🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ใครจะคิดว่าร้านผัดไทยจานละ 45 บาทในคูหาเล็ก ๆ บนถนนรื่นจิตร กลางเมืองขอนแก่น จะกลายเป็นชื่อที่คนทั้งจังหวัดภูมิใจ — ศรีเรือนผัดไทยคือร้านเดียวในขอนแก่นที่คว้าบิบ กูร์มองด์หน้าใหม่ในมิชลิน ไกด์ 2025 แล้วยังรักษารางวัลไว้ได้ต่อเนื่องในฉบับ 2026 เบื้องหลังกระทะร้อน ๆ คือเชฟศรีเรือน แม่ครัวที่ย้ายถิ่นมาจากพิษณุโลก เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวและอาหารเส้นมาแต่ไหนแต่ไร แล้วมาปักหลักผัดผัดไทยด้วยมือทีละกระทะที่ขอนแก่นมานานกว่า 30 ปี ความอดทนสามทศวรรษหน้ากระทะนี่เองที่ทำให้เส้นแต่ละจานออกมาสม่ำเสมอจนกรรมการมิชลินต้องจดชื่อไว้
จุดต่างที่มิชลินหยิบมาชมตรง ๆ คือไข่เป็ด — ร้านผัดไทยทั่วไปใช้ไข่ไก่ แต่ที่นี่เลือกไข่เป็ดที่ให้รสเข้มข้นกว่า มันกว่า เคลือบเส้นให้เหนียวนุ่มกำลังดี ผัดไทยไข่เป็ดจึงเป็นจานที่ต้องสั่งเป็นจานแรก ตามด้วยหอยทอดแผ่นร้อน ๆ จากกระทะเดียวกัน และมะกะโรนีผัดที่ฟังดูธรรมดาแต่เป็นจานที่ลูกค้าประจำสั่งซ้ำกันไม่หยุด ทั้งหมดนี้ในราคาเริ่มแค่ราว 45 บาทต่อจาน จนมิชลินให้สัญลักษณ์ ฿ ระดับประหยัดที่สุด — กินอาหารระดับไกด์บุ๊กด้วยเงินไม่ถึงร้อยได้จริง
สำหรับคนขอนแก่น ร้านนี้คือมื้อเย็นที่คุ้นเคย เพราะร้านเปิดเฉพาะช่วงบ่ายสามถึงสามทุ่มครึ่ง จังหวะพอดีกับเวลาเลิกงานเลิกเรียนของเมืองมหาวิทยาลัยอย่างขอนแก่น ที่คนหนุ่มสาวเยอะและวัฒนธรรมกินข้าวเย็นนอกบ้านแข็งแรงมาก น่าสนใจตรงที่เมืองหลวงอีสานซึ่งเต็มไปด้วยส้มตำ ไก่ย่าง และเส้นแป้งเวียดนาม กลับมีร้านผัดไทย — อาหารที่คนมักนึกถึงภาคกลาง — เป็นตัวแทนขึ้นทำเนียบมิชลิน มันบอกอะไรบางอย่างว่าของอร่อยไม่เกี่ยงภูมิภาค ขอแค่คนทำใส่ใจพอ ใครขับรถผ่านขอนแก่นหรือแวะเที่ยวบึงแก่นนครแล้วหิวช่วงเย็น เดินเข้าคูหาเล็ก ๆ ร้านนี้แล้วสั่งผัดไทยไข่เป็ดสักจาน จะเข้าใจเลยว่าทำไมมิชลินถึงกลับมาให้รางวัลซ้ำสองปีซ้อน
Sriruen Pad Thai (Ruenchit Road) (ศรีเรือนผัดไทย (สาขาถนนรื่นจิตร))
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ |
| จังหวัด | ขอนแก่น |
| ประเภทอาหาร | Noodles |
| ราคาโดยประมาณ | จานละเริ่มประมาณ 45 บาท (มิชลินให้ระดับ ฿ ประหยัดสุด) |
| การจอง | ไม่รับจองออนไลน์ — โทร 081-369-3297 |
| เวลาเปิด | ทุกวัน 15:00–21:30 (เปิดเฉพาะช่วงบ่ายถึงค่ำ) |
| จุดสังเกต/การเดินทาง | ถนนรื่นจิตร ในเมืองขอนแก่น |
| ย่าน | ในเมือง |
เคล็ดลับก่อนไป
โทร 081-369-3297; รับเงินสดเท่านั้น · เปิดบ่ายสามถึงสามทุ่มครึ่งเท่านั้น — หลังได้บิบ กูร์มองด์คนแน่นช่วงเย็น ไปช่วงเปิดร้านใหม่ ๆ (15:00–17:00) จะรอน้อยสุด
ขอนแก่นมีร้านมิชลินอีกหลายร้าน — ดูลิสต์ครบทุกระดับทุกจังหวัดที่หน้ารวมของเรา
🏅 รวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026