🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
칭 바이 시암 위즈덤은 2018년부터 매년 미쉐린 스타를 지켜온 타닌똔 "눔" 짠타라완 셰프의 태국 파인다이닝 레스토랑이다. 당시 이 레스토랑은 아직 시암 위즈덤이라는 이름이었고, 2026 가이드에서도 그 스타를 그대로 유지하고 있다. 이 레스토랑을 다른 고급 태국 식당들과 다르게 만드는 건 셰프의 사명감이다 — 오늘날 다른 곳에서는 거의 요리되지 않는, 왕실 궁중 요리책에서 그대로 가져온 라따나꼬신 시대 태국 레시피를 발굴하고 되살려서 계절 세트 메뉴로 재해석해낸다. 그래서 미쉐린이 이 레스토랑에 거의 10년 가까이 스타를 유지해온 것이다: 단순히 예쁜 태국 음식이 아니라, 실제로 먹을 수 있는 살아있는 역사이기 때문이다.
이곳은 모든 메뉴가 세트로 제공되며, 계절마다 고유한 테마가 있다 — 겨울의 "헤만따와요" 메뉴는 한 끼 식사 안에서 태국 북부부터 남부까지의 재료와 맛을 훑어가고, 라따나꼬신 윈터 세트(2025년 11월~2026년 2월)는 두 가지 레벨로 제공된다: THB 3,250++의 런치 세트, 또는 THB 4,250++의 풀 테이스팅 세트. 만약 전액을 다 내지 않고 미쉐린 스타 요리를 경험해보고 싶다면, 런치 세트가 생각보다 훨씬 접근하기 쉬운 문이 되어준다. 레스토랑 자체도 최근 큰 변화를 겪었는데, 수쿰윗 소이 31에서 두싯의 315 소이 옹까락 13(삼센 28) 주택으로 이전하면서, 옛집 특유의 조용한 분위기를 갖추게 되어 오히려 예전 위치보다 이 고대 요리 콘셉트와 더 잘 어울린다.
가기 전에 알아둘 점 하나: 새로 옮긴 두싯-삼센 위치는 BTS나 MRT 역과 가깝지 않으니 택시나 그랩을 이용해야 하며, 승리기념탑이나 방쓰 쪽에서 약 10~15분 정도 걸린다. 단점처럼 들릴 수 있지만, 막상 도착해보면 이해가 될 것이다 — 쇼핑가에서 한 발짝 떨어져 있다는 점이 오히려 누군가의 집에 저녁 초대를 받은 듯한 느낌을 만들어준다. 레스토랑은 매일 점심(11:30~14:30)과 저녁(17:00~23:00) 모두 영업하지만 예약제로만 운영되며, 자리를 확정하려면 THB 1,000의 보증금이 필요하다. 미쉐린 스타 태국 레스토랑을 하나씩 모으고 있는 사람이라면, 이곳은 방콕에서 가장 맛있는 역사 수업 중 하나다.
Chim by Siam Wisdom
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 미쉐린 2026 어워드 | ⭐ 미쉐린 원스타 |
| 요리 종류 | 태국 파인다이닝 (라따나꼬신 레시피) |
| 대략적인 가격 | 라따나꼬신 윈터 세트(2025년 11월~2026년 2월): 런치 세트 THB 3,250++, 풀 테이스팅 세트 THB 4,250++ (서비스료 10% + 부가세 7% 별도); 메뉴 참고 |
| 예약 | 초프(Chope, 공식 홈페이지 경유), 전화 +66-61-647-6362, 또는 이메일 booking.chim@gmail.com — 여기서 예약하기 |
| 영업시간 | 매일 11:30~14:30, 17:00~23:00 |
| 위치 | 두싯 / 삼센 (소이 옹까락 13, 삼센 28 안쪽) |
예약 팁
예약 확정에는 THB 1,000 보증금이 필요하며, 예약제로만 운영되는 파인다이닝이다 · 새로 옮긴 두싯 위치는 BTS/MRT와 가깝지 않으니 택시/그랩을 미리 계획할 것 (승리기념탑이나 방쓰 쪽에서 약 10~15분)
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