🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
가(Gaa)의 이야기를 하려면 셰프 이야기부터 시작해야 한다 — 가리마 아로라(Garima Arora)는 역사상 최초로 미쉐린 스타를 받은 인도 여성 셰프이며, 그 자리에 오르기까지 10년이 걸리지도 않았다. 레스토랑은 2017년에 문을 열었고, 첫 번째 스타는 2018년에 찾아왔다 — 오픈한 지 1년도 채 되지 않아서였다. 그 이전의 행보를 보면 모든 것이 설명된다 — 그녀는 코펜하겐의 노마(Noma)와 방콕의 가간(Gaggan) 주방을 거쳤는데, 둘 다 미식 세계에서 가장 파격적인 시도를 하는 주방으로 꼽힌다. 그래서 그녀가 자신의 레스토랑을 열었을 때 나온 것은 흔히 상상하는 인도 음식점이 아니었다 — 인도의 기법과 정신을 태국 식재료와 진지하게 결합한 요리였다. 미쉐린은 2024년 가이드에서 두 번째 스타를 수여했고, 2026년에도 두 개의 스타를 그대로 유지하고 있다. 그 과정에서 그녀는 미쉐린 가이드 태국 영 셰프 어워드 2022도 수상했다.
사람들이 가장 먼저 이야기하는 메뉴는 로티와 함께 나오는 숯불구이 두리안 요리 "탄두리 스토리(Tandoori Story)"다. 처음 들으면 고개를 갸웃할 수도 있지만, 바로 이 요리가 방콕 전체에 가(Gaa)라는 이름을 각인시킨 메뉴다. 두리안이라는 극단적인 태국 식재료가 인도식 탄두르 숯불구이 기법을 만나고, 두 문화를 잇는 로티로 마무리되는 이 접근 방식이 레스토랑 전체의 철학을 압축해서 보여주기 때문이다. 또 다른 시그니처 메뉴는 로티와 함께 나오는 피클을 곁들인 덜 익은 잭프루트로, 소박한 재료를 사람들이 방콕까지 날아와 먹는 요리로 탈바꿈시켰다. 그리고 채식주의자를 위해서는 일반 메뉴에서 고기만 빼고 이름을 바꾼 것이 아니라, 처음부터 채식주의자만을 위해 완전히 새롭게 짜인 테이스팅 메뉴가 따로 마련되어 있다. 인도 음식의 뿌리에 채식 문화가 얼마나 깊이 자리 잡고 있는지를 생각하면, 이는 방콕의 다른 파인다이닝 레스토랑들이 쉽게 따라올 수 없는 강점이다.
레스토랑 자체에도 이야기가 있다. 가(Gaa)는 원래 랑수언(Lang Suan) 지역에 있었으나, 2021년 통로 수쿰윗 53 46/1번지의 리모델링된 태국 전통 가옥으로 자리를 옮겼다. 호텔 다이닝룸에 앉아 있는 것과 집 안으로 걸어 들어가 2스타 요리를 맛보는 것은 확연히 다른 느낌을 준다 — 더 따뜻하고 더 친밀하며, 기억과 집이라는 감각을 가지고 노는 메뉴와도 잘 어울린다. 잘 알려지지 않은 디테일 하나는, 주말 정오부터 THB 1,800에 애프터눈 티가 제공된다는 점이다 — 풀코스에 부담을 느끼는 이들도 가리마 셰프의 요리를 조금이나마 맛볼 수 있는 작은 문인 셈이다. 이 레스토랑은 가족 단위 손님에게도 친절해서, 7세 이상 어린이를 위한 THB 2,000짜리 키즈 메뉴도 마련되어 있다 — 이 수준의 레스토랑에서는 보기 드문 일이다.
Gaa
메인 코스인 가 익스피리언스(Gaa Experience)의 1인당 예산은 THB 6,200++(2026년 7월 1일부로 THB 5,200에서 인상)이며, 채식 코스는 THB 5,200++, 주말 애프터눈 티는 THB 1,800이다. 예약은 테이블체크(TableCheck)를 통해 이루어지며 선결제 방식이다. 다행인 점은 다른 일부 2스타 레스토랑처럼 몇 달 전부터 자리싸움을 하지 않아도 된다는 것 — 예약 페이지를 열어보면 보통 몇 주 이내에 빈 테이블을 찾을 수 있다. 다만 규정은 알아둘 것 — 식사 48시간 전까지 무료 취소 가능(애프터눈 티는 24시간 전), 노쇼 시 메뉴 전액 청구, 알레르기나 식단 요청은 최소 24시간 전에 알려야 하며, 와인을 직접 가져오고 싶다면 콜키지 비용이 THB 3,000이다(레스토랑 셀러에서 구매하면 면제).
디너는 매일 17:30부터 운영하며, 토요일과 일요일에는 정오부터 런치와 애프터눈 티가 추가된다. 가는 길은 쉽다 — BTS로 통로(Thong Lo)역까지 간 다음, 수쿰윗 소이 53으로 약 7분 걸어 들어가면 된다. 엄격한 드레스 코드는 없지만, 자리에 맞는 복장을 갖추는 것이 좋다. 다시 한번 강조하자면, 이곳은 예약 손님만 받는 테이스팅 메뉴 레스토랑이다 — 그냥 찾아가서는 자리를 잡을 수 없다.
| 항목 | 상세 정보 |
|---|---|
| 미쉐린 2026 어워드 | ⭐⭐ 미쉐린 2스타 |
| 요리 스타일 | 컨템포러리 인도 요리 |
| 대략적인 가격 | 가 익스피리언스 THB 6,200++ (2026년 7월 1일부터 · 채식 코스 THB 5,200++); 주말 애프터눈 티 THB 1,800; 키즈 메뉴(7세 이상) THB 2,000 |
| 예약 | 테이블체크(TableCheck, 온라인, 선결제) — 여기서 예약하기 |
| 영업시간 | 디너 매일 17:30부터; 런치 + 애프터눈 티 토–일 12:00부터 |
| 가는 법 | BTS 통로역, 도보 약 7분 |
| 지역 | 통로(수쿰윗 53) |
| 드레스 코드 | 엄격한 드레스 코드 없음 — '적절한 복장' 권장 |
예약 팁
식사 48시간 전까지 무료 취소(애프터눈 티는 24시간 전); 노쇼 시 메뉴 전액 청구; 식단 관련 요청은 24시간 전 통보 필요; 콜키지 THB 3,000/병(레스토랑 셀러에서 구매 시 면제). 기본 메뉴 가격이 2026년 7월 1일부로 THB 5,200에서 THB 6,200++로 인상된다는 점도 참고. · 예약 손님만 받는 테이스팅 메뉴 레스토랑 — 테이블체크로 예약할 것, 워크인은 현실적으로 어려움
가까운 곳에 머물며 여유롭게 걷거나 이동해서 식사하기
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