите на всех кханом чин нам нгиао (рисовую лапшу в бульоне по-шански) — ещё одно по-настоящему северотайское блюдо, которое здесь готовят так же хорошо, как и кхао сой. Всё меню стоит около 55–90 THB за порцию, так что наесться в одиночку выйдет меньше чем за 100 THB — редкость для ресторана с именем MICHELIN.
Одна деталь сбивает с толку приезжих — название «Mae Sai» вовсе не означает, что заведение находится в районе Мэсай в Чианграе. Оно прямо в центре Чиангмая, на сои Ратчапхрык рядом с Кад Суан Кэу, напротив Хыан Муан Чай, в районе Сантитам/Чангпхыак. Именно сюда местные жители Чиангмая реально ходят поесть — буквально в двух шагах к северу от старого городского рва. Само заведение — простая лапшичная в старом тайском доме без всякого декора, но в обеденное время здесь плечом к плечу сидят офисные работники из округи, студенты и туристы, уткнувшиеся в карту на телефоне. Именно такое смешение публики и выдаёт по-настоящему аутентичное место в городе с сотнями лапшичных кхао сой. Если вы в Чиангмае и хотите понять, каким должен быть кхао сой на вкус местных, это тот ответ, с которым согласны и MICHELIN, и сам Чиангмай.
Khao Soi Mae Sai
Khao Soi Mae Sai находится на сои Ратчапхрык в районе Сантитам, рядом с Кад Суан Кэу (напротив Хыан Муан Чай) — совсем недалеко от старого городского рва на сонгтео или Grab. Своей парковки у заведения нет, так что если вы за рулём, паркуйтесь на улице в переулке. Открыто с понедельника по субботу с 08:00 до 16:00, по воскресеньям закрыто, а также закрыто на длительный перерыв во время Сонгкрана, примерно с 12 по 19 апреля каждый год — стоит уточнить это, если планируете поездку в Чиангмай на тайский Новый год.
Заведение ни при каких условиях не принимает бронирования — только живая очередь, талоны выдают на входе. По вопросам звоните 053-213-284. Порция стоит около 55–90 THB, так что закладывайте меньше 100 THB на человека, и проще всего платить наличными. Приходите до полудня — кхао сой здесь быстро заканчивается и часто распродаётся ещё до закрытия. Придёте днём — рискуете не застать фирменные блюда вроде кхао сой гай или кхао сой неа; придёте раньше — получите и очередь покороче, и полное меню. Дресс-код полностью свободный — это уютный домашний ресторанчик в старом тайском доме, отличная остановка на обед после прогулки по Чангпхыак или шопинга в Кад Суан Кэу.
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Провинция | Чиангмай |
| Кухня | Кхао сой/северотайская кухня |
| Примерная цена | Около 55–90 THB за порцию (меньше 100 THB на человека) |
| Бронирование | Онлайн-бронирования нет — звоните 053-213-284 |
| Часы работы | Пн–Сб 08:00–16:00 (по воскресеньям закрыто; закрыто на длительный перерыв во время Сонгкрана, ~12–19 апреля) |
| Ориентир / как добраться | Сои Ратчапхрык, рядом с Кад Суан Кэу (напротив Хыан Муан Чай) |
| Район | Сантитам/Чангпхыак |
Перед визитом
Бронирования нет — берите талон в очередь на входе, по вопросам звоните 053-213-284 · Своей парковки нет (парковка на улице) · Приходите до полудня, чтобы пропустить очередь и не остаться без блюда — кхао сой часто заканчивается ещё до закрытия
Остановитесь рядом в Чиангмае и загляните во все места MICHELIN
Смотреть все отели на AgodaВ Чиангмае есть ещё немало ресторанов MICHELIN — полный список по всем категориям и провинциям смотрите на нашей странице подборки
🏅 Все рестораны MICHELIN по всему Таиланду 2026