🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
etcha는 2026 미쉐린 가이드 태국에서 그야말로 깜짝 등장이다. 이 레스토랑은 2025년 랏차테위에 있는 Chatrium Grand Bangkok 7층에 문을 연 지 불과 8개월 만에 올해의 신규 1스타 명단에 이름을 올렸다. 이곳을 이끄는 사람은 자코모 프리만테(Giacomo Primante) 셰프로, 그는 이탈리아식도 프랑스식도 태국식도 아닌, 어느 하나로 규정되기를 거부하는 '경계 없는 다이닝(borderless dining)'이라는 콘셉트를 중심으로 레스토랑을 만들었다. 그는 자신이 가장 잘 아는 유러피언 테크닉을 태국 식재료와 진지하게 결합해, 쉽게 어느 한 범주로 분류하기 어려운 요리들을 완성해냈다 — 그리고 바로 이 지점이 미쉐린의 시선을 이토록 빠르게 사로잡은 매력이다.
etcha의 메뉴는 두 갈래로 나뉜다. THB 3,750에 8코스 이상을 선보이는 테이스팅 메뉴 'etcha 180'과, THB 4,750에 11코스 이상을 담은 더 풍성한 버전 'etcha 360'이다 — 이름에서 알 수 있듯 360은 셰프의 생각을 더 온전히 보여주는 구성이다. 경험을 더하고 싶다면 와인 페어링도 3단계로 준비돼 있는데, 3잔에 THB 1,600부터 6잔에 THB 3,250까지 고를 수 있다. 손님들이 자주 언급하는 소소한 디테일은 코스마다 바뀌는 골드 커트러리와 수제 도자기 그릇으로, 요리 하나하나가 마치 작은 선물을 푸는 듯한 기분을 준다. 7층에 자리한 공간 자체도 편안한 파인다이닝 무드다 — 격식은 갖췄지만 딱딱하지 않아, 느긋하게 긴 저녁을 즐기기에 알맞은 공간이다.
이 레스토랑의 좋은 점 하나는 재방문 손님을 대하는 방식이다 — 예전에 다녀간 적이 있다면, 미리 요청해 특정 코스를 다른 요리로 바꿔 같은 메뉴를 두 번 먹지 않도록 할 수 있는데, 스타 레스토랑에서는 흔히 볼 수 없는 정책으로 이 팀이 어떤 마음가짐으로 운영하는지를 잘 보여준다. 이곳은 화요일부터 토요일까지 주 5일, 저녁 시간에만 운영하며 좌석 수도 제한적이다 — 그러니 이번 신규 스타가 리스트에 있다면, 미쉐린 화제로 예약이 더 밀리기 전에 서두르는 편이 좋다.
etcha
etcha의 예산은 8코스 이상의 etcha 180 메뉴 기준 THB 3,750부터 시작하며, 11코스 이상인 etcha 360은 THB 4,750이다. 와인 페어링은 THB 1,600 / THB 2,500 / THB 3,250 세 단계로 준비돼 있으며, 여기에 봉사료 10%와 부가세 7%가 별도로 붙는다는 점을 잊지 말자. 예약은 etchabkk.com의 SevenRooms 시스템을 통하거나, 전화 +66 2 126 7999 또는 LINE으로 할 수 있다. 예약 전에 알아둘 점 하나는, 이 레스토랑은 예약 시점에 예약금 전액을 결제받으며, 예약 72시간 이내 취소하거나 노쇼할 경우 그 예약금은 환불되지 않는다는 것이다 — 그러니 일정을 미리 한 번 더 확인해두는 것이 좋다.
이곳은 화요일부터 토요일까지 저녁 시간에만 운영하며(18:00부터), 일요일과 월요일은 휴무다. 좌석이 한정돼 있고 주 5일만 문을 열기 때문에, 2026년 신규 스타라는 화제성을 감안하면 며칠에서 몇 주 전에는 예약해두는 것이 좋다. 찾아가는 길은 생각보다 쉽다 — 펫차부리 로드에 있는 Chatrium Grand Bangkok 7층에 있으며, BTS 랏차테위역에서 도보로 약 5분 거리다. 재방문 손님은 미리 요청하면 이전 방문 때 먹었던 요리를 반복하지 않도록 코스를 바꿔서 받을 수 있다.
| 항목 | 상세 내용 |
|---|---|
| 2026 미쉐린 어워드 | ⭐ 미쉐린 1스타 · 🆕 2026년 신규 |
| 요리 스타일 | 크리에이티브 / 경계 없는 다이닝 — 유러피언 테크닉 × 태국 식재료 |
| 대략적인 가격 | etcha 180(8코스 이상) THB 3,750; etcha 360(11코스 이상) THB 4,750; 와인 페어링 THB 1,600(3잔) / THB 2,500(5) / THB 3,250(6 |
| 예약 | etchabkk.com의 SevenRooms를 통해; 전화 +66 2 126 7999; 이메일 etcha.cgb@chatrium.com; LINE lin.ee/1Kb1xww — 여기서 예약하기 |
| 영업시간 | 화~토 18:00부터 (저녁 전용) |
| 가는 방법 | BTS 랏차테위역에서 도보 약 5분 |
| 동네 | 랏차테위 (Chatrium Grand Bangkok 7층, 펫차부리 로드 728) |
예약 팁
예약 시 예약금 전액 결제; 72시간 이내 취소 또는 노쇼 시 예약금 환불 불가; 재방문 손님은 미리 요청하면 코스 변경 가능 · 저녁 전용, 주 5일 운영에 좌석도 적으니 미리 예약할 것 — 일·월요일 휴무
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