🔄 最近核对 4 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
如果你想尝尝一种食材被“吃干榨净”会是什么味道，Mahaniyom Cocktail Bar就是答案。它藏身于挽叻区（Bang Rak）是拍耶（Si Phraya）一带、主打全牛全用料理的100 Mahaseth餐厅楼上二楼，在2024年亚洲50最佳酒吧中一路爬升到第18位，并长期稳居扩展榜单51-100之列。创始人是两位实力派调酒师：曾获评2024年度BAD调酒师的Ronnaporn“Neung”Kanivichaporn，以及Chennarong“Jan”Bhumichitr。他们的理念被称为“物尽其用鸡尾酒”（Resourceful Cocktail）——取一种食材，从果肉到果皮再到边角料全部用上，在一杯酒里叠出多层次的风味。
酒单上大约十二款招牌酒，每一款都以其主角食材命名。人们谈论最多的是Cow，将白兰地与红酒调和褐黄油、牛脂、澄清牛奶和蓝纹奶酪泡沫，再用泰国桑葚提亮整体。Squid则把伏特加、梅斯卡尔和清酒与干鱿鱼、墨鱼汁、澄清番茄汁及腌姜糖浆搭配在一起。Orange以自制橙皮浸泡味美思为基底，用剩余橙皮做成的脆片点缀。喝上几杯，你会发现“零浪费”这句话不再只是一句口号，而是实实在在能尝出来的味道。
店内空间热闹缤纷，把亚洲设计元素与一丝摩洛哥集市风情融为一体，墙上的霓虹老虎几乎人人都要拍照打卡。这里更适合想在杯中喝出一个故事、而不只是好看卖相的人。最方便的到达方式是先坐地铁MRT到三育站（Sam Yan），再打车或步行前往Maha Set路；酒吧就在100 Mahaseth楼上一层。建议提前预订，尤其是周五、周六晚上，座位有限，很快就会订满。
Mahaniyom Cocktail Bar
Mahaniyom Cocktail Bar位于Ekkamai / Sukhumvit一带，适合喜欢有概念、有故事的鸡尾酒爱好者，非常适合情侣或小团体在周末夜晚前来。
| 项目 | 信息 |
|---|---|
| 50最佳排名 | 亚洲50最佳酒吧——曾上榜/提名 |
| 获奖情况 | 由Ronnaporn 'Neung' Kanivichaporn主理（2024年度BAD调酒师）· 曾位列第18位（2024） |
| 区域 | Ekkamai / Sukhumvit |
| 招牌酒款 | Cow, Squid, Orange |
| 单杯价位 | 高端 |
| @mahaniyom.cocktailclub |
出发前须知
曼谷的人气酒吧周末很快就会订满座位——可以先通过Instagram（@mahaniyom.cocktailclub）私信确认是否有位，穿着以商务休闲为宜，带着好胃口前来。
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