🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Сувениры Кората аккуратно делятся на два лагеря. Лагерь лапши — это Ми Таку и наборы для корат-пад-ми с готовым соусом-приправой — по-настоящему местные продукты, которые сложно найти где-то ещё. Лагерь вяленой свинины — это му йор, гунчианг, свиные пласты, свиная стружка и рисовые крекеры, которые старые бренды вроде Джао Суа и Пуенг Нги Чианг делают уже десятилетиями. Большинство крупных магазинов выстроились вдоль дороги Миттрафап у въездов и выездов из города, так что за один заезд можно закрыть почти всё. В этой статье мы разберём всё по порядку, чтобы ты купил именно то, что нужно.
Ми Таку — настоящая рисовая лапша из Пак Тхонг Чай
Ми Таку — это рисовая лапша, которую делают в подрайоне Таку, Пак Тхонг Чай, примерно в 30 км от центра Кората. В старые времена почти в каждом доме Таку делали свою лапшу — ремесло передавалось из поколения в поколение больше века. Процесс капризный, потому что лапшу нужно правильно высушить на солнце — если во время сушки пойдёт дождь, вся партия испорчена. Лапша из Таку отличается тем, что она тоньше обычной, упругая и мягкая, и хорошо впитывает соус-приправу, так что при жарке вкус проникает прямо в саму лапшинку. Поэтому в Корате настаивают: настоящий корат-пад-ми должен готовиться именно на лапше Таку, иначе это не то.
Если покупаешь как сувенир, есть два варианта. Первый — просто сушёная лапша, которую привозишь домой и жаришь сам, она хранится около месяца. Второй — готовый набор для корат-пад-ми, где в одной коробке и лапша, и пакетик соуса-приправы; просто обжарь по инструкции — и получишь настоящий вкус Кората, идеально, если не хочется самому подбирать приправы. Бренд, который легко найти и который чаще всего покупают в подарок, — Мэ Туи (Ми Таку) из Пак Тхонг Чай, ставший по-настоящему народным именем.
Мэ Туи Ми Таку (Пак Тхонг Чай)
Имя, которое первым приходит на ум, когда говорят о настоящей Ми Таку. Сделана из лапши подрайона Таку, продаётся и как просто сушёная лапша, и как коробочный набор для корат-пад-ми с готовым соусом-приправой. После обжарки вкус сбалансированный, с той самой сладковатой нотой Кората. Легко везти домой и долго хранится.
Просто сушёная лапша Ми Таку (подрайон Таку)
Просто сушёная лапша прямо из источника, из Таку, продаётся пакетами, чтобы ты сам мог обжарить её как хочешь и сам подобрать баланс сладкого и солёного. Лучше всего для тех, кто любит готовить, и это самый дешёвый вариант сувенира из лапши.
Готовый набор корат-пад-ми (Джао Суа / Пуенг Нги Чианг)
Крупные бренды упаковывают наборы для корат-пад-ми с соусом-приправой в коробки и продают их в сувенирных центрах. Легко найти, аккуратно упаковано и готово в подарок, вкус стабильный и предсказуемый. Хороший выбор, если хочешь быстро купить всё в одном месте.
Как выбрать Ми Таку
Если хочешь настоящий вкус Кората самым простым способом, бери набор с соусом в комплекте — пропорции приправы уже подобраны за тебя. Если предпочитаешь смешивать сам, купи просто сушёную лапшу и соус отдельно, чтобы самому контролировать баланс сладкого и солёного. И обязательно проверяй срок годности на пакетике соуса — соус хранится меньше, чем сама лапша.
Хочешь распробовать глубже? Попробуй фуд-тур или кулинарный класс по Накхон Ратчасиме
Полдня с местным жителем, который знает все переулки, — или готовка блюда своими руками — научит тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Му йор, гунчианг, свиные пласты — лагерь вяленой свинины
Ещё один лагерь, который нельзя пропустить, — это продукты из вяленой свинины, которые лучше всех делают старые бренды Кората. Му йор (упругий свиной рулет) отлично идёт с рисовой кашей или в жареном виде, сладко-ароматная колбаска гунчианг нарезается и обжаривается к рису на пару, а хрустящие свиные пласты — это закуска, которую держат дома под рукой. Магазин, которому жители Кората доверяют уже много лет, — Пуенг Нги Чианг, специализирующийся в основном на свиных продуктах — гунчианг, свиные пласты, му йор, колбаски и му саван — производство там по-настоящему стандартизировано, вкус стабильный.
Му йор от Пуенг Нги Чианг
Плотный, упругий му йор по старому рецепту, который продают уже много лет, есть вариант с низким содержанием крахмала (почти чистое мясо) и обычный. Нарезай к рисовой каше или обжаривай с соусом. Это свежий продукт, требующий охлаждения, так что если едешь далеко — попроси вакуумную упаковку.
Свиной гунчианг от Пуенг Нги Чианг
Сладкий и ароматный гунчианг плотной текстуры — нарежь, обжарь на слабом огне и ешь с горячим рисом на пару. Хранится дольше, чем му йор, так что это более удобный сувенир для дальней дороги. Можно выбрать между чисто свиным гунчиангом и особым рецептом.
Фигурные свиные палочки (му пхэн) от Порнтип
Фирменное блюдо Порнтип — свиной пласт в виде фигурных палочек, который не так просто найти где-то ещё: хрустящий, ароматный и очень затягивающий, выглядит эффектнее обычных свиных пластов. Магазин находится на дороге Миттрафап, напротив The Mall Korat.
Му саван / исанская колбаса
Ещё одна группа свиных закусок, которую крупные сувенирные магазины держат в полном ассортименте. Сладко-солёный му саван идёт с клейким рисом, а кислая исанская колбаса — с имбирём и перцем чили. Хорошо под выпивку или как готовый гарнир.
Свежие продукты в долгой дороге
Му йор — свежий продукт и без холодильника хранится всего несколько дней. Если впереди долгая поездка на машине или перелёт домой, попроси в магазине вакуумную упаковку и положи её в термосумку. Гунчианг и свиные пласты хранятся намного дольше, так что это лучший выбор, если дорога назад занимает несколько часов.
Рисовые крекеры со свиной стружкой — фирменное блюдо Джао Суа
Когда речь заходит о бренде сувениров из Кората, который знает вся страна, сложно пройти мимо Джао Суа — раньше называвшегося Тиа Нги Хианг, — который делает закуски и вяленые продукты уже больше 60 лет. Его фирменное блюдо — рисовый крекер со свиной стружкой: хрустящий, плотный лист рисового крекера, обсыпанный сладкой, насыщенной свиной стружкой, который разлетается коробка за коробкой очень быстро. Это самый беспроигрышный сувенир, потому что его будет есть каждый, он долго хранится и продаётся уже аккуратно упакованным, готовым в подарок как есть. Помимо рисовых крекеров, у Джао Суа есть и гунчианг, и свиные пласты, и ещё много других закусок под одной крышей.
- Рисовые крекеры со свиной стружкой — бестселлер номер один у Джао Суа: хрустящий, сладкий и насыщенный, около 60–120 бат за коробку
- Рисовые крекеры с арбузным сиропом (кхао тэн) — рисовые крекеры, политые арбузно-сахарным сиропом, сладкие и хрустящие, старая добрая тайская закуска
- Гунчианг и свиные пласты от Джао Суа — можно купить всё в одном магазине, не бегая по округе
- Подарочные наборы — магазин собирает смешанные наборы, идеально в подарок старшим
Другие съедобные сувениры, которые стоит прихватить
Кофе из Донг Мафай
Органическая арабика из Донг Мафай, с природно низким содержанием кофеина и статусом GI-специалитета Кората. Хороший подарок для любителей кофе.
Фрукты и вино из Пак Чонга
Летом здесь сладко-кислые кремовые яблоки (аннона) из Пак Чонга, а для взрослых — вино с виноградников Пак Чонга, которое даже получало награды.
Кремовые булочки из старых пекарен
Давно работающие городские пекарни вроде Charoenphan и Sriwilai известны кремовыми булочками с пандановым кремом, за ними каждый день выстраиваются очереди за подарками.
Молочные таблетки и продукты с молочных ферм
В районе Пак Чонг–Ванг Нам Кхиао есть молочные фермы, продающие молочные таблетки, свежее молоко и мороженое — сувенир, который обожают дети.
Где купить — настоящие магазины в Корате
Хорошая новость в том, что крупные сувенирные магазины Кората выстроились вдоль дороги Миттрафап у въездов и выездов из города, так что за один заезд можно закрыть почти всё — отлично заскочить туда по пути, перед тем как выехать на трассу. Для настоящей Ми Таку, если есть время заехать в Пак Тхонг Чай, получишь цены источника, но если это неудобно — крупные сувенирные центры тоже её продают.
Сувенирный центр Джао Суа (дорога Миттрафап)
Крупнейший сувенирный центр Кората, на дороге Миттрафап в подрайоне Суранари. Здесь весь ассортимент Джао Суа — рисовые крекеры со свиной стружкой, гунчианг, свиные пласты — плюс сувениры других брендов, всё в одном месте. Просторная парковка, легко заехать.
Пуенг Нги Чианг
Старожил по части вяленой свинины — гунчианг, му йор, свиные пласты, колбаски и му саван, всё сразу. Есть магазин в центре города и продажи онлайн. Если тебе нужен именно мясной лагерь, это твоя опорная точка.
Порнтип (Нам Нгуан)
Сувенирный магазин на дороге Миттрафап, напротив The Mall Korat и заправки PTT. Известен своими фигурными свиными палочками, которые сложно найти где-то ещё, плюс колбаски и другие вяленые продукты. Легко заскочить, если проезжаешь мимо The Mall.
Источник Ми Таку, подрайон Таку (Пак Тхонг Чай)
Если проезжаешь через Пак Тхонг Чай или едешь в сторону Ват Бан Рай, остановись и купи лапшу Ми Таку прямо у источника по ценам источника — и просто сушёную лапшу, и готовые наборы с соусом, свежие, новые и по-настоящему аутентичные.
Рынок Save One (дорога Миттрафап)
Большой ночной рынок с сувенирными рядами и готовой едой вперемешку со стрит-фудом. Хорошо, если хочешь просто побродить и прихватить пару мелких сувениров по пути, хотя за именитым му йором и гунчиангом всё равно придётся идти напрямую в сувенирные центры.
Спланируй свой сувенирный маршрут
Если едешь по маршруту Ват Бан Рай–Пак Тхонг Чай, купи там свою Ми Таку сразу же, пока лапша свежая от источника, а потом на обратном пути в город заскочи в сувенирный центр Джао Суа или в Порнтип на дороге Миттрафап за му йором, гунчиангом и рисовыми крекерами — всё за один круг, без лишних заездов туда-обратно.
Советы, как купить сувениры и не ошибиться
- Отделяй свежее от сухого — му йор свежий и недолговечный, покупай его последним перед отъездом; гунчианг, свиные пласты и рисовые крекеры хранятся хорошо и их можно купить заранее
- Проверяй срок годности — особенно на пакетике соуса для пад-ми и на му йоре; всегда читай на этикетке даты производства и истечения срока
- Проси вакуумную упаковку — если едешь далеко или летишь домой, свежие мясные продукты стоит упаковать вакуумом и положить в термосумку
- Возьми немного наличных — крупные магазины принимают переводы и карты, а вот маленькие рыночные прилавки и некоторые продавцы у источника берут только наличные
- Бери готовый набор, если получатель не готовит — готовый набор для пад-ми проще, чем покупка просто лапши, так что тот, кому ты его подаришь, сможет сразу приготовить
Продолжай планировать полное гастрономическое путешествие по Корату
Смотреть гид по Корату →