🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
要讲清楚Potong的故事,得先从这栋建筑说起——一栋位于唐人街中心、拥有百年历史的中葡风格老店屋,曾是主厨Pam(Pichaya Soontornyanakij)家族经营的药房。2021年,她回到这里,把自家的老宅改造成一家精致餐厅,之后一切都发展得飞快。2023年,餐厅摘得1颗米其林星,同时拿下“年度最佳新开业餐厅”奖项,并一路保持星级到2026年指南。主厨Pam本人此后也接连获得重量级奖项——先是2024年“亚洲最佳女主厨”,接着在2025年成为首位获得“世界最佳女主厨”称号的泰国人,餐厅同时也在2025年世界50佳餐厅榜单中位列第13名。这是一家全球美食界都在关注的泰国餐厅,毋庸置疑
这里供应的是泰式中华精致料理,米其林官方形容这里是“传统与创新”交汇之地——主厨Pam从小在唐人街耳濡目染的中华味道,被重新诠释成一份名为「五感五行」的品鉴菜单,每人6,300++泰铢起(2026年8月1日起调整为6,700++)。一顿饭大约需要2.5至3小时,因为菜单真的会带你逐道菜体验五种感官,而不只是个好听的名字。老建筑里的氛围本身也是体验的一部分——每上一层楼,都像是走进一栋处处承载着家族历史的老宅
出发前值得知道的是:餐厅刚完成一次大规模翻新,于2026年6月16日以全新菜单重新开业,这意味着现在体验到的一切都是最新鲜的——但也意味着位子被订得特别快。想在这个时间点造访的人最好提早规划。另一个贴心之处是餐厅提供从帕通空卡寺停车场出发的接驳车,对于自驾前往唐人街的客人很方便,毕竟那一带出了名地难找车位。这是一家在客人踏进门之前就替他们想好一切的餐厅,也让你的唐人街之行多了一层不只是路边小吃的体验
Potong
需要预留的预算是「五感五行」品鉴菜单,每人6,300++泰铢(2026年8月1日起调整为6,700++),外加7%增值税和10%服务费——简单来说大约是每人8,000泰铢。预订通过官网restaurantpotong.com/reservation进行,该系统使用Chope平台(也可以直接透过Chope预订)。每人需支付1,000泰铢订金,会在当天从实际账单中扣除,可在预订日期前48小时改期——但若取消或未到场,订金不予退还。这里没有现场排队或候位制度——只接受提前预订——自2026年6月16日翻新重开以来,位子被订得很快,建议一确定行程就尽快预订
餐厅除周三外每天营业,15:30–23:00,首场入座15:30,末场入座20:30,用餐时长2.5至3小时。建议预订晚间场次,并在用餐前后留出时间逛逛唐人街。交通比想象中方便——搭乘地铁到龙莲寺站,再步行约6分钟就能到三聘/宋越一带。若自驾前往,可以停在帕通空卡寺停车场,餐厅会安排接驳车接送
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | ⭐ 米其林一星 |
| 菜系类型 | 泰式中华精致料理(品鉴菜单) |
| 大致价格 | 「五感五行」品鉴菜单每人6,300++泰铢(2026年8月1日起调整为6,700++),不含7%增值税及10%服务费 |
| 预订方式 | 官方网站(Chope系统)——点此预订 |
| 营业时间 | 除周三外每天营业 15:30–23:00(首场入座15:30,末场入座20:30,用餐时长2.5至3小时) |
| 交通方式 | 地铁龙莲寺站,步行约6分钟 |
| 所在街区 | 唐人街(三聘/宋越) |
预订小贴士
每人1,000泰铢订金,会从实际账单中扣除,可在预订日期前48小时内改期(若取消或未到场,订金不予退还);也可以透过Chope预订(chope.co/bangkok-restaurants/restaurant/restaurant-potong)· 没有现场排队候位——只接受提前预订,自2026年6月16日翻新重开以来位子被订得很快;帕通空卡寺停车场设有接驳车
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