🔄 更新于 21 Jun 2026
呵叻的伴手礼大致分成两大阵营。米粉阵营是Mee Takhu米粉,以及配好调味酱的呵叻炒米粉套装——这是别的地方很难找到的地道本地特产。腌腊肉类阵营则是猪肉丸、广式香肠(gunchiang)、猪肉片、肉松和米饼,像Jao Sua、Pueng Ngee Chiang这样的老字号已经做了几十年。大部分大店都集中在Mittraphap路沿线、进出市区的路口附近,一站就能买齐大部分东西。这篇文章会一样一样带你了解,让你买对东西。
Mee Takhu——来自北冲斋(Pak Thong Chai)的正宗米粉
Mee Takhu是一种米粉,产自呵叻市中心约30公里外的北冲斋区(Pak Thong Chai)Takhu分区。过去Takhu几乎家家户户都自己做米粉,这门手艺传承了一百多年。制作过程很讲究,因为米粉必须晒到恰到好处——如果晾晒时下雨,整批就毁了。Takhu米粉的独到之处在于它比一般米粉更细,口感有嚼劲又软,而且很吸味,炒的时候调味能真正渗进粉条里。正因如此,呵叻人都坚持,正宗的呵叻炒米粉必须用Takhu米粉才算数。
如果是买来当伴手礼,有两种选择。第一种是纯干米粉,带回家自己炒,大概能放一个月左右。第二种是现成的呵叻炒米粉套装,一盒里既有米粉又有一包调味酱,照说明炒一炒就能吃到地道的呵叻味道,适合不想自己调酱的人。市面上最容易找到、也是最多人买来送礼的品牌是来自北冲斋的Mae Tui(Mee Takhu),已经做成了家喻户晓的名字。
Mae Tui Mee Takhu（北冲斋）
提到正宗Mee Takhu,人们第一个想到的名字。用Takhu分区的米粉制作,既有纯干米粉,也有配好调味酱的呵叻炒米粉盒装套装。炒出来味道均衡,带着呵叻特有的偏甜风味。方便携带回家,保存时间也长。
纯干Mee Takhu米粉（Takhu分区）
直接来自Takhu产地的纯干米粉,按袋出售,可以按自己喜欢的方式炒,自行掌控甜咸比例。适合喜欢下厨的人,也是米粉类伴手礼中最便宜的选择。
现成呵叻炒米粉套装（Jao Sua / Pueng Ngee Chiang）
各大品牌把呵叻炒米粉配上调味酱装盒出售,在伴手礼中心都能买到。容易找到,包装精美,方便送礼,味道稳定可靠。想在一个地方快速买齐的话是个不错的选择。
怎么挑Mee Takhu
如果想省事又吃到地道的呵叻味道,选带调味酱的套装——调味比例已经帮你调好了。如果喜欢自己调味,就分开买纯干米粉和酱料,自己掌控甜咸比例。另外也要留意调味酱包装上的保质期,因为酱料的保质期比米粉本身要短。
想吃得更深入？试试那空叻差是玛美食之旅或烹饪课
跟着熟悉巷弄的当地人走半天,或是亲手做一道菜,能学到的远比单纯吃更多。可以提前在Klook或GetYourGuide上预订。
猪肉丸、广式香肠、猪肉片——腌腊肉类阵营
另一个不能错过的阵营,是呵叻老字号最擅长的腌腊肉类产品。猪肉丸(moo yor,口感弹韧的猪肉卷)配粥吃或煎着吃都很棒,香甜喷香的广式香肠(gunchiang)切片煎过配白饭吃,酥脆的猪肉片则是常备的家常零食。呵叻本地人多年信赖的店铺是Pueng Ngee Chiang,主打猪肉制品——香肠、猪肉片、猪肉丸、香肠肠仔和moo sawan,出自一家标准化程度高、口味稳定的工厂。
Pueng Ngee Chiang猪肉丸
按老配方制作的紧实弹韧猪肉丸,上市多年,有低淀粉全肉版和普通版可选。切片配粥或煎着蘸酱吃都行。这是需要冷藏的新鲜产品,如果要带去远的地方,记得请店家做真空包装。
Pueng Ngee Chiang猪肉广式香肠
香甜喷香、口感扎实的广式香肠——切片小火慢煎,配热白饭吃。比猪肉丸耐放,是更适合长途携带的伴手礼。可以选纯猪肉香肠或特制配方。
Porntip特色猪肉条（moo phaen）
Porntip的招牌是别处不太容易找到的条状猪肉片——酥脆喷香,让人越吃越想吃,看起来也比普通猪肉片更有特色。店铺位于Mittraphap路上，正对The Mall Korat商场。
Moo sawan／伊善香肠
大型伴手礼店里另一类丰富的猪肉小食。甜咸口的moo sawan配糯米饭吃,酸味的伊善香肠则配姜片和辣椒吃。当下酒小菜或现成配菜都不错。
长途携带新鲜产品的注意事项
猪肉丸是新鲜产品,不冷藏的话只能放几天。如果要长途开车或飞机回家,记得请店家做真空包装,再放进保冷袋里。广式香肠和猪肉片能放得久很多,如果回程要好几个小时,选它们更合适。
肉松米饼——Jao Sua的招牌特产
说到全泰国都知道的呵叻伴手礼品牌,很难绕过Jao Sua——前身是Tia Ngee Hiang,做零食和腌腊制品已经超过60年。它的招牌是肉松米饼:一片酥脆扎实的米饼,上面撒满香甜浓郁的肉松,一盒接一盒很快就吃光。这是最保险的伴手礼,因为几乎人人都爱吃,保存时间长,而且包装整齐,拿来就能直接送人。除了米饼,Jao Sua还有广式香肠、猪肉片和许多其他零食,一站买齐。
- 肉松米饼——Jao Sua的头号畅销品:酥脆香甜浓郁,每盒约60–120泰铢
- 西瓜糖米饼（khao taen）——淋上西瓜糖浆的米饼,香甜酥脆,是老派的泰式零食
- Jao Sua广式香肠与猪肉片——一家店就能全部买齐,不用东奔西跑
- 礼盒套装——店家会搭配好综合礼盒,很适合送长辈
其他值得入手的美食伴手礼
东马艾咖啡（Dong Mafai）
来自东马艾(Dong Mafai)的有机阿拉比卡咖啡,天然低咖啡因,是呵叻的地理标志(GI)特产。送给咖啡爱好者是个好选择。
北冲(Pak Chong)水果与葡萄酒
夏天有产自北冲的酸甜释迦果,大人们则可以选北冲酒庄出品、曾获奖的葡萄酒。
老字号面包店的奶油面包
市区历史悠久的面包店,如Charoenphan和Sriwilai,以斑斓奶油面包闻名,天天都有人排队买来送礼。
奶片与牧场乳制品
北冲(Pak Chong)至旺南凯奥(Wang Nam Khiao)一带有牧场,出售奶片、鲜奶和冰淇淋——是孩子们最喜欢的伴手礼。
购买地点——呵叻的真实店铺
好消息是,呵叻的大型伴手礼店都集中在Mittraphap路沿线、进出市区的路口附近,一站就能买齐大部分东西——非常适合在上高速前顺路一趟。想买正宗的Mee Takhu,如果有时间绕去北冲斋(Pak Thong Chai),能拿到产地价,但如果不方便,大型伴手礼中心也都有卖。
Jao Sua伴手礼中心（Mittraphap路）
呵叻最大的伴手礼中心,位于素叻那丽区Mittraphap路上。这里有Jao Sua全系列产品——肉松米饼、广式香肠、猪肉片——外加其他品牌的伴手礼,一站买齐。停车空间宽敞,方便进出。
Pueng Ngee Chiang
腌腊肉类的老字号——广式香肠、猪肉丸、猪肉片、香肠肠仔和moo sawan一应俱全。在市区有实体店，也做线上销售。如果你专攻肉类阵营,这里是必去的落脚点。
Porntip（Nam Nguan）
位于Mittraphap路上的伴手礼店,正对The Mall Korat商场和PTT加油站。以别处难找的特色条状猪肉片闻名,另外也有香肠等腌腊制品。路过The Mall时很方便顺道一逛。
Mee Takhu产地，Takhu分区（北冲斋）
如果路过北冲斋或前往万班莱寺(Wat Ban Rai)途中,可以直接在产地买Mee Takhu米粉,拿到产地价——纯干米粉和带酱套装都有,新鲜、够新，货真价实。
Save One市场（Mittraphap路）
一个混合了伴手礼摊位、现成食品和街头小吃的大型夜市。适合边逛边顺手买些小伴手礼,不过要买大品牌的猪肉丸和广式香肠,还是得直接去伴手礼中心。
规划你的伴手礼路线
如果走万班莱寺(Wat Ban Rai)—北冲斋(Pak Thong Chai)这条路线,可以先在那里买Mee Takhu,拿到产地新鲜的米粉,然后回程进市区时顺路到Mittraphap路上的Jao Sua伴手礼中心或Porntip,把猪肉丸、广式香肠和米饼一并买齐——一趟走完,不用回头绕路。
买伴手礼不踩雷的小贴士
- 新鲜与干货分开买——猪肉丸是新鲜产品,保存时间短,建议留到出发前最后再买;广式香肠、猪肉片和米饼耐放,可以提前买
- 留意保质期——尤其是炒米粉调味酱包和猪肉丸,一定要看清标签上的生产日期和保质期
- 请店家做真空包装——如果要长途跋涉或飞机回家,新鲜肉类制品应做真空包装,并放进保冷袋里
- 随身带一些现金——大店支持转账和刷卡,但小市场摊位和部分产地卖家只收现金
- 不会下厨就选现成套装——现成炒米粉套装比买纯米粉更省事,拿到手的人可以立刻就做
继续规划一趟吃遍呵叻的完整行程
查看呵叻旅游指南 →