🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
태국 음식을 가장 깊이 이해하는 외국인 셰프를 이야기할 때 가장 먼저 떠오르는 이름은 언제나 데이비드 톰슨(David Thompson)이다. 악손(Aksorn)은 그의 이름을 전 세계에 알린 남(Nahm) 시절 이후 새롭게 써 내려가는 챕터다. 이번에 데이비드 셰프는 단순히 태국 음식을 맛있게 만드는 데 그치지 않는다. 그는 수십 년에 걸쳐 수집해 온 빈티지 태국 요리책을 하나하나 파헤쳐, 2차 세계대전 이후 20세기 중반의 레시피를 되살려 접시 위에 다시 생명을 불어넣는다. 이 요리들 중 상당수는 이제 태국 어디서도 찾아보기 힘든, 증조할머니 세대가 만들던 가정식이었으나 시간이 흐르며 서서히 자취를 감췄다. 미쉐린은 악손에 별 하나를 부여했고, 2026 가이드에서도 그 별을 그대로 유지했다 — 이 방식이 단순한 눈속임이 아니라 몇 해에 걸쳐 스스로 증명해 온 진지함이라는 분명한 신호다.
레스토랑은 1인당 THB 4,150++의 단일 프리픽스(prix-fixe) 코스로 운영되며, 몇 달에 한 번씩 새로운 메뉴로 바뀐다. 매 회차마다 셰프는 시대와 종류가 다른 옛 요리책에서 레시피를 골라 재해석하는데, 덕분에 한 번 다녀간 사람도 다시 찾아올 이유가 생긴다 — 오늘 먹은 메뉴가 서너 달 후에는 사라질 수도 있기 때문이다. 다이닝룸은 오픈 키친 구조로 셰프 팀이 일하는 모습을 바로 앞에서 볼 수 있고, 식사 후에는 루프탑 바에 앉아 시간을 보낼 수도 있다. 풍미를 한 층 더하고 싶다면 각 회차 메뉴에 맞춰 페어링한 THB 3,200의 와인 페어링을 추가할 수 있다 — 이렇게 강렬하고 정통적인 태국의 맛에는 제대로 매치된 와인을 곁들이는 것이 식사를 한층 더 즐겁게 만들어준다.
악손이 여느 스타 레스토랑과 다른 점은 바로 그 위치에 있다. 레스토랑은 짜른끄룽 로드에 있는 센트럴: 디 오리지널 스토어(Central: The Original Store) 5층에 자리하는데, 이곳은 1950년 치라티왓(Chirathivat) 가문이 방콕 첫 매장을 연 바로 그 건물로, 이후 오늘날의 센트럴 제국으로 성장했다. 태국 소매업 역사의 출발점이 된 건물 안에서, 그 건물과 같은 시대의 태국 음식을 맛본다는 것은 다른 어디서도 찾을 수 없는 조화다. 짜른끄룽과 방락(Bang Rak)이 지금은 방콕에서 걸어 다니기 가장 즐거운 크리에이티브 동네로 꼽히는 만큼, 악손에서의 디너를 예약하고 그전에 동네를 걸어볼 시간을 남겨두는 저녁 일정을 진심으로 추천한다.
Aksorn
1인당 THB 4,150++의 프리픽스 메뉴에 10% 서비스 차지와 7% 부가세가 추가된다는 점을 예산에 넣어두자. 와인 페어링을 추가하려면 THB 3,200이 더 든다. 예약은 aksornbkk.com에 연결된 세븐룸스(SevenRooms) 시스템을 통해 하거나, +66 2 116 8662로 전화할 수 있다. 다행히 악손은 방콕의 다른 미쉐린 스타 레스토랑들에 비해 예약하기 쉬운 편이다 — 어떤 곳들처럼 알람을 맞춰놓고 자리를 두고 경쟁할 필요는 없지만, 그래도 금요일과 토요일 저녁은 먼저 마감된다. 주말을 원한다면 1~2주 전, 혹은 그 이상 미리 예약하는 것이 좋고, 1인당 THB 2,075의 취소/노쇼 수수료가 있다는 점을 기억해 예약을 확정하기 전에 날짜를 한 번 더 확인하자.
레스토랑은 디너만 운영하며, 매일 18:00-22:00에 문을 열고 런치는 없다. 이 정도 급의 레스토랑치고 찾아가기는 쉬운 편이다 — BTS 사판딱신역에서 내려 짜른끄룽 로드를 따라 북쪽으로 약 10분만 걸으면 된다. 레스토랑은 센트럴: 디 오리지널 스토어 5층에 있다. 예약 시간보다 한 시간 정도 일찍 동네에 도착해 — 저녁의 짜른끄룽 거리를 걷는 것은 그 자체로 즐겁다 — 산책을 마친 뒤 올라가서 저녁을 먹는 것을 추천한다. 식사 후에는 다른 곳으로 이동할 필요 없이 레스토랑 자체 루프탑 바에서 시간을 더 보낼 수 있다.
| 항목 | 세부 정보 |
|---|---|
| 미쉐린 어워드 2026 | ⭐ 미쉐린 1스타 |
| 요리 | 정통 태국 요리, 파인다이닝 (프리픽스) |
| 대략적인 가격 | 테이스팅 메뉴 1인당 THB 4,150++ (10% 서비스 차지 + 7% 부가세 별도); 와인 페어링 THB 3,200; 취소/노쇼 수수료 1인당 THB 2,075 |
| 예약 | 세븐룸스(SevenRooms) (aksornbkk.com에 연결) — 여기서 예약하기 |
| 영업시간 | 매일 18:00-22:00 (디너만 운영) |
| 가는 방법 | BTS 사판딱신역에서 도보 약 10분 |
| 지역 | 짜른끄룽 / 방락 |
예약 팁
디너만 운영. 공식 사이트의 세븐룸스를 통해 예약하거나 +66 2 116 8662로 전화. 1인당 THB 2,075의 취소/노쇼 수수료 적용. · 워크인 웨이팅 문화 없음 — 세븐룸스로 예약하며, 방콕의 다른 스타 레스토랑들보다 예약하기 쉬운 편이지만 주말 시간대는 먼저 마감됨. BTS 사판딱신역에서 짜른끄룽을 따라 북쪽으로 약 10분 도보.
방콕의 모든 미쉐린 스타 레스토랑을 가격과 예약 정보까지 한 페이지에서 확인하세요
⭐ 예약 정보가 담긴 방콕 미쉐린 스타 레스토랑