🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
미식업계에서 마우로 콜라그레코(Mauro Colagreco)라는 이름을 꺼내면, 전 세계 셰프들은 하나같이 미라주르(Mirazur)를 떠올린다. 한때 '월드 50 베스트 레스토랑'에서 1위를 차지했던, 프랑스 리비에라의 미쉐린 3스타 레스토랑이다. 방콕에게 반가운 소식은, 이 아르헨티나 출신 셰프가 2020년 짜른끄룽 지역의 Capella Bangkok 호텔에 Côte라는 이름으로 리비에라의 정신을 짜오프라야 강변까지 옮겨왔다는 점이다 — 그리고 그는 이름만 빌려주고 떠나지 않았다. 2015년부터 미라주르 주방에서 일해온 다비데 가라바글리아(Davide Garavaglia)를 총주방장 자리에 앉혀, 이곳 주방을 직접 상시 운영하도록 했다. 그 결과 미쉐린은 2025년 가이드에서 이 레스토랑을 2스타로 승급시켰고, 2026년까지 그대로 유지했다. 미쉐린이 이 레스토랑을 높이 평가하는 이유는 단순하다 — 지중해가 짜오프라야 강으로 바뀌었을 뿐, 매일 같은 기준으로 일하는 진짜 미라주르 계보의 주방이기 때문이다.
Côte 요리의 핵심은 리비에라의 클래식 요리를 재해석하는 것인데, 재미있는 점은 그날그날 주방에 들어오는 식재료에 따라 메뉴가 매일 바뀐다는 것 — 두 번 가도 같은 요리를 한 번도 못 먹을 수 있다. 메인 메뉴는 셰프에게 모든 걸 맡기는 9코스 테이스팅 메뉴 '카르트 블랑슈(Carte Blanche)'로, 1인당 약 THB 7,800이다. 방콕 파인다이닝 마니아들 사이에서 은밀히 공유되는 비밀은 약 THB 3,300짜리 4코스 런치 세트 '에스카파드(Escapade)'다 — Time Out은 이를 방콕 최고의 파인다이닝 런치라고까지 평했는데, 저녁 가격의 절반도 안 되는 값으로 똑같은 2스타 주방, 똑같은 팀의 요리를 강 위로 보트가 지나가는 풍경과 함께 즐길 수 있기 때문이다. 이런 분위기를 이 가격대에서 찾기란 쉽지 않다.
이 레스토랑이 특별하게 느껴지는 이유는, 태국에서 몇 안 되는 '진짜 예약 가능한' 2스타 레스토랑이라는 점이다 — 유명 레스토랑들처럼 몇 달 전부터 자리 쟁탈전을 벌일 필요가 없다. 주말 디너는 확실히 빨리 마감되지만, 전체적으로 보면 Sorn이나 Sühring보다는 여전히 예약하기 훨씬 수월하다. 가라바글리아 셰프의 이야기도 응원하고 싶어진다 — 미라주르 팀의 일원에서, 방콕에 자신만의 주방으로 2스타를 안겨준 인물이 되기까지의 여정이다. 프랑스 남부까지 날아가지 않고도 미라주르 계보의 맛을 알고 싶다면, 짜른끄룽 강변의 테이블 하나면 그 답을 한 끼로 알 수 있다.
Côte by Mauro Colagreco
예산: 9코스 카르트 블랑슈 메뉴는 1인당 약 THB 7,800, 4코스 에스카파드 런치 세트는 약 THB 3,300이다(둘 다 서비스차지 10%와 부가세 7%가 추가되며, 런치 가격은 시즌에 따라 달라지므로 예약 시 다시 확인할 것). 예약은 SevenRooms를 통한 온라인 예약이 기본이며, Capella Bangkok 호텔 예약 데스크로 전화해도 된다. 금~일요일 디너 자리가 가장 빨리 차므로 최소 1~2주 전에는 예약해야 하고, 평일 런치는 훨씬 여유롭다.
영업시간은 수~일요일, 런치 12:00~14:00(라스트오더 13:30, 늦지 말 것), 디너 18:00~22:00이며 월~화요일은 휴무다. 가는 법은 BTS로 사판탁신역까지 간 뒤 짜른끄룽 로드를 따라 약 12분 걸어가거나, 택시로 짧게 이동해 호텔로 들어가면 된다. 드레스코드는 스마트 캐주얼. 가장 좋은 채광과 탁 트인 강 전망을 원한다면 런치를 예약하고 창가 자리를 요청하고, 디너라면 18:00 타임이 하늘이 완전히 어두워지기 직전 노을 지는 강을 볼 수 있다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 미쉐린 어워드 2026 | ⭐⭐ 미쉐린 2스타 |
| 요리 | 프랑스-지중해 리비에라 스타일 |
| 대략적인 가격 | 카르트 블랑슈 9코스 1인당 약 THB 7,800; 4코스 에스카파드 런치 약 THB 3,300(Time Out); 가격은 서비스차지 10%+부가세 7% 별도 — 런 |
| 예약 | SevenRooms를 통한 온라인 예약, 또는 Capella Bangkok 호텔 예약 데스크 — 여기서 예약하기 |
| 영업시간 | 런치 수~일 12:00~14:00(라스트오더 13:30); 디너 수~일 18:00~22:00; 월~화 휴무 |
| 가는 법 | BTS 사판탁신역에서 도보 약 12분 |
| 지역 | 짜른끄룽 강변(Capella Bangkok) |
| 드레스코드 | 스마트 캐주얼 |
예약 팁
짜른끄룽 로드(강변)에 있는 Capella Bangkok 내부. 메뉴는 매일 바뀐다. 월~화 휴무. 4코스 런치는 2스타 주방을 부담 없이 경험할 수 있는 입구다. · 디너 가격의 절반도 안 되는 값으로 같은 2스타 주방을 즐기려면 에스카파드 런치(수~일)를 예약할 것 — Time Out은 이를 방콕 최고의 파인다이닝 런치라고 평했다. 디너는 주말에 마감되지만 Sorn/Sühring보다는 훨씬 덜 치열하다. BTS 사판탁신역에서 강변을 따라 도보 10~15분 또는 택시로 짧게 이동하면 Capella에 도착한다.
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