🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าถามคนอุดรฯ ว่าเวลามีแขกมาเยือนบ้าน หรือมีงานเลี้ยงครอบครัวสำคัญ ๆ จะพาไปกินที่ไหน ชื่อ "มัจฉาผาสุข" จะโผล่มาแทบทุกครั้ง ร้านนี้ไม่ใช่ร้านเปิดใหม่ตามกระแส แต่เป็นสวนอาหารริมบ่อปลาที่เสิร์ฟมานานกว่า 40 ปี ตั้งอยู่แถวหมูม่น ชานเมืองด้านเหนือของอุดรธานี บนถนนสายอุดร–หนองคาย ความพิเศษที่ทำให้ร้านนี้ต่างจากสวนอาหารทั่วไปคือการนั่งกินในศาลาไม้ที่ปลูกล้อมรอบบ่อปลาขนาดใหญ่ ลมพัดเย็น น้ำนิ่ง ๆ มีปลาว่ายให้ดูตลอดมื้อ เด็ก ๆ ชอบมากเพราะให้อาหารปลาได้ด้วย ชื่อร้านที่แปลว่า "ปลาอยู่อย่างเป็นสุข" จึงตรงกับภาพที่เห็นจริงทุกอย่าง และมิชลินก็ชมบรรยากาศบ่อน้ำอันสงบนี้ไว้ตรง ๆ ในไกด์ พร้อมมอบ Bib Gourmand ให้ต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2023 มาจนถึงไกด์ปี 2026 ซึ่งสำหรับร้านตำนานต่างจังหวัดแบบนี้ ถือเป็นการยืนยันว่าของที่คนท้องถิ่นกินกันมาสี่สิบปีนั้นดีจริง ไม่ใช่แค่ความผูกพัน
เรื่องอาหารมีเกร็ดที่น่าสนใจอยู่ตรงราก เจ้าของร้านมีพื้นเพมาจากฉะเชิงเทรา รสมือจึงเป็นการผสมระหว่างอาหารไทยภาคกลางกับความจัดจ้านแบบอีสาน เมนูปลาคือหัวใจของร้านตามชื่อ ปลากะพงทอดน้ำปลาตัวโต หนังกรอบเนื้อแน่น เป็นจานที่โต๊ะไหนมาก็ต้องมี ส่วนสายน้ำแกงต้องลองแกงส้มปลาช่อนทอดหรือปลาเก๋าแบบหม้อไฟ รสเปรี้ยวเผ็ดร้อนซดคล่องคอเข้ากับบรรยากาศริมบ่อ กุ้งเผาก็เป็นอีกจานที่คนสั่งกันเยอะ แต่จานที่มิชลินและคนกินพูดถึงตรงกันว่าห้ามพลาดคือของทอดเรียกน้ำย่อยสองอย่าง เมี่ยงทอดที่ห่อเครื่องเมี่ยงมาทอดกรอบ กับปอเปี๊ยะทอดไส้หมูสับผสมหนังหมู เคี้ยวแล้วได้ทั้งความกรอบและความหนึบในคำเดียว เป็นของทอดแบบที่วางกลางโต๊ะแล้วหมดก่อนจานหลักมาถึงทุกที
ในเมืองที่คนส่วนใหญ่นึกถึงหมูยอ ไส้กรอกอีสาน และร้านลาบริมทาง มัจฉาผาสุขคืออีกด้านของอุดรธานี ด้านที่เป็นเมืองใหญ่ของอีสานตอนบนซึ่งมีวัฒนธรรม "สวนอาหาร" สำหรับเลี้ยงรับรองแขกบ้านแขกเมืองมายาวนาน ร้านกว้างขวางรองรับได้ทั้งครอบครัวใหญ่และกรุ๊ปทัวร์ ราคาจานแชร์อยู่แค่หลักร้อยต่อจาน มากันหลายคนยิ่งคุ้ม และด้วยทำเลบนถนนสายอุดร–หนองคาย ใครขับรถขึ้นไปเที่ยวหนองคายหรือข้ามไปเวียงจันทน์ แวะกินมื้อกลางทางที่นี่คือจังหวะที่ลงตัวพอดี
Majchapasuk (มัจฉาผาสุข)
มัจฉาผาสุขเปิดทุกวัน 10:00–20:00 น. ตั้งอยู่บนถนนอุดร–หนองคาย ตำบลหมูม่น ชานเมืองด้านเหนือของอุดรธานี ขาไปหนองคายผ่านพอดี เดินทางสะดวกด้วยรถยนต์ส่วนตัวเป็นหลัก มีที่จอดกว้างขวาง ราคาเป็นจานแชร์หลักร้อยต่อจาน มากันหลายคนหารแล้วสบายกระเป๋า ปกติเดินเข้าไปนั่งได้เลยไม่ค่อยต้องรอคิวเพราะร้านกว้างมาก แต่ถ้ามาเป็นครอบครัวใหญ่หรือหมู่คณะ แนะนำโทรจองศาลาหรือโต๊ะกลุ่มล่วงหน้าที่ 094-428-2254 ร้านรับกรุ๊ปทัวร์ด้วย
ช่วงเวลาที่ควรไปคือช่วงเย็นตามที่มิชลินแนะนำ อากาศเริ่มเย็นลง แสงตกกระทบบ่อปลาสวยที่สุด นั่งศาลาไม้ริมน้ำได้บรรยากาศเต็มที่ และเผื่อเวลาให้เด็ก ๆ ได้ให้อาหารปลาก่อนหรือหลังมื้อ จานที่ควรสั่งเป็นชุดมาตรฐานคือปลากะพงทอดน้ำปลา แกงส้มปลาช่อนทอด กุ้งเผา แล้วเปิดโต๊ะด้วยเมี่ยงทอดกับปอเปี๊ยะทอดไส้หมูสับ-หนังหมู ติดตามข่าวสารร้านได้ทางเพจเฟซบุ๊ก majchaphasukudonthani
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ |
| จังหวัด | อุดรธานี |
| ประเภทอาหาร | อาหารไทย (สวนอาหาร-เมนูปลา) |
| ราคาโดยประมาณ | จานแชร์หลักร้อยต่อจาน เหมาะมากันหลายคน |
| การจอง | ไม่รับจองออนไลน์ — โทร 094-428-2254 |
| เวลาเปิด | ทุกวัน 10:00–20:00 |
| จุดสังเกต/การเดินทาง | ถ.อุดร-หนองคาย ต.หมูม่น (ชานเมืองเหนือ ทางไปหนองคาย) |
| ย่าน | หมูม่น (นอกเมืองด้านเหนือ) |
เคล็ดลับก่อนไป
โทรจองศาลา/โต๊ะกลุ่มได้ 094-428-2254 รับกรุ๊ปทัวร์ · มิชลินแนะนำให้มาช่วงเย็น อากาศดีและวิวบ่อปลาสวยสุด ร้านกว้างมากรองรับครอบครัวและหมู่คณะ ไม่ค่อยต้องรอคิว
นอนอุดรธานีใกล้ ๆ แล้วตามรอยมิชลินให้ครบ
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaอุดรธานีมีร้านมิชลินอีกหลายร้าน — ดูลิสต์ครบทุกระดับทุกจังหวัดที่หน้ารวมของเรา
🏅 รวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026