🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Проспишь допоздна в Краби — пропустишь еду, которой местные гордятся больше всего. Лучшие завтрачные места начинают продавать с 6 утра, и многие распродаются ещё до полудня. Завтрак в Краби уходит корнями в три культуры, которые живут бок о бок уже не одно поколение: хоккиенские китайцы готовят дим-сам и старомодный кофе, южные тайцы делают кханом джин с соусами карри и кхао ям, а мусульманская община готовит роти и кхао ям с соусом буду. Мы разбили этот гид по типам блюд, а затем собрали лучшие места в рейтинг.
Кханом джин с крабом — звезда завтрака в Краби
Кханом джин (ферментированная рисовая лапша) — то, что в Краби едят на завтрак чаще всего. Местная фишка — нам я пу, соус карри из краба на настоящем крабовом мясе, насыщенный и по-южному острый, который едят с полной тарелкой свежих сырых овощей: длинной фасоли, готу колы, ростков кешью и маринованной зелени. В некоторых заведениях предлагают сразу несколько соусов — рыбное карри, карри из ферментированной рыбы (тай пла), зелёное карри и острые соусы для макания. Тарелка обычно стоит около 35–50 бат, а сырых овощей можно накладывать сколько угодно.
- Khanom Jeen Kojoi (филиал в городе Краби) — первое в Краби заведение, где подают и кханом джин, и жареную курицу. Кханом джин с крабовым карри стоит около 35 бат за тарелку, жареная курица — около 25 бат за кусок. На улице Махарат (городской филиал закрыт по понедельникам; филиал в Нуа Клонге открывается рано, в 6 утра).
- Mae Daeng Fresh Noodle Khanom Jeen — собственная свежая лапша и несколько соусов на выбор: краб, рыба-барракуда, карри тай пла и джунглевое карри. Подают с щедрой горкой свежих овощей.
- Ban Khanom Jeen Ja Lia — южный кханом джин, который местные считают своим постоянным местом. Насыщенные соусы карри и свежие овощи.
Хочешь распробовать глубже? Возьми гастротур или урок готовки в Краби
Полдня с местным, который знает все переулки, — или собственноручное приготовление блюда — научит тебя больше, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Горячий дим-сам — китайское наследие хоккиенцев в городе
В Краби есть старая китайская община, как в Пхукете и Транге, поэтому дим-сам здесь — глубоко укоренившийся завтрак. Лучшие заведения открываются в 6 утра и всё утро подают горячие бамбуковые корзинки — хагоу, шумай, паровые булочки бао, рыбные шарики и жареные закуски. Корзинка стоит около 18–25 бат, а в некоторых местах в меню больше сотни позиций. Местные любят сочетать это со старомодным кофе или горячим чаем, чтобы сбить жирность.
Южный кхао ям + роти — мусульманская сторона завтрака
Вторая половина завтрака в Краби приходит от мусульманской общины. Кхао ям — это пропаренный рис, перемешанный с мелко нарезанными травами и смесью овощей: лемонграссом, листьями кафир-лайма, поджаренной кокосовой стружкой, сушёными креветками, — заправленный сбалансированным соусом буду. Это лёгкий, но полный вкуса завтрак. Роти, в свою очередь, едят с куриным карри или сгущённым молоком — их подают в исламских забегаловках, которые открываются ещё до рассвета. Тарелка стоит 20–60 бат.
- Roti Bang Nara Na Krabi — исламская забегаловка, открывается рано, около 6:30 утра, есть и кхао ям, и роти с карри. Примерно 20–60 бат.
- Кхао ям на свежем рынке Махарат — на рыночных лотках со снеками и завтраками есть кхао ям со всеми добавками на выбор — хорошо перекусить перед прогулкой по рынку.
- Чай и роти в кофейнях копи — во многих старомодных кофейнях помимо кофе продают ещё и роти с местными сладостями.
10 завтрачных мест, куда местные в Краби реально ходят
Список составлен по популярности, сроку работы заведения и стабильным отзывам — это не окончательный вердикт о том, кто вкуснее, потому что каждое место сильно в чём-то своём. Цены и часы работы приблизительные, уточняй в заведении перед визитом.
Yuan Bao
Большое заведение дим-сам, которое и местные, и туристы ставят почти на первое место, — здесь больше сотни видов дим-сама (шумай с крабом, хагоу, булочки бао), а ещё кханом джин, кхао ям и разные супы в одном месте. Пространство просторное и удобное, хорошо и для семей, и для тех, кто ест в одиночку.
Khanom Jeen Kojoi
Первое в Краби заведение, где подают кханом джин с жареной курицей. В соусе карри из краба — настоящее крабовое мясо, а курица хрустящая снаружи и мягкая внутри, плюс полная тарелка сырых овощей. Это первое имя, которое приходит в голову местным, когда речь заходит о кханом джин.
Sai Mai Dim Sum
Старая школа дим-сама, почти 30 лет на рынке, в районе утреннего рынка прямо на улице Махарат. Это живое воплощение традиционного китайско-крабийского завтрака. Хиты продаж — свиной шумай и свинина в морской капусте, свежие горячие корзинки выходят всё утро.
Ratcharot Dim Sum
Дим-сам в кантонском стиле, готовится на пару свежим каждый день, плюс несколько порционных завтраков на добавку. Атмосфера непринуждённая — хорошо для тех, кто хочет полный набор дим-сама без очередей в самое популярное заведение города.
Pae Yim Dim Sum (by Lee)
Известное заведение дим-сама на улице Махарат. Здесь выделяются рыбные шарики по-пхукетски, тофу с рыбной начинкой и хагоу — около 20 бат за корзинку. Открыто с 6 утра — хорошо для любителей дим-сама, которым нравится южный морской вкус.
Mae Daeng Fresh Noodle Khanom Jeen
Кханом джин с домашней свежей лапшой. Главная фишка — разнообразие соусов: крабовое карри с мясом клешни, карри из рыбы-барракуды, карри тай пла, джунглевое карри и острый соус для макания, всё со свежими овощами, сколько душе угодно.
Dim Sum Soi 14
Заведение дим-сама в жилом районе на улице Краби, Сой 14, — паровые корзинки и жареные закуски плюс порционные завтраки. Открыто с 6 утра, сюда заглядывают местные жители перед работой.
Krabi Dim Sum
Заведение дим-сама, открытое с утра до полудня, напротив больницы Краби, — хорошо для тех, кто встаёт поздно, но хочет дим-сам, пропустив места, которые закрываются рано. Полное меню как на пару, так и жареного.
Roti Bang Nara Na Krabi
Исламская забегаловка, открытая ещё до рассвета, — южный кхао ям со всеми добавками плюс роти с куриным карри или сгущённым молоком. Это та мусульманская сторона завтрака в Краби, которую многие упускают, и по приятным ценам.
Sueng Kopi Dim Sum (Ао Нанг)
Завтрачное место на стороне Ао Нанга, где старомодный кофе копи, дим-сам и завтрачные закуски собраны в одном месте. Хорошо для тех, кто живёт у пляжа и не хочет ехать в город ради завтрака — кофе и дим-сам за один приём пищи.
Как успеть на самое вкусное к завтраку
Старомодные заведения кханом джина и дим-сама вроде Sai Mai и Pae Yim распродаются быстро, так что если хочешь попробовать всё — приезжай до 8 утра. Тем, кто встаёт поздно, лучше выбрать Yuan Bao или Krabi Dim Sum — они работают до полудня. Остановился в районе Ао Нанга? Загляни сначала в кофейню копи у пляжа — не обязательно ехать в город.
«Копи» — старомодный кофе, пара к завтраку в Краби
Слово копи пришло из малайского и означает кофе — это традиционная культура кофеен, которую можно встретить по всему югу Таиланда, в Малайзии и Сингапуре. Кофе тёмной обжарки, заваривается через тканевый мешочек и смешивается со сгущённым молоком, — вкус насыщенный и хорошо сбивает жирность дим-сама и жареной еды. В Ban Ra-mad на острове Кох Кланг до сих пор жива община, которая по старинке вручную обжаривает, толчёт и заваривает копи, продавая его буквально за пару бат за стакан, — кофейное наследие, которое с каждым годом найти всё сложнее.
- Горячий копи — чёрный кофе тёмной обжарки со сгущённым молоком, насыщенный и лучше всего сочетается с дим-самом.
- Олианг — чёрный кофе со льдом и сахаром, освежает в южную жару.
- Горячий чай / чёрный чай — для тех, кто не пьёт кофе; хорошо сбивает жирность жареной еды.
- Копи в Ban Ra-mad (Кох Кланг) — копи ручной работы от мусульманской общины; добирайся на лодке через реку от городского пирса. Всего пара бат за стакан.
Утренний рынок — начни завтрак со свежего рынка Махарат
Если хочешь увидеть завтрак Краби, где всё собрано в одном месте, отправляйся на свежий рынок Махарат в центре города. Это утренний рынок, который кипит жизнью ещё до восхода солнца, — свежие продукты, морепродукты, овощи, фрукты и завтрачные лотки: кханом джин, кхао ям и местные сладости вроде кханом чан, кханом пиакпун, бачанга и клейкого риса в банановом листе. Прогуляйся и перекусывай понемногу — попробуешь много всего всего за пару сотен бат.
Свежий рынок Махарат
Центральный утренний рынок Краби, прямо на улице Махарат, открыт примерно с 4 утра до полудня. Полный набор завтрака: кханом джин, кхао ям, местные сладости.
Местные сладости на рынке
Кханом чан, кханом пиакпун, бачанг, клейкий рис в банановом листе, каламэ — южные десерты, которые хорошо идут со старомодным кофе.
Свежие южные овощи
На рынке есть свежие сырые овощи, которые используют в заведениях кханом джина — ростки кешью, готу кола, длинная фасоль.
Пешеходная улица Краби
Рядом с рынком Махарат, работает по вечерам с пятницы по воскресенье, если хочешь уличную еду на более поздний приём пищи.
Начистоту
Многие завтрачные места в Краби — это традиционные местные заведения: столики может быть не найти в час пик, с парковкой туго, а в некоторых местах принимают в основном только наличные. Бери с собой наличку и настройся на очереди в длинные выходные. Кхао ям и соус карри из краба здесь острее, чем в центральном Таиланде, так что если ты не любишь острое — попроси повара сделать помягче. Но именно эта острота и есть та самая изюминка завтрака по-крабийски.
Хочешь план на целый день в Краби, который начинается с завтрака в городе?
Смотреть гид по городу Краби →