Tonfon Bistro
Bib Gourmand 2026

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте

Если ты едешь из города Пханг-Нга в сторону Тхап Пута по дороге на Краби, обязательно останови в районе Бо-Саен и перекуси — тогда сразу поймёшь, почему этот маленький ресторанчик в старом торговом доме у обочины уже который год подряд удерживает звание Bib Gourmand от MICHELIN. Tonfon Bistro работает с 1995 года — сам MICHELIN так прямо и пишет: «открылся в 1995 году» — а значит, шеф-владелец уже целых тридцать лет стоит у плиты, готовя традиционную южнотайскую еду из местных продуктов Пханг-Нги. Здесь ничего не подслащивают для туристов и не делают вполсилы — это тот самый вкус, который местные жители едят у себя дома, и именно поэтому инспекторы MICHELIN влюбились в это место. Bib Gourmand — награда для ресторана, который по-настоящему вкусно готовит по цене, доступной обычным людям, а здесь ужин обходится всего в сотню с небольшим — две сотни с небольшим бат.

Блюдо, которое все вспоминают первым, — му кой хом: свинина с прослойками жира, обжаренная с ферментированной пастой из креветок (кой хом) и бобами сатау. Оно настолько знаменито, что издание Thairath посвятило этому одному блюду отдельный репортаж. Кой хом сам по себе — резкая южнотайская приправа из ферментированных креветок, но на горячем масле вместе с жирностью свинины и лёгкой горчинкой сатау она превращается в блюдо, за которым незаметно съедаешь тарелку риса за тарелкой. Дальше — карри с крабом и дикими листьями бетеля: кокосовое карри с крабовым мясом и нашинкованными листьями дикого бетеля, ароматное и жгучее в лучших традициях южного карри, отлично идёт что с горячим рисом, что с рисовой лапшой. И, наконец, том-ям с рыбой и молодым кокосом — здесь кисло-острый удар том-яма соединяется с мягкой сладостью мякоти молодого кокоса, и такое сочетание редко встретишь за пределами юга. Эти три блюда — визитная карточка ресторана, их заказывают почти за каждым столиком постоянные посетители.

Из-за чего Tonfon Bistro стоит того, чтобы сделать крюк, — это его расположение. Тхап Пут — проездной район, через который большинство людей просто проносятся по пути в Краби или в город Пханг-Нга, даже не притормаживая, хотя именно здесь можно найти одни из лучших продуктов провинции: морепродукты со стороны залива Пханг-Нга, бобы сатау и местные овощи, выращенные в соседних домашних огородах. Ресторан работает как настоящая точка дегустации перед конечной целью поездки. Если ты планируешь поездку в Пханг-Нгу, прогулку на лодке по заливу, визит на остров Ко Панъи или дорогу дальше в Краби, подгадай маршрут так, чтобы проехать через Тхап Пут в обед или на ужин, — и получишь тридцать лет мастерства южнотайской кухни всего за цену чуть выше тарелки риса с карри. Такое соотношение цены и качества трудно превзойти.

1

Традиционная южнотайская кухня

Tonfon Bistro

📍 Бо-Саен, Тхап-Пут 🧭 Бо-Саен, Тхап-Пут ⭐ 4.3 · 9 отзывов (Google)

🔖 Сохранить в планСохранить

🖼️ Фото 🗺️ Карта 📘 FB

Фото: официальная страница Tonfon Bistro в Facebook🔍 Нажмите, чтобы увеличить

🖼️ Нажмите на фото, чтобы увеличить · карта / соцсети встроены из источника (без нарушения авторских прав)

Примерная цена100–250

🏨 Удобно расположенные отели в Пханг-Нге📍 Открыть карту

👍 Лучше всего дляОстановка на маршруте Пханг-Нга — Краби ради настоящего, ничем не разбавленного южнотайского вкуса — для семей, путешествующих на машине

🍽️ Bib GourmandBib GourmandЮжнотайская кухняПханг-Нга

🕐Daily 10:00–20:00

🥢Фирменное блюдо — Му кой хом (с сатау)

Tonfon Bistro находится в районе Бо-Саен округа Тхап Пут, прямо на дороге Пханг-Нга — Тхап Пут, недалеко от города Пханг-Нга по пути в сторону Краби. Открыт ежедневно с 10:00 до 20:00, без выходных. Бюджет — 100–250 THB на человека. Это ресторан без бронирования, можно просто прийти, но если хочешь спросить заранее или сделать предзаказ, позвони по номеру 095-291-5665 (указан в MICHELIN Guide) или напиши в LINE @tonfon. При ресторане есть парковка и принимают банковские карты — это удобнее, чем в большинстве местных южнотайских заведений.

Стоит учитывать время визита — это небольшой ресторан, и в праздники в обеденное время здесь бывает многолюдно, потому что он стоит на маршруте водителей, едущих в Краби. Если не хочешь ждать, приезжай до полудня или отложи визит на более позднее время дня. Это отличная остановка перекусить по пути — что по дороге на лодочную экскурсию по заливу Пханг-Нга, что обратно, или во время поездки в Краби. Обязательно закажи му кой хом с сатау, карри с крабом и дикими листьями бетеля и том-ям с рыбой и молодым кокосом — все три блюда плюс рис на двоих обойдутся меньше чем в 500 THB.

Обязательно попробуйтеМу кой хом (с сатау)Карри с крабом и дикими листьями бетеляТом-ям с рыбой и молодым кокосом