🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
随便问一个普吉岛人,哪家家常菜餐厅在这座城市开得最久,几乎每次都会听到"Chuan Chim"这个名字。这家餐厅已经营业超过70年,坐落在普吉岛老城他叻区(Talat Yai)的蒙特里路上,这一带遍布葡式葡萄牙风格的老店屋和岁月悠久的福建华人小馆。如今由第二代传人经营,他们依然坚持那种让一代又一代普吉岛本地人不断回头的做法:现点现做的泰式中华料理,一锅一盘地新鲜爆炒,绝不提前做好放着等人来盛。正是这份始终如一,让这家餐厅自2019年起持续入选米其林指南,如今在2026年指南中更晋升为必比登推介,米其林调查员特别赞赏了这里的镬气和现炒海鲜出锅即上桌的新鲜劲儿。
米其林特别点名称赞的两道菜是集合了当天最新鲜渔获的海鲜冬阴功,以及炸得喷香、蒜蓉在上桌前就已酥脆扑鼻的椒盐炸鱿鱼。常客通常还会再加点三道菜,几乎成了圆桌聚餐的固定公式:腰果鸡丁、带着南部人离不开的那股恰到好处冲味的炒臭豆,以及入口鲜辣的青胡椒炒蟹。这些菜配上热腾腾的白米饭,价位落在米其林标注的฿฿区间——一桌海鲜大餐几人分摊下来,人均约500–1,000泰铢,与芭东海边的海鲜餐厅相比完全是另一个价格世界。
Chuan Chim的另一份魅力在于它那种不加修饰的氛围。这家餐厅依然是一间不折不扣的老店屋餐馆,看上去就是它本来的样子——一处屹立了几十年的地方。食客当中既有从祖辈起就在这里吃饭的普吉岛家庭,也有拿着米其林指南寻味而来的游客,还有老城附近来吃午饭的上班族。任何计划步行游览他朗路、尝一尝烧鹅汤(o-aew),或是拍摄普吉岛老城古建筑的人,都可以顺路走来这里——这是将这座岛屿的美食历史与当下最完美连结在一起的一餐。
Chuan Chim
Chuan Chim位于蒙特里路,靠近珍珠酒店(Pearl Hotel),正处于普吉岛老城中心地带,步行即可到达他朗路和葡式葡萄牙风格老店屋区。周一至周六营业,分两个时段:午市11:30–13:30,晚市17:00–22:00,周日全天休息。没有订位系统——只接受现场排队——但可以先致电+66 76 215 825确认。一桌海鲜大餐的预算约人均500–1,000泰铢,餐厅只收现金,记得多带些现钞。
出发前需要了解的事:菜品都是现点现炒、一锅一盘制作,所以高峰时段上菜较慢是常态——如果不想久等,建议在餐厅刚开门时就到,尤其是午市时段,只有短短2小时。错过了就得等到下午5点。桌上最值得点的是米其林赞赏的海鲜冬阴功和椒盐炸鱿鱼,如果人多的话再加炒臭豆和青胡椒炒蟹。着装随意即可。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 必比登推介 |
| 省份 | 普吉岛 |
| 菜系 | 现点现做泰式中华料理 / 海鲜 |
| 大致价格 | 一桌海鲜大餐约人均500–1,000泰铢(Wongnai;米其林标注฿฿) |
| 订位 | 不提供线上订位——现场排队 |
| 营业时间 | 周一至周六11:30–13:30及17:00–22:00(周日休息) |
| 地标 / 交通方式 | 蒙特里路,靠近珍珠酒店,普吉岛老城 |
| 区域 | 普吉岛老城(他叻区) |
出发前须知
致电+66 76 215 825——只收现金(据米其林信息)· 菜品都是现点现炒、一锅一盘制作——不少点评提到高峰时段上菜等待较久,建议预留充裕时间,或在餐厅刚开门时就到;午市时段只有短短2小时
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