🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าขับรถออกจากตัวเมืองภูเก็ตไปทางถนนเทพกระษัตรี แถว ต.รัษฎา จะเจอร้านห้องแถวหน้าตาเรียบง่ายที่ชื่อ "ต้นมะยม" ชื่อนี้ไม่ได้ตั้งเก๋ ๆ ให้จำง่าย แต่มาจากต้นมะยมเก่าต้นจริง ๆ ที่ร้านตั้งอยู่ใต้ร่มเงาของมัน เจ้าของคือคุณหัวกับคุณอู๊ด สองพี่น้องที่สนิทกันเหมือนเพื่อนรัก ลงมือเปิดร้านด้วยกันแบบไม่ต้องมีคอนเซปต์หรูอะไรเลย มีแค่ของหนึ่งอย่างที่มั่นใจ นั่นคืออาหารใต้รสจัดจ้านแบบที่คนใต้กินกันจริง ๆ ไม่ลดเผ็ด ไม่ปรับรสให้กลาง ๆ เอาใจนักท่องเที่ยว และความซื่อตรงต่อรสชาตินี้เองที่ทำให้มิชลินมอบ Bib Gourmand ให้ แถมยังรักษาไว้ได้ต่อเนื่องจนถึงไกด์ปี 2026
เมนูของต้นมะยมสั้นกระชับ ไม่ได้มีเป็นร้อยรายการให้ตาลาย เพราะเขาเลือกทำเฉพาะจานที่ทำได้ดีจริง จานที่มิชลินชูขึ้นมาเป็นพระเอกคือปลาท้องถิ่นทอดกรอบราดพริกแกงหอมเครื่อง ปลาทอดจนกรอบแล้วราดด้วยพริกแกงใต้ที่ผัดจนหอมฉุยทั้งร้าน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือความสุขแบบตรงไปตรงมาที่สุด อีกจานที่ควรมีบนโต๊ะคือแกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว แกงส้มสไตล์ใต้ที่เปรี้ยวนำ เผ็ดตาม สีเหลืองสวยจากขมิ้น ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนที่หวานกรุบ ตัดกับความจัดจ้านของน้ำแกงได้พอดี ปิดท้ายด้วยกุ้งผัดกะปิสะตอ จานคลาสสิกของภาคใต้ที่วัดฝีมือคนทำได้ทันที เพราะกะปิต้องหอมไม่คาว สะตอต้องยังกรุบและไม่เหม็นเขียวเกินไป
เรื่องที่น่าคิดคือภูเก็ตเป็นเกาะที่เต็มไปด้วยร้านอาหารระดับพรีเมียมและร้านบาบ๋าในย่านเมืองเก่าที่นักท่องเที่ยวต่อแถวถ่ายรูปกัน แต่ต้นมะยมอยู่คนละโลกกับภาพนั้นเลย มันคือร้านที่คนภูเก็ตแวะกินกันเองมานาน ก่อนที่มิชลินจะมาปักหมุดแล้วทำให้คิวยาวขึ้นตั้งแต่สายยันบ่าย ถ้าอยากรู้ว่ารสมือแบบบ้าน ๆ ของคนใต้แท้ที่ไม่ปรุงแต่งเป็นยังไง ขับออกนอกเมืองมานิดเดียวก็ได้คำตอบ แถมจ่ายในราคาที่กินได้ทุกวัน ไม่ใช่ราคาสำหรับโอกาสพิเศษ นี่คือเสน่ห์ที่ทำให้ Bib Gourmand ดวงนี้มีน้ำหนักจริง
Ton Mayom (ต้นมะยม)
ต้นมะยมเป็นร้านราคาประหยัดตามเกณฑ์มิชลิน (สัญลักษณ์ ฿) กินอิ่มได้แบบไม่ต้องคิดเยอะ ร้านเปิดทุกวัน 08:00–20:00 ยกเว้นวันพุธที่หยุดประจำ ไม่รับจองโต๊ะ ต้อง walk-in อย่างเดียว แต่ถ้าอยากสั่งอาหารล่วงหน้าหรือเช็กว่าร้านเปิดไหม โทรได้ที่ +66 94 429 2265 และอย่าลืมพกเงินสดไปด้วยเพราะร้านรับเงินสดเท่านั้น
ตัวร้านอยู่ริมถนนเทพกระษัตรี ฝั่งขาออกเมืองภูเก็ต ในเขต ต.รัษฎา ชานเมือง ขับรถหรือขี่มอเตอร์ไซค์ไปสะดวกที่สุดเพราะไม่ได้อยู่ในย่านเดินเที่ยว ช่วงเวลาที่ควรไปคือก่อน 11:00 หรือเลยช่วงเที่ยงไปแล้ว เพราะหลังติดมิชลินร้านมีคิวยาวตั้งแต่ช่วงสายถึงบ่าย โดยเฉพาะมื้อกลางวันที่คนแน่นสุด แต่งตัวตามสบายได้เลย เป็นร้านห้องแถวบรรยากาศบ้าน ๆ เหมาะทั้งแวะกินก่อนออกไปเที่ยวโซนเหนือของเกาะ หรือขากลับจากสนามบินเข้าเมืองก็ผ่านพอดี
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ |
| จังหวัด | ภูเก็ต |
| ประเภทอาหาร | อาหารใต้ |
| ราคาโดยประมาณ | ระดับประหยัด (มิชลิน ฿) |
| การจอง | ไม่รับจองออนไลน์ — walk-in |
| เวลาเปิด | 08:00–20:00 (หยุดวันพุธ) |
| จุดสังเกต/การเดินทาง | ริม ถ.เทพกระษัตรี ขาออกเมืองภูเก็ต (ต.รัษฎา) |
| ย่าน | รัษฎา ชานเมืองภูเก็ต |
เคล็ดลับก่อนไป
โทรสอบถาม/สั่งล่วงหน้า +66 94 429 2265 — รับเงินสดเท่านั้น · หลังติดมิชลินมีคิวตั้งแต่ช่วงสายถึงบ่าย มาก่อน 11:00 หรือเลยช่วงเที่ยงไปเลยจะรอน้อยกว่า
ภูเก็ตมีร้านมิชลินอีกหลายร้าน — ดูลิสต์ครบทุกระดับทุกจังหวัดที่หน้ารวมของเรา
🏅 รวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026