🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
说到最懂泰国菜精髓的外国主厨,David Thompson的名字总是第一个被提起。Aksorn 是他继让自己名扬世界的 Nahm 时代之后的最新篇章。这一次,David 主厨不只是把泰国菜做得好吃——他刻意翻遍自己数十年来收集的老泰式菜谱,把二战后二十世纪中叶的古早食谱重新复原到餐桌上。这些菜色有许多如今在泰国几乎已经绝迹,因为那是曾祖母辈才会做的家常菜,随着时间慢慢消失。米其林给了 Aksorn 一星,而且到2026年指南依然保住这颗星——足以证明这条路线不是噱头,而是经过多年验证的认真态度。
餐厅采用单一的套餐(prix-fixe)形式,每人4,150泰铢(++),每隔几个月更换一次新菜单。每一轮,主厨都会从不同的老菜谱、不同的年代中取材重新诠释——这也让来过一次的食客有了再来的理由,因为今天吃到的菜单,再过三四个月可能就下架了。用餐区是开放式厨房,可以直接在眼前看到主厨团队工作,饭后还有屋顶酒吧可以坐坐。想再添一层风味的人可以加购3,200泰铢的配酒(wine pairing),专门针对每一轮菜单搭配——像这样浓烈的泰式怀旧风味,配上真正相衬的酒款,整顿饭会更有滋味。
让 Aksorn 有别于一般星级餐厅的细节,在于它所在的位置本身。餐厅位于石龙军路 Central: The Original Store 五楼——正是1950年 Chirathivat 家族在曼谷开出第一家店铺的那栋建筑,后来发展成如今的 Central 百货帝国。坐在同一时代建筑里,吃着同一时代的泰国菜,而这栋建筑正是泰国零售业历史的起点,这种契合感别处找不到。而如今石龙军路与挽叻(Bang Rak)已是曼谷最好逛的创意街区之一,提前订好 Aksorn 的晚餐,留点时间在周边逛逛,是我们非常推荐的一晚安排。
Aksorn
预算方面,人均套餐4,150泰铢(++),另加10%服务费与7%增值税。加购配酒需另付3,200泰铢。订位通过 SevenRooms 系统,可从 aksornbkk.com 链接进入,也可致电 +66 2 116 8662。好消息是 Aksorn 比曼谷大多数米其林星级餐厅更容易订到位——不需要像有些餐厅那样定闹钟去抢位——但周五、周六晚上仍然最先订满。想订周末场次,建议提前1-2周或更早预订,并留意每人2,075泰铢的取消/爽约费,确认日期前请务必再三核对。
餐厅只供应晚餐,每日18:00-22:00,不提供午餐。以这个级别的餐厅来说交通相当方便——在 BTS 沙潘塔克辛站下车,沿石龙军路向北步行约10分钟即可。餐厅位于 Central: The Original Store 五楼。建议提前约一小时抵达附近——傍晚漫步石龙军路本身就是一种享受——再上楼用餐。饭后可以直接留在餐厅自营的屋顶酒吧继续,不用再移动去别处。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | ⭐ 米其林一星 |
| 菜系 | 泰式怀旧料理,精致餐饮(套餐) |
| 大致价格 | 品鉴套餐每人4,150泰铢(++)(另加10%服务费+7%增值税);配酒3,200泰铢;取消/爽约费每人2,075泰铢 |
| 订位方式 | SevenRooms(可从 aksornbkk.com 链接进入)——点此订位 |
| 营业时间 | 每日18:00-22:00(仅供应晚餐) |
| 交通方式 | BTS沙潘塔克辛站,步行约10分钟 |
| 所在街区 | 石龙军路 / 挽叻 |
订位小贴士
仅供应晚餐。通过官网的 SevenRooms 订位,或致电 +66 2 116 8662。适用每人2,075泰铢的取消/爽约费。· 没有现场排队文化——请通过 SevenRooms 预订;比曼谷大多数星级餐厅更容易订到位,但周末场次最先订满。从 BTS 沙潘塔克辛站沿石龙军路向北步行约10分钟。
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