🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าพูดถึงของกินยามค่ำคืนในเมืองเก่าภูเก็ต ชื่อแรก ๆ ที่คนท้องถิ่นจะบอกคุณคือ "โกเบนซ์" ร้านข้าวต้มแห้งบนถนนกระบี่ที่เปิดมากว่า 20 ปี และถูกยกให้เป็นตำนานข้าวต้มแห้งเจ้าแรก ๆ ของเกาะนี้เลย ความน่าทึ่งของร้านนี้คือได้บิบ กูร์มองด์จากมิชลินไกด์ต่อเนื่องตั้งแต่ฉบับภูเก็ตปีแรกเมื่อปี 2019 ยาวมาจนถึงฉบับ 2026 ไม่เคยหลุดเลยสักปี ซึ่งสำหรับร้านข้าวต้มริมถนนที่ขายจานละหลักสิบถึงร้อยต้น ๆ นี่คือเครื่องยืนยันว่าความอร่อยกับความสม่ำเสมอของเขาไม่ใช่เรื่องบังเอิญ รีวิวจาก Wongnai ช่วงปลายปี 2025 ก็ยังยืนยันตรงกันว่ารสชาติวันนี้ยังนิ่งเหมือนเดิม ร้านมีสาขาเดียวเท่านั้น ใครเจอชื่อคล้าย ๆ ที่อื่นให้มาที่ถนนกระบี่ เมืองเก่าภูเก็ตเท่านั้นถึงจะเป็นตัวจริง
พระเอกของร้านคือ "ข้าวต้มแห้ง" สไตล์ภูเก็ต ซึ่งต่างจากข้าวต้มทั่วไปตรงที่ข้าวจะคลุกเครื่องมาแบบแห้ง ๆ เข้มข้น แล้วเสิร์ฟน้ำซุปแยกมาให้อีกถ้วยหนึ่ง ให้ซดสลับกับตักข้าวเข้าปาก ของโกเบนซ์จัดเครื่องมาแน่นทั้งหมูสับ หมูกรอบ เครื่องใน โรยกระเทียมเจียวหอม ๆ จนกลิ่นลอยมาตั้งแต่ยังไม่ถึงโต๊ะ จานที่ต้องสั่งคือข้าวต้มแห้งหมูกรอบ ที่หมูกรอบยังคงความกรุบไว้ได้แม้คลุกกับข้าว ตามด้วยเกาเหลาเลือดหมูน้ำใสที่ซดแล้วอุ่นท้องกำลังดี และซี่โครงหมูตุ๋นเปื่อยนุ่มที่หลายคนสั่งมาแบ่งกันกลางโต๊ะ ราคาจานละประมาณ 60–120 บาท กินอิ่มจริงคนละไม่เกิน 250 บาท ถูกจนแทบไม่น่าเชื่อว่านี่คือร้านที่อยู่ในไกด์เล่มแดงมาแล้วแปดฉบับ
เสน่ห์อีกอย่างคือจังหวะเวลาของร้าน โกเบนซ์เปิดช่วงเย็นราว ๆ ห้าโมงครึ่งไปจนเที่ยงคืน กลายเป็นจุดนัดพบของคนภูเก็ตหลังเลิกงานและนักท่องเที่ยวที่เดินเล่นย่านตึกชิโนโปรตุกีสจนหิว ภูเก็ตเป็นเมืองที่วัฒนธรรมอาหารจีนฮกเกี้ยนฝังรากลึกมาตั้งแต่ยุคเหมืองแร่ ข้าวต้มรอบดึกแบบนี้คือวิถีกินดั้งเดิมของคนที่นี่ และโกเบนซ์คือหนึ่งในร้านที่รักษาวิถีนั้นไว้ได้อย่างมีชีวิตชีวาที่สุด คิวยาวหน้าร้านช่วงค่ำคือภาพปกติ แต่เชื่อเถอะว่าพอข้าวต้มแห้งร้อน ๆ มาวางตรงหน้า คุณจะเข้าใจทันทีว่าทำไมคนภูเก็ตถึงยอมรอกันทุกคืนมายี่สิบปี
Go Benz (โกเบนซ์)
โกเบนซ์อยู่บนถนนกระบี่ ย่านตลาดเหนือ ใจกลางเมืองเก่าภูเก็ต เดินต่อจากโซนตึกชิโนโปรตุกีสถนนถลางได้สบาย ๆ ร้านเปิดช่วงเย็นถึงดึก ประมาณ 17:30–24:00 น. (บางคืนขายยาวกว่านั้น) และปิดวันจันทร์ ตามข้อมูลจาก Wongnai ดังนั้นวางแผนมื้อค่ำวันอื่นไว้จะชัวร์กว่า หรือโทรเช็กก่อนที่ 091-747-9353 ร้านเป็นแบบ walk-in อย่างเดียว ไม่รับจอง และรับเงินสดเท่านั้น เตรียมแบงก์ไปให้พร้อม
เรื่องงบสบายใจได้ จานละประมาณ 60–120 บาท มากันสองคนสั่งข้าวต้มแห้งหมูกรอบ เกาเหลาเลือดหมู และซี่โครงหมูตุ๋นครบชุด ตกคนละราว 100–250 บาทเท่านั้น ช่วงค่ำหลังหกโมงถึงสามทุ่มคือชั่วโมงเร่งด่วน คิวยาวเป็นเรื่องปกติ เทคนิคคือไปให้ทันตอนร้านเปิดราวห้าโมงครึ่ง หรือไม่ก็ไปดึกหลังสามทุ่มครึ่งไปเลย คนจะเริ่มบางตา เหมาะเป็นมื้อปิดท้ายวันหลังเดินเล่นถ่ายรูปเมืองเก่า เพราะร้านอยู่ในระยะเดินจากย่านเที่ยวหลักพอดี
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ |
| จังหวัด | ภูเก็ต |
| ประเภทอาหาร | ข้าวต้มแห้งสไตล์ภูเก็ต / สตรีทฟู้ดจีนฮกเกี้ยน |
| ราคาโดยประมาณ | จานละ ~60–120 บาท (~100–250 บาท/คน) |
| การจอง | ไม่รับจองออนไลน์ — โทร 091-747-9353 |
| เวลาเปิด | เปิดเย็นถึงดึก ~17:30–24:00 (ปิดวันจันทร์ ตาม Wongnai; บางแหล่งว่าเปิดถึงตี 1 ครึ่ง) |
| จุดสังเกต/การเดินทาง | ถนนกระบี่ เมืองเก่าภูเก็ต |
| ย่าน | เมืองเก่าภูเก็ต (ตลาดเหนือ) |
เคล็ดลับก่อนไป
โทร 091-747-9353; รับเงินสดเท่านั้น (ตามมิชลินไกด์) · คิวยาวเป็นปกติช่วงค่ำ แนะนำไปทันทีที่ร้านเปิด (~17:30) หรือดึกหลังสามทุ่มครึ่ง
ภูเก็ตมีร้านมิชลินอีกหลายร้าน — ดูลิสต์ครบทุกระดับทุกจังหวัดที่หน้ารวมของเรา
🏅 รวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026