🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าขับรถจากตัวเมืองพังงามุ่งหน้าทับปุดบนเส้นทางไปกระบี่ แวะที่ตำบลบ่อแสนสักมื้อ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมร้านห้องแถวเล็ก ๆ ริมทางร้านนี้ถึงติดบิบ กูร์มองด์จากมิชลินไกด์ต่อเนื่องหลายปี ครัวต้นฝนเปิดมาตั้งแต่ปี 1995 — มิชลินเขียนไว้ชัดว่า "since opening its doors in 1995" — นับถึงวันนี้ก็สามสิบปีเต็มที่เชฟเจ้าของร้านยืนหน้าเตาทำอาหารใต้สูตรดั้งเดิมด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นพังงา ไม่มีการปรุงให้หวานเอาใจนักท่องเที่ยว ไม่มีการลดความจัดจ้านลงครึ่งหนึ่ง รสชาติแบบที่คนพังงากินกันจริง ๆ ในบ้าน และนั่นคือเหตุผลที่ผู้ตรวจมิชลินหลงรัก เพราะบิบ กูร์มองด์คือรางวัลของร้านที่อร่อยจริงในราคาที่คนธรรมดาจ่ายไหว ซึ่งที่นี่มื้อละร้อยกว่าบาทถึงสองร้อยกว่าบาทเท่านั้น
จานที่ต้องพูดถึงก่อนใครคือหมูเคยหอม — หมูสามชั้นผัดกับเคยหอมและสะตอ จานนี้ดังถึงขั้นไทยรัฐทำสกู๊ปเฉพาะเมนูนี้เมนูเดียว เคยหอมคือเครื่องปรุงหมักจากกุ้งเคยแบบฉบับภาคใต้ กลิ่นแรงแต่พอเจอไฟร้อน ๆ กับความมันของหมูสามชั้นและความกรุบขมนิด ๆ ของสะตอ มันกลายเป็นจานที่ตักข้าวเพิ่มไม่รู้ตัว ถัดมาคือแกงปูใบชะพลู แกงกะทิใส่เนื้อปูกับใบชะพลูซอย หอมเผ็ดร้อนแบบแกงใต้แท้ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมจีนก็เข้ากัน และต้มยำปลามะพร้าวอ่อน ที่เอาความเปรี้ยวเผ็ดของต้มยำมาเจอความหวานนุ่มของเนื้อมะพร้าวอ่อน เป็นการจับคู่ที่หากินยากนอกภาคใต้ ทั้งสามจานนี้คือลายเซ็นของร้านที่ลูกค้าประจำสั่งกันแทบทุกโต๊ะ
เกร็ดที่ทำให้ครัวต้นฝนน่าไปกว่าเดิมคือทำเล — ทับปุดเป็นอำเภอทางผ่านที่คนส่วนใหญ่ขับเลยไปกระบี่หรือเข้าตัวเมืองพังงาโดยไม่แวะ ทั้งที่แถบนี้คือแหล่งวัตถุดิบชั้นดีของจังหวัด ทั้งอาหารทะเลจากฝั่งอ่าวพังงา สะตอ และผักพื้นบ้านที่ปลูกกันตามสวน ร้านนี้เลยเหมือนด่านชิมของจริงก่อนถึงจุดหมาย ใครวางแผนเที่ยวพังงา ไปล่องอ่าว ไปเกาะปันหยี หรือขับรถต่อไปกระบี่ จัดตารางให้ผ่านทับปุดช่วงมื้อกลางวันหรือเย็นสักมื้อ แล้วคุณจะได้กินอาหารใต้ฝีมือคนที่ทำมาสามสิบปีในราคาข้าวแกงบวกนิดเดียว คุ้มกว่านี้หายาก
Tonfon Bistro (ครัวต้นฝน)
ครัวต้นฝนอยู่ที่ตำบลบ่อแสน อำเภอทับปุด ริมเส้นทางพังงา–ทับปุด ขับจากตัวเมืองพังงาไปทางกระบี่ไม่ไกล เปิดทุกวัน 10:00–20:00 ไม่มีวันหยุดประจำ งบประมาณ 100–250 บาทต่อคน เป็นร้าน walk-in ไม่ต้องจองล่วงหน้า แต่ถ้าอยากสอบถามหรือสั่งอาหารไว้ก่อน โทร 095-291-5665 (เบอร์ตามมิชลินไกด์) หรือทัก LINE @tonfon ได้ ร้านมีที่จอดรถและรับบัตรเครดิต ซึ่งถือว่าสะดวกกว่าร้านอาหารใต้ท้องถิ่นทั่วไปมาก
ข้อควรรู้เรื่องจังหวะเวลา — ร้านเล็ก ช่วงเที่ยงวันหยุดคนแวะเยอะเพราะเป็นเส้นทางผ่านของคนขับรถไปกระบี่ ถ้าไม่อยากรอ มาก่อนเที่ยงหรือเลื่อนไปช่วงบ่ายแก่ ๆ จะสบายกว่า เหมาะมากสำหรับจัดเป็นมื้อระหว่างทาง ทั้งขาไปและขากลับจากล่องอ่าวพังงาหรือเที่ยวกระบี่ เมนูที่ควรสั่งคือหมูเคยหอมกับสะตอ แกงปูใบชะพลู และต้มยำปลามะพร้าวอ่อน สามจานนี้บวกข้าวสำหรับสองคนก็ยังอยู่ในงบไม่ถึงห้าร้อยบาท
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ |
| จังหวัด | พังงา |
| ประเภทอาหาร | อาหารใต้ดั้งเดิม |
| ราคาโดยประมาณ | ประมาณ 100–250 บาท/คน (฿฿) |
| การจอง | ไม่รับจองออนไลน์ — โทร 095-291-5665 |
| เวลาเปิด | ทุกวัน 10:00–20:00 |
| จุดสังเกต/การเดินทาง | ต.บ่อแสน อ.ทับปุด (ริมเส้นทางพังงา–ทับปุด) |
| ย่าน | บ่อแสน ทับปุด |
เคล็ดลับก่อนไป
โทร 095-291-5665 (เบอร์ตามมิชลินไกด์); สั่งอาหาร/สอบถามทาง LINE @tonfon ได้; มีที่จอดรถ รับบัตรเครดิต · ร้านเล็ก คนแวะเยอะช่วงเที่ยงวันหยุด มาก่อนเที่ยงหรือช่วงบ่ายแก่จะสบายกว่า
พังงามีร้านมิชลินอีกหลายร้าน — ดูลิสต์ครบทุกระดับทุกจังหวัดที่หน้ารวมของเรา
🏅 รวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026