🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если ты выбираешь ресторан с одной звездой MICHELIN с самой мощной историей шеф-повара в Бангкоке прямо сейчас, Avant обязательно должен быть в твоём шорт-листе. Шеф Хайкал Джохари — сингапурец, обучался на кухнях высшего уровня, включая L'Atelier de Joël Robuchon в Токио и трёхзвёздочный Amador, прежде чем авария на мотоцикле в 2015 году оставила его парализованным. Вместо того чтобы отойти от кухни, он каждый вечер стоит во главе барной стойки, лично руководит сервисом и сам подаёт каждое блюдо на 30-м этаже Kimpton Maa-Lai Bangkok. MICHELIN это тоже заметили — Avant получил свою первую звезду в гиде 2025 года примерно через год после открытия, а затем удержал её и в 2026-м. Такая скорость — не удача. Это чистое мастерство.
Кухня здесь — современная французская, органично сплетённая с японской точностью и азиатской чувствительностью. Что отличает Avant от других французских ресторанов города, так это ингредиенты — около 90% меню составляют морепродукты, большинство из которых доставляют напрямую из Японии, сашими-класса. Главное блюдо программы — «AVANT Experience», ужин из 9 блюд по цене THB 5,900++ с человека, который подают за барной стойкой шефа всего на около 10 мест, плюс отдельный приватный зал на 10 человек. Это значит, что поужинать здесь за один вечер может лишь горстка людей, и каждое блюдо лично представляет тебе шеф Хайкал — ты видишь его руки за работой, слышишь, откуда взялись ингредиенты, можешь задавать вопросы. Очень немногие рестораны Бангкока дают такой опыт по-настоящему.
Что делает историю Avant особенной на фоне типичного фешенебельного фаин-дайнинга — так это смысл, вложенный в каждый сервис. Шеф, чьё тело больше не двигается так, как раньше, решил не прятаться за кухонной стеной, а сесть за стойку на виду у каждого гостя. Это превращает трапезу в разговор, а ужин из 9 блюд — в вечер, который запомнится надолго. Рейтинг 4.8 от прошлых гостей это подтверждает. С расположением тоже всё просто — ресторан находится в районе Лангсуан/Сой Тонсон, примерно в 10 минутах ходьбы от BTS Chit Lom. Открыто с понедельника по субботу с 18:00 до 22:00, по воскресеньям закрыто. Если ты ищешь в Бангкоке ужин для особого случая, который будет и вкусным, и с историей, которую захочется рассказывать дома, — бронируй этот, но бронируй быстро, потому что мест действительно очень мало.
Avant
Бюджет — THB 5,900++ с человека за ужин из 9 блюд «AVANT Experience» (с учётом сервисного сбора и налога закладывай около THB 7,000+ с человека, напитки не включены). Бронируй через Chope — там видно актуальную доступность мест, — или звони +66 82 466 4962 / пиши на reservation@restaurantavant.com. Главное, что нужно знать: ресторан крошечный — около 10 мест за стойкой плюс приватный зал ещё на 10 человек, — так что бронируй за несколько недель вперёд, особенно на пятницу-субботу или праздничные периоды. Живой очереди без брони нет: без бронирования поесть не получится.
Ресторан находится на 30-м этаже Kimpton Maa-Lai Bangkok, в районе Лангсуан/Сой Тонсон, примерно в 10 минутах ходьбы от BTS Chit Lom, либо можно удобно доехать на такси или мото-такси прямо до входа в отель. Открыто с понедельника по субботу с 18:00 до 22:00, по воскресеньям закрыто (некоторые источники указывают ланч по пятницам-субботам с 12:00 до 14:30 — уточняй при бронировании). Стоит забронировать первую посадку вечера, чтобы не спешить через все 9 блюд и получить максимум от разговора с шефом Хайкалом за стойкой.
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | ⭐ Одна звезда MICHELIN |
| Кухня | Современная французская × японская (акцент на морепродуктах) |
| Примерная цена | Ужин из 9 блюд «AVANT Experience» — THB 5,900++/чел. |
| Бронирование | Chope — Забронировать здесь |
| Часы работы | Пн-Сб 18:00-22:00; по воскресеньям закрыто (некоторые источники указывают ланч Пт-Сб 12:00-14:30 — уточняй при бронировании) |
| Как добраться | Примерно 10 минут пешком от BTS Chit Lom |
| Район | Лангсуан / Сой Тонсон (Патхумван) |
Советы по бронированию
Забронировать можно также по телефону +66 82 466 4962 или на email reservation@restaurantavant.com. Барная стойка шефа примерно на 10 мест плюс приватный зал (до 10 человек) — вместимость крошечная, бронируй заранее. · Живой очереди нет — это стойка примерно на 10 мест, поэтому бронируй как можно раньше (за недели вперёд); Chope показывает актуальную доступность мест.
Смотри все рестораны Бангкока со звёздами MICHELIN на одной странице — с ценами и информацией о бронировании
⭐ Рестораны Бангкока со звёздами MICHELIN — с информацией о бронировании