니욤 솔트 그릴드 덕
빕 구르망 2026

✍️ 작성: Doctor Chat

🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요

푸켓 음식이라고 하면 대부분 호키엔 누들이나 오타오, 혹은 올드타운 근처의 페라나칸 요리를 떠올리지만, 위칫 현지인들은 타논 콴 교차로 근처 작은 상가 건물에서 매일 오후 숯불 연기가 거리로 퍼져 나오는 것을 오래전부터 알고 있었다. 그곳이 바로 니욤 솔트 그릴드 덕이다. 이 식당은 딱 한 가지, 전통 방식 숯불에 오리를 소금구이로 굽는 일을 최대한 잘 해내는 데 집중한다. 하루에 굽는 오리는 대략 30~40마리, 다 팔리면 그걸로 끝이다 — 수요를 맞추려고 추가로 더 굽는 일은 없다. 바로 이런 원칙 덕분에 미쉐린 가이드는 2025년 가이드에서 처음으로 빕 구르망을 수여했고, 2026년 가이드에서도 그 지위를 유지하고 있다. 값이 합리적이면서도 방문할 가치가 있는 좋은 음식 카테고리다.

이곳의 핵심은 숯불과 소금이다. 오리는 껍질이 바삭하고 훈연 향이 배도록 구워지는 동시에 속살은 촉촉함을 유지한다 — 이는 미쉐린이 직접 언급하며 숯불에 바삭해진 껍질과 촉촉한 육질을 칭찬한 부분이기도 하다. 이곳에서 먹는 재미 중 하나는 두 가지 디핑 소스 중에서 고를 수 있다는 점이다. 산뜻한 맛을 좋아한다면 매콤새콤한 해산물 소스가 오리의 진한 맛을 깔끔하게 잡아주고, 좀 더 부드러운 맛을 원한다면 새콤달콤한 타마린드 소스 쪽이 잘 맞는다. 10바트짜리 찰밥 한 봉지를 시켜 뭉쳐서 오리와 함께 찍어 먹으면, 그 가격 대비 훨씬 만족스러운 한 끼가 완성된다 — 반 마리는 겨우 180바트, 한 마리는 350바트다. 생활비가 푸켓만큼 빠르게 오르는 섬에서 미쉐린이 인정한 음식을 이 가격에 즐길 수 있는 곳은 흔치 않다.

알아두면 좋은 점은 이곳이 완전히 동네 맛집처럼 운영된다는 것이다. 영업시간은 오후 2시 반부터 저녁 7시 반까지이며 현금만 받는다. 위칫과 푸켓 타운 일대 단골들이 어찌나 자주 전화로 미리 오리를 예약해 두는지, 마감 시간보다 훨씬 일찍 품절되는 날도 있다. 라와이 비치나 램 프롬텝에서 차오파 웨스트 로드를 따라 시내로 돌아오는 길이라면, 오리를 포장해서 숙소에서 먹는 것이 가장 현명한 선택이다. 차 안에서 숯불에 구운 오리 냄새 때문에 내내 고문당하는 기분이 들 수도 있지만, 막상 박스를 열어 바삭한 껍질을 뜯고 해산물 소스에 처음 찍어 먹는 순간, 왜 푸켓 현지인들이 하루 전부터 미리 전화로 주문을 넣는지 바로 이해하게 될 것이다.

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숯불 소금구이 오리 / 그릴 요리

Niyom Salt Grilled Duck

📍 위칫, 푸켓 타운 🧭 위칫, 푸켓 타운

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🖼️ 사진 🗺️ 지도

Photo: Wongnai🔍 탭하면 확대

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대략 가격반 마리 180 / 한 마리 350 / 찰밥

🏨 푸켓의 위치 좋은 숙소📍 지도 보기

👍 이런 분께숙소로 포장해 가기 좋은 훌륭한 가성비 맛집, 오후에 차오파 웨스트 로드를 지날 때 들르기 좋은 곳

🍽️ 빕 구르망빕 구르망푸켓그릴드 덕

🕐14:30–19:30

🥢대표 메뉴 — 숯불 소금구이 오리, 바삭한 껍질, 촉촉한 육질

니욤 솔트 그릴드 덕은 위칫 지구, 차오파 웨스트 로드의 타논 콴 교차로 근처에 있으며, 푸켓 타운 진입 바로 직전 지점이다. 영업시간은 14:30~19:30이며 화요일 휴무 (일부 태국 자료에는 14:00~19:00로도 나와 있으니 여유 시간을 좀 두는 것이 좋다). 가격은 단순하다: 반 마리 180바트, 한 마리 350바트, 찰밥 한 봉지 10바트, 현금만 받는다.

테이블 예약 시스템은 없는 워크인 레스토랑이지만, 오리는 하루 약 30~40마리씩 신선하게 구워지며 다 팔리면 그걸로 끝이다 — 마감 전에 품절되는 경우가 잦다. 가장 좋은 방법은 087-282-4719로 미리 전화해 오리를 예약한 뒤 차로 가서 픽업하는 것이다. 오후 3시경부터 저녁까지의 피크 타임에 워크인으로 가면 30분에서 1시간 정도 기다릴 수 있다. 숯불에 구운 첫 번째 배치를 받으려면 개점 시각인 오후 2시 반~3시쯤 맞춰 도착하는 것이 좋다. 이 위치는 섬 남쪽 해변(라와이, 나이한)과 푸켓 타운을 잇는 길목에 있어서 차나 오토바이로 오는 것이 가장 편하다. 오리를 포장해서 숙소로 가져가는 것이 현지인들의 방식이다.

꼭 먹어보기숯불 소금구이 오리, 바삭한 껍질매콤새콤한 해산물 디핑 소스타마린드 디핑 소스오리와 함께 먹는 찰밥