🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ในซอยจันทน์ 7 ย่านสาทรใต้ มีบ้านสองชั้นหลังหนึ่งซ่อนตัวอยู่กลางสวนเขียว บ้านหลังนี้ถูกดัดแปลงเป็นร้านอาหารชื่อ จาน บาย คุณจิ๋ม (Jaan by Khun Jim) ร้านอาหารใต้เชื้อสายจีนแต้จิ๋วของครอบครัวที่ย้ายมาจากจังหวัดตรัง พร้อมหอบสูตรอาหารที่ส่งต่อกันมาในบ้านกว่า 50 ปีติดมือมาด้วย ชื่อร้านฟังดูเรียบง่ายแต่มีที่มาที่น่ารักมาก เพราะที่นี่เสิร์ฟอาหารด้วยจานเก่าแก่ที่ตกทอดมาจากคุณย่า จานแต่ละใบจึงไม่ใช่แค่ภาชนะ แต่เป็นความทรงจำของครอบครัวที่วางอยู่ตรงหน้าเราจริง ๆ และปี 2026 นี้เองที่มิชลินไกด์มอบตรา Bib Gourmand ให้เป็นครั้งแรก ในฐานะร้านหน้าใหม่ที่อาหารอร่อยคุ้มราคา โดยสิ่งที่มิชลินหยิบมาชูเป็นพิเศษคือกะทิคั้นสดที่ร้านทำเองทุกวัน ซึ่งเป็นหัวใจของอาหารใต้แท้ ๆ ที่หลายร้านในกรุงเทพฯ ละเลยไปนานแล้ว
เมนูของที่นี่คือหน้าตาของครัวเมืองตรังแบบไม่ปรุงแต่ง จานที่คนพูดถึงกันมากที่สุดคือน้ำพริกขยำกุ้งสด รสจัดแบบใต้ที่กุ้งสดหวานตัดความเผ็ดได้พอดี ตามมาด้วยเต้าหู้ทอดเมืองตรัง ของกินเล่นสไตล์แต้จิ๋วที่หากินในเมืองหลวงได้ยาก ส่วนสายผักต้องไม่พลาดสะตอผัดกะปิกุ้งราคา 215 บาท กลิ่นกะปิหอมฉุนแบบที่คนรักสะตอจะยิ้มตั้งแต่จานมาถึงโต๊ะ ใครชอบแกงเข้มข้นให้สั่งแกงพริกซี่โครงหมู 300 บาท พริกแกงตำเองเคี่ยวกับซี่โครงจนเปื่อยนุ่ม แล้วปิดท้ายด้วยของหวานที่เป็นเหมือนลายเซ็นของร้าน คือสาคูต้นกะทิสดจานละ 99 บาท ที่ใช้สาคูต้นแท้ไม่ใช่สาคูเม็ดสำเร็จ ราดกะทิคั้นสดหอมมัน บรรยากาศการกินก็เป็นกันเองเหมือนไปเยี่ยมบ้านญาติ เพราะตัวร้านคือบ้านจริง ๆ ที่มีสวน มีที่จอดรถ แต่งตัวสบาย ๆ ไปได้เลยไม่ต้องคิดมาก
เกร็ดที่ทำให้ร้านนี้ต่างจาก Bib Gourmand เจ้าอื่นคือความเป็น "อาหารใต้สายแต้จิ๋ว" ซึ่งเป็นวัฒนธรรมอาหารเฉพาะของเมืองตรังที่ชาวจีนอพยพมาผสมผสานกับวัตถุดิบภาคใต้จนเกิดรสชาติแบบที่ไม่เหมือนอาหารใต้ทั่วไปและไม่เหมือนอาหารจีนล้วน ๆ สูตรทุกจานคือของจริงที่กินกันในบ้านมาครึ่งศตวรรษ ราคาต่อจานเริ่มต้นแค่หลักสิบปลาย ๆ ไปจนถึงสามร้อยบาท กินอิ่มทั้งโต๊ะแล้วเฉลี่ยหัวละ 250–500 บาทเท่านั้น เป็นมิชลินที่ชวนเพื่อนไปกินได้โดยไม่ต้องเช็กเงินในบัญชีก่อน แค่โทรจองให้ทันก็พอ
Jaan by Khun Jim (จาน บาย คุณจิ๋ม)
งบประมาณคือเหตุผลแรกที่ควรรีบไป — อาหารที่นี่ราคาต่อจานอยู่แค่ 99–300 บาท เฉลี่ยต่อหัวราว 250–500 บาทก็อิ่มแบบจัดเต็ม การจองมีทางเดียวคือโทรตรงเบอร์ 063-924-2597 หรือส่งข้อความหา Facebook เพจของร้าน เพราะร้านรับจองเองทั้งหมด ไม่มีแพลตฟอร์มออนไลน์ให้กดจอง และตั้งแต่ได้ Bib Gourmand ปี 2026 มาหมาด ๆ คนก็แน่นขึ้นเห็นได้ชัด ถ้าตั้งใจไปมื้อเย็นหรือวันหยุด ให้โทรล่วงหน้าอย่างน้อยสักวันสองวันจะชัวร์กว่า
ร้านเปิดทุกวัน 11:00–21:00 อยู่ที่ซอยจันทน์ 7 ย่านสาทรใต้ ใครใช้ขนส่งสาธารณะให้ลง BRT สถานีถนนจันทน์แล้วเดินต่อประมาณ 10 นาที ส่วนคนขับรถมาเองสบายกว่านั้นอีกเพราะร้านมีที่จอดรถในตัว จ่ายเงินรับบัตรเครดิตทั้ง Visa และ Mastercard เวลาที่เหมาะคือมื้อกลางวันวันธรรมดาซึ่งยังพอเดินเข้าไปได้ ไม่มีดรสโค้ดอะไรทั้งนั้น บรรยากาศเป็นบ้านสองชั้นกลางสวน นั่งกินแบบครอบครัวได้ตามสบาย
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ · 🆕 ใหม่ปีนี้ |
| ประเภทอาหาร | อาหารใต้เชื้อสายจีนแต้จิ๋ว (ตำรับตรัง) |
| ราคาโดยประมาณ | ต่อจาน ~99–300 บาท (สะตอผัดกะปิกุ้ง 215, แกงพริกซี่โครงหมู 300, สาคูต้นกะทิสด 99); ต่อหัวราว 250–500 บาท |
| การจอง | โทรจองโดยตรง 063-924-2597 หรือทัก Facebook page; ไม่มีแพลตฟอร์มจองออนไลน์ |
| เวลาเปิด | ทุกวัน 11:00–21:00 |
| การเดินทาง | BRT ถนนจันทน์ เดินราว 10 นาที |
| ย่าน | ถนนจันทน์ / ยานนาวา (สาทรใต้) |
| เดรสโค้ด | ตามสบาย (บ้านสองชั้นดัดแปลงเป็นร้าน บรรยากาศครอบครัว) |
เคล็ดลับสายคิว
ร้านรับจองเอง ไม่ผ่านแพลตฟอร์มไหนทั้งนั้น; มีที่จอดรถ รับบัตรเครดิต Visa/Mastercard · เพิ่งได้ Bib Gourmand ครั้งแรกปี 2026 — ช่วงหลังประกาศรางวัลคนแน่นขึ้น แนะนำโทรจองล่วงหน้าโดยเฉพาะมื้อเย็นและวันหยุด
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูบิบ กูร์มองด์กรุงเทพฯ ครบ 44 ร้าน พร้อมชื่อไทย ราคา และย่าน
🍽️ บิบ กูร์มองด์กรุงเทพ 44 ร้าน