🔄 更新于 21 Jun 2026
为什么合艾有这么多中餐馆?因为这座城市正是随着一个多世纪前沿铁路南下经商的华人社群发展起来的——大多是潮州人和福建人。这也是为什么当地菜偏泰南中式风味:口味不重,讲究食材新鲜、海鲜丰富,加上快手大火爆炒,还有那道成为这座城市招牌的卤鸭卤鹅。我们精选的这些店,都是合艾当地人真正在吃的地方——有的从祖辈那一代就开业至今,有的则是曾经招待外地客人的大型喜庆酒楼。
合艾精选的10家中餐馆与喜庆酒楼
排序从办大型中式喜宴的老字号酒楼,到一个人也能吃得满足的小店。价格是根据评价整理出的大致人均数字——去的时间和点的菜会有差异,出发前最好先跟餐厅确认一下。
Washington Restaurant
合艾的老字号中餐馆之一,开业超过30年,是本地泰籍华人家庭招待客人的常去之处。常点的菜有北京烤鸭、蒜香炸鸭、鲜虾饺(hae kuen)、鲜虾春卷,以及海鲜浇汁宽粉。可承办整场喜宴预订,店内是经典的空调式中式餐厅装潢。
Tor Huad Restaurant
另一家合艾当地人办喜宴时会想到的老字号中餐馆——婚宴、研讨会聚餐、大型中式宴席都少不了它。招牌菜是北京烤鸭和热炒前菜拼盘。可预订包间,还有电梯直达楼上,整体保留了老式中式厅堂的氛围。人均价格比一般餐厅略高一些,这也是正规喜庆酒楼应有的水准。
Nai Roo Restaurant
位于金勇市场(Kim Yong Market)附近的老字号中餐馆,合艾本地人和宋卡王子大学的学生们多年来都爱来这里吃饭。以大火爆炒和海鲜见长——什锦海鲜炒(蛤蜊、螃蟹、鱿鱼、虾)、腰果鸡丁,还有炸鱼配甜酱(pla jum)。价格亲民,店面还保留着老式中式店屋的味道,很适合一群人分享点菜。
Aa Restaurant
一家老店,不少马来西亚游客会专门跨境过来常来光顾,店员能说好几种语言。最受欢迎的菜是卤鹅——肉质软嫩、没有腥膻味——还有炸鹅腿、脆皮猪肉,以及虾仁炒竹笋。泰南中式的温和口味,价格也很亲民,适合一家人轻松聚餐。
Tae Hieng Iew Restaurant
一家开业超过85年的泰籍华人老店,位于宋卡老城区——从合艾开车约30分钟,但如果你真心喜欢老店,这趟车程绝对值得。招牌菜是炒空心菜、罗望子酱炸脆咸鱼,以及蒜香虾。这里完整保留了老一辈的手艺和味道。
Niyom Rot Restaurant
一家开业近50年的潮州老字号中餐馆。每桌必点的是石斑鱼(tao-tei)火锅——热腾腾的潮式高汤配肉质紧实的鱼肉。这里也有各式海鲜和泰南中式爆炒菜。店内保留着老式风格,很适合一家人围着火锅分享。
Hong Kong Roast Duck（Talat Mai）
合艾当地人在Talat Mai一带常光顾的烧鸭饭和烤鸭店。烤鸭皮香肉嫩、没有腥膻味,酱汁咸淡适中。脆皮猪肉皮脆得恰到好处,肥瘦层次分明,叉烧脆皮猪肉饭也很不错。价格实惠——一个人吃到饱不到100泰铢。
Kiap Ping Restaurant
以烤乳猪闻名的老字号中餐馆,乳猪皮薄脆,配甜咸酱油蘸酱一起吃。除了乳猪,还有清蒸石斑鱼、炸鱼饼(tod man pla krai)以及传统现点现做的中式菜肴。适合一群人点乳猪一起分享。
Pratthana Phochana（天天来）
宋卡王子大学学生心中的传奇中餐馆,位于Niphat Uthit 3路一带——中餐好吃,价格也不贵。以脆炸猪蹄、炼乳蒸虾、大火爆炒时蔬闻名。多年来学生和家庭都爱来这里用餐,团体聚餐性价比很高。
Da Ren Betong
一家把佛统(Betong)风味带到合艾市中心的中餐馆。以肉质紧实有嚼劲的佛统鸡、蛋花蟹肉汤,以及佛统风味空心菜炒菜闻名。如果不想开长途车,想在合艾尝尝佛统风味的泰南中餐,这里价格亲民,味道浓淡也刚刚好。
订喜宴的小贴士
如果人多想办一场正宗的中式喜宴(Washington、Tor Huad这两家),建议提前1–2天打电话预订,并告知人均预算和人数——餐厅会为你搭配一份套餐菜单。北京烤鸭和烤乳猪通常需要提前预订,因为制作比较费时。
想吃得更深入?试试合艾美食之旅或烹饪课程
跟着熟悉巷弄的当地人逛半天,或亲自动手做一道菜,能学到的比单纯吃饭多得多。建议提前在Klook或GetYourGuide上预订。
合艾泰南中餐与其他地方的不同之处
合艾大多数中餐都是潮州菜和福建菜,所以口味不像中原菜或川菜那么浓重。这里的菜讲究食材新鲜,加上地处泰国湾沿岸,海鲜格外丰富,还有那种从老式中式厨房传承下来的慢炖卤味。这就是合艾中餐独有的风格所在。
- 卤鹅/卤鸭——用五香卤汁慢炖至软嫩,毫无腥膻味;这道城市招牌菜在好几家店都能吃到。
- 北京烤鸭——大餐厅的头牌菜,烤皮香脆,配薄饼、葱丝和黄瓜一起卷着吃;通常需要提前预订。
- 烤乳猪/脆皮猪肉——皮薄酥脆,配甜咸酱油蘸酱一起吃;是团体聚餐的分享菜。
- 大火海鲜爆炒——螃蟹、蛤蜊、鱿鱼和虾用蚝油、打抛(九层塔辣椒)或蒜香大火爆炒,取自城边新鲜海产。
- 潮州火锅——石斑鱼或类似鱼种在潮式高汤中滚煮,趁热吸溜着吃;非常适合一家人围坐分享。
根据场合挑选餐厅
大场合喜宴
Washington或Tor Huad可承办带包间的整场中式喜宴——适合婚宴和公司聚餐。
轻松家庭聚餐
Nai Roo或Aa——一起分享海鲜和卤鹅,价格亲民,不用讲究排场。
一人快速解决
Hong Kong Roast Duck——烧鸭饭或脆皮猪肉饭,不到100泰铢吃到饱,方便快捷。
实话实说
像Washington和Tor Huad这样的老字号喜庆酒楼味道确实好,但人均价格比一般餐厅要高一些。如果预算有限、又不太在意高档装潢,像Nai Roo、Aa或Hong Kong Roast Duck这类店,能以便宜得多的价格吃到地道的泰南中式风味。按场合挑选,才能花得最值。
规划一趟合艾美食探索之旅
查看合艾旅行指南 →