🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
提起大城的美食，大多数人第一个想到的还是船面和烤河虾。但当地人都知道，还有一碗面是一定要带外地朋友来吃的——那就是帕侬姐家的手撕鸡米粉，这家名店就开在帕暖勇寺对面，位于大城—红统府公路上、古城岛北侧外围的他哇苏克里一带。这家店已经开了25年多，从一个普通的路边鸡肉米粉摊，做成了这条路上司机都会特意停车光顾的地标，米其林指南也连续多年授予它必比登推介的荣誉，一路延续到2026年版指南，理由其实很简单——汤头调得刚刚好，几乎用不着再加调味料架上的东西，对一家泰式面店来说，这已经是最高的赞誉了。
这家店的灵魂在于鸡肉和汤头。这里的鸡肉不是切片，而是手撕成丝，让肉充分吸饱汤汁，那种嫩度是白灼鸡胸肉怎么也做不出来的。汤底用鸡骨慢熬，熬出自然的甘甜——浓郁却清澈，最后再撒上花生碎和现炒现磨的辣椒粉，香气和袋装辣椒粉完全是两回事。不过真正让帕侬姐的名字传出大城的，是这家店在本地首创的瓦煲鸡腿清汤。鸡腿放进瓦煲里炖到皮和筋都软烂，瓦煲的保温效果又好，吃到最后一勺汤依然是热的。如果偏好吃粉面，店里还有炖鸡腿米粉和鸡肉粿汁可以选。有一点要提醒：瓦煲鸡腿每天限量炖制，想吃全套菜单最好上午到中午之间去——下午常来常会扑空，招牌菜早就卖光了。
这家店另一个吸引人的地方是位置——它就开在帕暖勇寺对面的他哇苏克里一带，大多数游客开车经过都不会留意到，古城岛北侧其实藏着值得专程停下来吃的美食。这条路是红统府和大城两地居民每天都要经过的，所以店里坐满了老顾客，很多人从一碗还不到三十铢的年代就开始吃了。店面装修很朴素，是那种不需要靠门面撑场的老铺子——很适合按当地人的方式安排一趟大城之旅：早上先去寺庙拜拜，顺路喝一碗热腾腾的瓦煲鸡腿清汤，再进古城岛逛帕西桑佩寺。一碗不到一百铢，吃的却是米其林级别的餐厅——错过这家，等于错过了古城真正的一部分。
Pranom Shredded Chicken Noodles (Tha Wasukri)
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 必比登推介 |
| 府（省） | 大城府 |
| 菜系 | 鸡肉粉面 |
| 大约价格 | 50–80/碗 |
| 订位 | 无法线上订位——请致电 094-542-8535 |
| 营业时间 | 08:00–16:00（周一休息） |
| 地标／交通方式 | 位于帕暖勇寺对面，大城—红统府公路上 |
| 区域 | 他哇苏克里 |
出发前必看
店铺电话 094-542-8535——只在上午到午后早些时候营业 · 瓦煲鸡腿每天限量炖制，想吃全套菜单请在上午到中午之间前往 · 可在寺庙前的路边停车
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