🔄 更新于 21 Jun 2026
北碧府的早餐融合了几种传统。有早年定居在 Pak Praek 一带及铁路沿线的华人家庭带来的面条与老式咖啡,有镇民清晨采买的新鲜市场,也有猪血汤、鸡饭、油条这类简单的日常早点。我们把它们分成几个板块,每个板块都附上现在依然营业的真实店铺,好让你在对的时间到对的地方。
早市——一站式吃遍全城
如果拿不定主意吃什么,不妨走进早市,一次搞定。你会看到一排排的粥、猪血汤、椰浆糯米配烤猪肉、油条、水果和各种本地小吃。镇上的市场在早上6点到8点之间最热闹,好东西卖得很快——去晚了可能就扑空。
- 北碧府夜市转早市(BKS/汽车站市场)——本地人直接叫它"BKS 市场"的市中心早市。早上可以找到猪血汤、粥、咖喱饭、油条,以及椰浆糯米配烤猪肉。大约早上6点开始热闹,到8点到9点左右不少摊位就开始收摊了。
- 市立生鲜市场(Sai Yut 市场),Saengchuto 路——镇上的日常生鲜市场,有椰浆糯米配烤猪肉、煎蛋,以及不太容易找到的泰式甜品。逛摊位的同时顺便吃点东西,很不错。
- Pak Praek 社区市场——位于老城区 Pak Praek 路沿线的市场,有鱼片粥、老式咖啡和刚蒸好的点心。可以一边拍老建筑一边吃吃逛逛。
小贴士
BKS 夜市转早市的美食种类是全城最齐全的,但很多摊位在早上8点到9点左右就开始收摊了。想吃全套的话,尽量在早上7点半前到,吃完再走去 Pak Praek 喝咖啡。
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早餐吃面——老字号与船粉
面条是北碧府人早餐的心头好。镇上有几家开了几十年的老店,供应粉丝汤(yen ta fo)、卤猪肉面,以及一大早喝下去也很舒服的浓郁船粉汤底。好几家知名店铺都聚集在 Saengchuto 路和 Pak Praek 街区一带。
Chian Chuan Chim(Saengchuto 路)
镇上一家经营了几十年、配方始终如一的老面店。以粉丝汤(yen ta fo)、鱼丸干拌面和卤猪肉面闻名,另有鸡饭和虾酱炒饭可选。这是老一辈本地人特别有感情的一家店,就在市中心的 Saengchuto 路上。
Por Prateep 船粉(Pak Praek 分店)
药材黑汤底风格的船粉,可选猪肉或牛肉——浓郁、香料味十足,配上可以随意加的新鲜蔬菜。每碗只要几十泰铢起。如果你喜欢用重口味开启一天,这是个不错的选择。位于 Pak Praek 街区。
Khao Man Gai Bai Toey–Rom Faek(Pak Praek)
Pak Praek 街区的一家早市小店,供应鸡肉面、猪血汤、鸡饭和猪肉粿汁。真的很早就开门,早上6:30就开始营业,很适合想在出门前先吃点热食的早起族。
夜市转早市里的猪血汤与粥
在 BKS 夜市转早市里,几家固定摊位供应热腾腾的猪血汤和加蛋的猪肉粥,再配上隔壁现炸的油条。这是本地人上班前会买的清淡实惠早餐组合。
实话实说
Por Prateep 船粉开门比较晚(约早上9点)。如果你真的想天一亮就吃面,Chian Chuan Chim 或是那家早上6:30就开门的 Pak Praek 面店会更稳妥。
老式咖啡与晨间小吃——Pak Praek 街区
Pak Praek 是北碧府的老城区,百年木造老屋和旧式排屋至今仍屹立在此。到了早上,不少老屋摇身一变成了老式咖啡店和早餐铺。这里的咖啡冲得浓,再用炼乳调甜,搭配油条或吐司抹咖椰酱。坐在一间饱经风霜的老屋里啜饮咖啡,感觉和现代咖啡馆完全不同。
Kopi Lang Rong Mai Na Tha Ruea(火车站路,Pak Praek)
位于 Pak Praek 街区的一家老式咖啡店,早餐选择丰富——老式咖啡、煎蛋、猪肉粥、配炼乳的油条、咖椰酱吐司,还有现蒸点心。价格从约25泰铢起。营业时间07:00–16:00。
Sitthisang Coffee(Pak Praek 老城区)
一间用复古摆件和玩具装饰的老屋咖啡馆,供应茶、咖啡和三明治。适合在怀旧氛围中来一杯清晨咖啡,也是漫步 Pak Praek 路时拍照的好地方。
市场里的咖啡与油条
在夜市转早市和 Pak Praek 社区市场里,固定摊贩会一边冲泡老式咖啡,一边现炸油条。买一袋边走边吃——是最便宜、最容易找到的早晨小吃。
实话实说
很多老式早餐店只收现金,英语也说得有限,记得带些小额纸币。Pak Praek 步行街只有周六晚上才热闹——平日早上过去会很安静,但咖啡店和早餐铺照常营业。
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