🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Упомяни khanom mho kaeng (тайский запечённый заварной крем) — и большинство сразу подумает про Пхетчабури, но у Аюттхаи давно есть свой ответ, и имя, которое местные называют не задумываясь, — «Мэй Яй» — кондитерская, которая утверждает, что первой стала подавать свой заварной крем в керамической миске с крышкой и рисунком петуха — том самом фарфоровом узоре, который раньше можно было увидеть в старых лапшичных. Наполняешь такую миску гладким заварным кремом, закрываешь крышкой — и вот уже это не просто десерт, а подарок, который можно везти домой не задумываясь: тот, кто его получит, улыбнётся, а когда крем закончится, миской ещё можно пользоваться. В 2026 году филиал в Пхай Линге, флагманская точка бренда, впервые получил Bib Gourmand от гида MICHELIN Таиланд — одна из 13 новых наград Bib в этом году и единственная, добавленная в этом раунде из Аюттхаи. Для скромной тайской кондитерской, где миска стоит десятки бат, это подтверждение того, что обычное дело, сделанное всерьёз, может дотянуться до MICHELIN.
Мишлен зацепила не только миска с петухом — а то, насколько всё здесь свежее. В лавке ежедневно бывает примерно 50-70 видов настоящих тайских десертов, все готовятся заново каждый день на свежевыжатом кокосовом молоке, никогда не из коробки. Звезда меню — трёхвкусовой заварной крем в миске с петухом: яичный, из маш-бобов и из таро, — около 50 бат за миску, плотный и ароматный от яйца, сладкий именно так, как и должны быть сладкими настоящие тайские десерты — не приторно, а по делу. Но останавливаться на одном заварном креме не стоит: витрина с десертами здесь — настоящая площадка для тех, кто любит тайские сладости — пудинг kao fang (из «слёз Иова»/проса), который с каждым годом всё труднее найти, мягкий thua pab в кокосовой обсыпке, чёрный piak poon с ароматом жжёной кокосовой скорлупы и taro tako с солёно-насыщенным кокосовым кремом сверху — именно из-за этих десертов люди останавливаются и берут целый пакет с собой, а в лавке есть места как в кафе, так что можно сесть, съесть что-то с напитком, а не убегать с пакетами в руках.
Расположение филиала в Пхай Линге удобно для тех, кто путешествует по Аюттхае. Лавка стоит на дороге Тхесабан Мыанг Айотхая, прямо перед плавучим рынком Айотхая, за пределами исторического острова, где туристы и так проезжают весь день, — по пути с Ват Махайонг и Слоновьим дворцом Айотхая, удобная остановка на перерыв между храмами на внешнем острове. Сегодня бренд Мэй Яй вырос до более чем 20 филиалов по Центральному Таиланду, некоторые — прямо на заправках, открытых круглосуточно, чтобы дальнобойщики и путешественники могли заглянуть в любое время. Но если хочется той самой оригинальной атмосферы и максимального выбора, то именно филиал в Пхай Линге, который только что отметил Мишлен, — та точка на карте, которую стоит сохранить, когда приедешь в Аюттхаю.
Khanom Mho Kaeng Mae Yai (Phai Ling)
Бюджет очень комфортный — заварной крем в миске с петухом стоит около 50 бат за миску, а закладывая примерно 100-250 бат на человека, покроешь и еду на месте, и десерты с собой в подарок. Бронь вообще не нужна — это лавка формата «зашёл-купил»: бери у прилавка или садись есть как в кафе. По вопросам звони во флагманский филиал в Пхай Линге: 080-308-3711. Лавка открыта каждый день с 07:00, хотя время закрытия у разных источников отличается — от 17:00 до 21:00, так что если планируешь вечерний визит, лучше свериться со страницей лавки перед выездом.
Лавка стоит на дороге Тхесабан Мыанг Айотхая, прямо перед плавучим рынком Айотхая, за пределами исторического острова Аюттхаи. Доехать легко на машине из Бангкока, парковка прямо перед входом — ориентируйся на плавучий рынок Айотхая как на главный ориентир. Лучшее время для визита — позднее утро, около 10:00-11:00, ведь десерты готовят заново каждый день, и к этому времени они уже все выставлены — так у тебя будет выбор из полных 50-70 видов. Приедешь вечером — популярные позиции вроде пудинга kao fang или taro tako могут уже закончиться. Спланируй остановку здесь на обратном пути с исторического острова как последний пункт за сувенирами в конце поездки.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand · 🆕 Новинка года |
| Провинция | Аюттхая |
| Кухня | Тайские десерты |
| Примерная цена | Заварной крем в миске с петухом ~50 бат/миска (в среднем ~100-250 бат/чел.) |
| Бронирование | Онлайн-брони нет — звонить по 080-308-3711 |
| Часы работы | Открыто ежедневно с 07:00 (время закрытия варьируется по источникам, 17:00-21:00 — свериться со страницей лавки перед вечерним визитом) |
| Ориентир / как добраться | Вдоль дороги Тхесабан Мыанг Айотхая, прямо перед плавучим рынком Айотхая |
| Район | Пхай Линг/Айотхая |
Перед визитом
Бронь не нужна — бери у прилавка или садись есть как в кафе. Звонить: 080-308-3711 (флагманский филиал в Пхай Линге) · Десерты готовят заново каждый день, и полный выбор появляется в лавке примерно к 10:00-11:00 — приезжай в это время, чтобы застать всё, а вечером некоторые позиции могут уже закончиться
Остановись рядом с Аюттхаей и объезди все точки MICHELIN
Смотреть все отели на AgodaВ Аюттхае есть и другие рестораны MICHELIN — смотри полный список по всем категориям и провинциям на нашей странице подборки
🏅 Все рестораны MICHELIN по всему Таиланду 2026