Rung Rueang Tung Pork Noodle
บิบ กูร์มองด์ 2026

🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที

ในกรุงเทพฯ มีร้านก๋วยเตี๋ยวไม่กี่เจ้าที่ขายชามละไม่ถึงร้อยแต่มิชลินตามติดไม่เคยปล่อย และรุ่งเรืองตั๋งบนซอยสุขุมวิท 26 คือหนึ่งในนั้น ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 1965 ขายก๋วยเตี๋ยวหมูอยู่ในซอยเดิมมานานกว่าหกสิบปี ผ่านยุคที่สุขุมวิทเปลี่ยนจากย่านบ้านคนเป็นป่าคอนโดหรู แต่ราคาหน้าร้านยังเริ่มที่ 50 บาทเหมือนไม่รับรู้ว่าโลกรอบตัวแพงขึ้นแค่ไหน มิชลินหยิบร้านนี้ใส่ไกด์กรุงเทพฯ มาตลอดตั้งแต่เล่มปฐมฤกษ์ปี 2018 และเล่มปี 2026 ก็ยังคงตำแหน่งบิบ กูร์มองด์ไว้ครบถ้วน เหตุผลที่ผู้ตรวจเขียนไว้ตรงไปตรงมา น้ำซุปมีให้เลือกสองทางคือน้ำใสหมูสับกับต้มยำ แล้วปิดท้ายชามด้วยลูกชิ้นปลาที่ร้านทำเองและหนังปลากรอบ ส่วนลูกชิ้นหมูสับก็ถูกยกขึ้นมาชมแยกต่างหากอีกหนึ่งรายการ

เมนูที่คนพูดถึงมากที่สุดคือก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสับ รสจัดแบบพอดีกินแล้วอยากซดต่อ ถ้าชอบแนวสะอาดนุ่มนวลกว่านั้น น้ำใสหมูสับใส่ลูกชิ้นปลาทำเองคือคำตอบ และไม่ว่าจะสั่งชามไหน หนังปลากรอบคือของที่ควรมีติดชามไว้เสมอ เพราะเป็นท็อปปิงที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวหมูธรรมดากลายเป็นเอกลักษณ์ของบ้านนี้ ราคาไล่ตามขนาดชาม ธรรมดา 50 พิเศษ 60 และแบบจัดเต็มเครื่อง 70 บาท บรรยากาศเป็นห้องแถวริมซอยของแท้ ไม่มีเดรสโค้ด ไม่มีพิธีรีตอง นั่งลง สั่ง ซด จ่ายเงินสด แล้วลุกให้คิวถัดไป นี่คือเสน่ห์ที่นักกินทั้งไทยและต่างชาติเดินจาก BTS พร้อมพงษ์เข้าซอยมาห้านาทีเพื่อสัมผัส

เกร็ดที่ต้องรู้ก่อนไปมีสองข้อ ข้อแรก ปี 2026 ร้านหัวมุมดั้งเดิมเปลี่ยนเป็นรับเฉพาะสั่งกลับบ้านและเดลิเวอรี ใครตั้งใจไปนั่งกินให้มองหาหน้าร้านที่สองของตั๋งเองซึ่งใหญ่กว่า อยู่ฝั่งตรงข้ามซอย ข้างคอนโด Noble Refine และ 7-Eleven ข้อสอง ละแวกเดียวกันมีร้านคู่ปรับชื่อคล้ายกันจนงง คือ "รุ่งเรือง" เฉย ๆ ที่บ้านเลขที่ 10/1 ซึ่งแยกสายกันไปตั้งแต่รุ่นก่อนเพราะเป็นครอบครัวเดียวกันมาก่อน ตราบิบ กูร์มองด์ในไกด์เป็นของฝั่งที่มีคำว่า "ตั๋ง" ต่อท้าย เช็กป้ายให้ชัวร์ก่อนนั่ง เรื่องแบบนี้แหล่งข้อมูลไม่ครบอาจพาไปผิดร้านได้ง่าย ๆ แต่พอสั่งถูกเจ้าแล้ว ชามแรกจะอธิบายเองว่าทำไมร้านนี้ยืนหนึ่งในซอย 26 มาได้ยาวนานขนาดนี้