🔄 更新于 13 Jun 2026
合艾的海鲜场景大致分三种路线,看你想吃什么场合。第一种是桌菜餐厅,一份份点虾、生蚝、螃蟹和鱼,围桌分享——很适合三五成群一起来。第二种是城里的清真餐厅,穆斯林和其他所有人都能一起用餐;设有礼拜室,不用猪肉。第三种是烤海鲜自助餐,花几百泰铢一位,虾、贝类和鱼想烤多少烤多少。我们按当地人的喜爱程度,以及每家店在新鲜度和口味上的稳定表现来排序——而不只是看社交媒体上的曝光量。
如何看这份排行榜
排名靠后不代表那些店不好。海鲜这东西,拼的是每天的新鲜度,以及每家厨房最擅长的招牌手艺。有些店的强项是烤河虾,有些是清蒸螃蟹与贝类,还有些胜在自助餐的超值份量。所以我们把每家店的强项都写清楚,方便你挑到最符合自己想吃的菜和预算的那一家。
合艾10大最佳海鲜餐厅
Hia Kai Seafood
多年来一直被合艾当地人评为顶尖之选,位于Supasarnrangsan路附近的Saengsri区。大家常提到的是海鲜的新鲜度和大胆、调味到位的烹饪手法。回头客常点的是黄油焗或鲜奶清蒸河虾、刺身式炙烤石斑鱼,以及辣椒罗勒炒带子。货源充足时还有龙虾和螯虾,可选生食或黄油焗。这是一家适合家庭聚餐的桌菜餐厅——很方便点一大桌菜分着吃。价格视所选食材而定。
Jeh Hoi Seafood (J'hoi Seafood)
位于市中心Lamai Songkhro路的海鲜店,以新鲜、干净、性价比高著称。大约下午3点半开到晚上10点,晚饭和深夜想吃海鲜都合适。招牌菜正如其名("hoi"意为贝类):清蒸螃蟹、鲜生蚝、汆烫凤螺、烤鸟蛤和烤河虾。店内有街边风格的露天区和室内区,人均约100-250泰铢。可以订位或提前预订菜品。
Chongkhao Seafood
合艾一家老字号海鲜名店,位于Supasarnrangsan路。店面宽敞通风,分为花园区、室内区和VIP包间,停车也方便。它的强项是食材规格齐全——海蟹、青蟹、泥蟹、河虾、生蚝、凤螺、鲹鱼、鲭鱼一应俱全。招牌菜是大只烤虾、烤墨鱼配虾卵、烤鸟蛤和虾饼,海鲜蘸酱味道浓郁过瘾。人均大约250-500泰铢。
Talay Poep Seafood(合艾分店)
大家称赞这里的海鲜是直接从海里运来的活鲜,煮熟吃和生吃的人都能满足。有刺身,饱满的生蚝一个约120泰铢,新鲜鸟蛤一份约150泰铢,可以汆烫、烧烤或清蒸。旁边还能点些泰式辣拌沙拉风格的菜和腌渍小菜。餐厅在Ban Phru附近——在Ban Phru市场的红绿灯转弯,过铁路再往前一点就到。每天上午11点营业到晚上10点,周一休息,坐在这里吃饭有种在海边用餐的感觉。
Kung Sa Seafood Halal
位于市中心Thamnoonvithi路、Norah Plaza旁边的清真海鲜店。营业时间为上午11点半到晚上10点,设有礼拜室和免费WiFi——适合穆斯林食客和混合团体一起用餐。大家常点的是辣拌虾沙拉、烧烤酱海鲜、芝士球和冬阴泡面。虾、贝类、螃蟹和鱼都有多种做法,人均大约250-500泰铢。他们也接办外送和便当。
Tai Nam Seafood Halal
市中心另一家备受好评的清真海鲜店,以食材鲜活现捞著称。从虾、螃蟹到新鲜海鱼,做法多样。营业时间很长,从上午11点到午夜,晚饭和深夜想吃海鲜都合适。氛围轻松,适合和朋友或家人小聚。原始分店在Duangchan路;新分店已迁到Central Hat Yai旁边,更方便前往——出发前请先确认要去的是哪家分店。
Khlong Hae烤海鲜自助
如果你想要高性价比海鲜加无限畅烤,这家很合适。这是一家清真烤海鲜自助餐,人均约299泰铢起,提供河虾、鸟蛤、带子、贻贝、鱼片、切片肉、腌虾,还有配菜和甜品可以自取。店在通往合艾方向的Lopburi Ramet路上,过了通往Big C的红绿灯路口之前。营业时间为下午3点到晚上10点半——适合想多吃又想控制预算的团体。
合艾烤海鲜自助
城里一家烤海鲜自助餐,食客评价说这个价位的海鲜还算新鲜、不错。一口价吃到饱,虾、贝类和鱼边烤边吃——适合想多吃海鲜又不想一盘盘数着点的朋友或家庭聚会。某样食材吃完了,店员会补上。去之前最好先确认:用餐时限规定,以及当天有哪些食材,因为这类自助餐的库存会轮换——开门时间去,选择会更丰富。
Musa铁板牛肉与烤海鲜自助
一家海鲜品项非常丰富的自助餐——河虾、青蟹、鲈鱼、红罗非鱼、鱿鱼、贻贝、鸟蛤、生蚝、凤螺、带子——外加铁板牛肉配腌制牛肉和鸡肉,总共五十多种可直接享用的品项。适合团体里既有爱吃海鲜的人,也有爱烤肉的人——一个地方就能满足两种需求。价格和用餐时段请先向餐厅确认,因为促销活动会随季节调整。
Ban Le Seafood
合艾当地人评价其新鲜美味、正宗南部风味的海鲜店,名副其实,专注于用当地人喜爱的浓烈风味烹调海鲜。虾、贝类、螃蟹和鱼可以烤、蒸、炒或做成辣拌口味。适合悠闲地点一大桌菜慢慢分享。它的优势是南部风味比一般海鲜店更为浓烈——如果你喜欢重口味加带劲的蘸酱,不妨试试这家。若口味偏淡,他们也会调整。出发前请先确认地址和营业时间。
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该点哪些海鲜、配哪种做法最对味
每种海鲜都适合不同的烹调方式,搭配对了才能吃出最佳风味,又不会掩盖食材本身的新鲜度。以下是合艾当地人常点、也很少出错的搭配组合。
- 烤河虾 / 粉丝焗虾 ——肥美的大虾用炭火烤出烟熏香气,蘸浓郁海鲜酱;或是铺在粉丝上焗烤,让粉丝吸满虾的油脂。这是很多店里最先上桌、也是卖得最好的开胃菜。
- 鲜生蚝 / 汆烫鸟蛤 ——饱满的生蚝生吃,配炸蒜和海鲜酱;而恰到好处汆烫的鸟蛤能保持肉质弹嫩多汁。南部人喜欢配味道浓烈的蘸酱一起吃。
- 清蒸螃蟹 / 咖喱粉炒青蟹 ——新鲜螃蟹清蒸出蟹肉的甜味,蘸海鲜酱吃;或是把螃蟹、青蟹和鸡蛋一起用咖喱粉快炒,炒到金黄喷香——配白米饭下饭得很。
- 浓郁海鲜冬阴 ——虾、贝类和鱿鱼一锅煮,又酸又辣,这种汤头能唤醒味蕾,和烤菜、炒菜搭配起来正合适。
- 油炸或酱油清蒸海鲈鱼/石斑鱼 ——新鲜整鱼炸至鱼皮酥脆,淋上鱼露;或是配酱油和姜丝清蒸——对不太能吃辣的人来说,这道菜能很好地解腻。
想吃到新鲜的？这样点菜更聪明
最新鲜的海鲜往往是做法最简单的——烤、蒸或汆烫——因为不需要靠调味来掩盖什么。想判断一家店新不新鲜,不妨先点一份鲜生蚝或清蒸螃蟹试试。辣炒和冬阴汤则适合搭配你想用浓烈味道来提味的食材。两种都点一点,一顿饭里既能吃到新鲜,又能吃出风味层次。
如何根据场合和预算挑选餐厅
- 想为特别的夜晚吃一顿正经的好海鲜 ——Hia Kai Seafood或Chongkhao Seafood:新鲜,河虾个头大,螃蟹规格齐全,适合点一大桌菜分享。
- 想在市中心吃、又不想花太多钱 ——Jeh Hoi Seafood,人均约100-250泰铢,清蒸螃蟹和贝类是强项,营业到晚上10点,适合晚饭和深夜想吃海鲜的时候。
- 需要清真餐厅 ——Kung Sa Seafood Halal(设有礼拜室)或Tai Nam Seafood Halal,营业到深夜,食材鲜活。
- 结伴同行、想吃很多又控制预算 ——Khlong Hae烤海鲜自助,约299泰铢起,无限畅烤;或者Musa,如果你的桌上既有爱吃海鲜的人也有爱烤肉的人。
- 想坐在海边氛围里吃腌渍小菜和刺身 ——Ban Phru附近的Talay Poep,生蚝饱满、腌渍菜出色,喜欢新鲜口感的话很适合。
价格、营业时间与出发前该知道的事
- 价格 ——单点式餐厅按食材计价,河虾和螃蟹会很快把账单往上推。多人一起吃,预算大约两三百到五百泰铢一位。烤海鲜自助餐约299泰铢起,如果打算多吃,预算上会更轻松。
- 营业时间 ——大多数海鲜店从下午晚些时候开到深夜。Jeh Hoi下午3点半开门,Tai Nam营业到午夜,Khlong Hae自助餐下午3点开门。想吃到最丰富、最新鲜的品项,最好在开门后不久就到。
- 新鲜度 ——海鲜供应取决于当天的进货情况;遇到海况不好的日子,供应可能会比较少。知名店家周末会很忙,所以打电话订位或提前预订菜品会更保险——尤其是Jeh Hoi,可以提前订菜。
- 清真 ——如果需要清真,选Kung Sa或Tai Nam,两家都明确标注清真、无猪肉。有些普通海鲜店的厨房菜单上有猪肉,如果比较介意,最好先问清楚。
- 现金与PromptPay ——大多数桌菜餐厅现金和PromptPay都能用;自助餐通常要求先付款或离店时结账。分摊账单时随身带点零钞会方便些。
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