🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
Phed Phed Bistro回答了很多人一直好奇的一个问题——一间开在郊区社区商场里的伊善餐厅，究竟能走多远？答案是：远到能在2021年就拿下米其林必比登的肯定，并且年年守住这份荣誉，一路延续到2026版指南。这家分店隶属于Phed Phed集团，目前已发展到8家分店外加一家Krua Ying小店，但很多人常常搞错的一点是：米其林认证的这家分店，并不是大家熟知的Ari附近那家Phed Phed。真正获奖的是位于塔宁乍邦拉玛区The Circle Ratchaphruek商场里的“Bistro”分店，坐落在曼谷西区。你可以从它那绿色外墙搭配蓝色窗框的门面一眼认出来，这也是米其林点评里特别提到的细节，店内是工业风、氛围轻松的空间，坐下来完全不会有被赶场的感觉。
能让米其林年年回访、给出肯定的关键，是这里味道的稳定发挥。评审员称赞这里的青木瓜沙拉与烤物调味大胆、手法娴熟，选用真正来自东北地区的食材，烹调也始终如一。招牌菜是185泰铢的琅勃拉邦青木瓜沙拉，紧接着是一系列烤肉——烤牛舌、烤猪颈肉、伊善香肠，最后压轴的是鱼露炸五花肉，几乎每桌都会点。每道菜的分量都是为分享而设计的，人越多，能尝到的花样也越多；这里最厉害的地方，是有一套五级辣度系统，无论怕辣还是嗜辣的人都能被照顾到——直接告诉店员你能吃多辣就行。
让这里区别于大多数米其林上榜餐厅的，是它始终保持的接地气姿态。大部分菜品价位在100–300泰铢之间，一顿完整的餐点人均约251–500泰铢。官网phedphed.com上写得很明白：所有分店一律不接受订位——先到先得，谁都没有例外。座位只有约11–40个，周末午餐时段排队几乎是常态，这恰恰证明了拉差帕鹅一带的居民——以及那些愿意开车穿越大半个曼谷城来这里的人——早就清楚地知道，这份连续五年获米其林认证的伊善风味究竟是什么滋味。如果你也想亲自尝尝，不妨约上几个朋友，开车前往吞武里这一侧。
Phed Phed Bistro
人均预算约251–500泰铢，大部分菜品定价在100–300泰铢，招牌的琅勃拉邦青木瓜沙拉售价185泰铢。订位这件事可以直接从你的计划里划掉，因为Phed Phed集团的政策是所有分店一律现场排队入座——官网phedphed.com上写得明明白白。有问题可以拨打065-092-9690或063-516-5574，如果不想出门，也可以透过Grab或LINE MAN叫外送。
餐厅每日10:30–21:30营业，位于The Circle Ratchaphruek商场G层的Forest Trail区，塔宁乍地区。有一点很关键：这附近没有BTS或MRT站——最近的站点也有好几公里远——所以最方便的方式是自驾（商场提供免费停车）或搭出租车/Grab前往。座位只有约11–40个，周末午餐时段排队会很快拉长，建议11:30前抵达，或把用餐时间挪到14:00以后，等待时间会短很多。着装休闲即可，不用太讲究。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026米其林奖项 | 🍽️ 必比登 |
| 菜系 | 伊善菜·青木瓜沙拉与烤肉 |
| 大致价格 | 人均约251–500泰铢；琅勃拉邦青木瓜沙拉185泰铢，大部分菜品100–300泰铢 |
| 订位 | 仅现场排队——连锁政策：所有分店均不接受订位 |
| 营业时间 | 每日10:30–21:30（官网phedphed.com） |
| 所在区域 | The Circle Ratchaphruek社区商场（G层，Forest Trail区），邦拉玛，塔宁乍区——曼谷西区 |
| 着装要求 | 休闲装 |
排队小贴士
官网phedphed.com明确说明Phed Phed旗下所有分店均不接受订位。电话：065-092-9690 / 063-516-5574。可透过Grab和LINE MAN叫外送。注意：拿下必比登的是这家拉差帕鹅“Bistro”分店，而不是Ari一带的Phed Phed门店。座位仅有11–40个，周末午餐时段排队较长——建议11:30前或14:00后到访。The Circle Ratchaphruek商场提供免费停车。附近没有BTS/MRT站（最近的站点也有几公里远）——请自驾或搭出租车前往。
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