🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
เรื่องราวของเฮียให้เริ่มจากเมนูเดียวที่เปลี่ยนเกมทั้งวงการ — "ข้าวผัดโคตรปู" ข้าวผัดที่เอาเนื้อปูก้อนใหญ่มากองทับจนแทบหาข้าวไม่เจอ ก่อนหน้านี้ข้าวผัดปูในกรุงเทพฯ ส่วนใหญ่คือข้าวเยอะปูน้อย แต่ร้านสตรีทฟู้ดกลางถนนเอกมัยร้านนี้กลับคิดสูตรกลับด้าน ให้ปูเป็นพระเอกจริง ๆ ผลคือภาพจานปูล้น ๆ กระจายไปทั่วโซเชียล แล้วร้านซีฟู้ดทั้งเมืองก็ต้องทำเมนูแนวนี้ตามกันเป็นแถว ความน่าเชื่อถือของกระแสนี้ไม่ได้อยู่แค่ยอดแชร์ เพราะมิชลินไกด์เก็บเฮียให้เข้าลิสต์มาต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2020 และในไกด์ปี 2026 ก็ยังคงสถานะบิบ กูร์มองด์ ตราประทับของร้านที่อร่อยจริงในราคาที่คนธรรมดาจ่ายไหว ซึ่งสำหรับร้านสตรีทฟู้ดที่ขายข้าวผัดเป็นหลัก การยืนระยะในไกด์ได้นานขนาดนี้บอกอะไรได้มากกว่ารีวิวไวรัลเป็นไหน ๆ
เมนูของร้านเล่นกับคำว่า "โคตร" อย่างจริงจัง นอกจากข้าวผัดโคตรปูจานต้นตำรับที่ตอนนี้ราคาขยับมาอยู่ราว 480-510 บาทต่อจาน ยังมีโคตรกั้งกระเทียมพริกไทยที่ 565 บาท กั้งตัวโตผัดกระเทียมหอมฉุย แกงโคตรปูใบชะพลูสำหรับคนอยากได้รสแกงใต้เข้มข้นคู่เนื้อปู และโคตรหอยเชลล์กะเพราที่ 385 บาท ที่จับหอยเชลล์มาผัดกะเพราแบบไม่มีใครทำ งบต่อหัวโดยรวมอยู่ช่วง 251-500 บาท ถือว่าจ่ายเพิ่มจากข้าวผัดปูทั่วไปไม่มาก แลกกับปริมาณปูที่ต่างกันคนละโลก ส่วนบรรยากาศคือสตรีทฟู้ดแท้ ๆ โต๊ะแน่น คนเยอะ เสียงกระทะดัง และคิวหน้าร้านที่ยาวจนกลายเป็นภาพจำอีกอย่างของร้าน ใครเดินผ่านถนนเอกมัยช่วงเที่ยงจะรู้ทันทีว่าร้านไหนคือเฮียให้
เกร็ดที่ควรรู้ก่อนไปมีสองเรื่อง เรื่องแรกคือชื่อร้าน — ความดังทำให้มีร้านชื่อคล้ายกันโผล่มาหลายเจ้า เพจทางการของร้านจริงใช้ชื่อ "เฮียให้ HereHai ต้นตำรับ" และพิกัดที่มิชลินยืนยันคือสาขาเอกมัย เลขที่ 112/1 ถนนเอกมัย (สุขุมวิท 63) คลองตันเหนือ วัฒนา ไปให้ถูกร้านก่อนแล้วค่อยตัดสินว่าต้นตำรับสมชื่อไหม เรื่องที่สองคือเวลาเปิด ร้านเปิดอังคาร-อาทิตย์แค่ 10:00-15:00 พักบ่าย แล้วเปิดอีกรอบสั้น ๆ 16:00-17:30 เท่านั้น ปิดวันจันทร์ นี่คือร้านดังที่ปิดเร็วที่สุดร้านหนึ่งของเอกมัย ใครวางแผนมากินเป็นมื้อค่ำหลังเลิกงานคือพลาดแน่นอน จัดตารางมาเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อบ่ายแก่ ๆ แล้วเผื่อเวลาต่อคิวไว้ด้วย เพราะที่นี่คิวคือส่วนหนึ่งของประสบการณ์
Here Hai (Vadhana) (เฮียให้ (สาขาวัฒนา))
เตรียมงบต่อหัวราว 251-500 บาท จานหลักอย่างข้าวผัดโคตรปูอยู่ที่ประมาณ 480-510 บาท โคตรกั้งกระเทียมพริกไทย 565 บาท และโคตรหอยเชลล์กะเพรา 385 บาท ร้านไม่รับจองโต๊ะทุกช่องทาง ไม่มีระบบออนไลน์ วิธีเดียวคือไปเข้าคิวหน้าร้าน ซึ่งคิวยาวแทบทุกวัน เทคนิคคือไปถึงก่อนร้านเปิด 10:00 เพื่อคว้าโต๊ะรอบแรก หรือเลี่ยงไปรอบบ่าย 16:00 ที่คนน้อยกว่าช่วงเที่ยงชัดเจน แต่ระวังว่ารอบบ่ายรับสั้นมากเพราะร้านปิด 17:30 มีข้อสงสัยโทร 063-219-9100 ได้เลย
การเดินทาง ร้านอยู่กลางถนนเอกมัยระหว่างซอย 10-12 ห่างจาก BTS เอกมัยราว 1.5 กิโลเมตร เดินได้แต่ใช้เวลาราว 20 นาที แนะนำนั่งวินมอเตอร์ไซค์จากปากซอยจะเร็วกว่ามาก ขับรถมาเองต้องรู้ว่าร้านไม่มีที่จอด ให้เอารถไปฝากจอดที่ห้าง Don Don Donki แล้วเดินมา ร้านเปิดอังคาร-อาทิตย์ 10:00-15:00 และ 16:00-17:30 ปิดวันจันทร์ วันไหนไม่อยากลุ้นคิวจริง ๆ ร้านมีเดลิเวอรีผ่าน LINE MAN ให้สั่งถึงบ้านได้เหมือนกัน
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ |
| ประเภทอาหาร | ซีฟู้ด · สตรีทฟู้ด |
| ราคาโดยประมาณ | ต่อหัว ~251-500 บาท; ข้าวผัดโคตรปูจานละ ~480-510 บาท (เมนู Wongnai ล่าสุด; บทความปีก่อนๆ เริ่ม 340 — ราคาขยับขึ้น), โคตร |
| การจอง | walk-in / ต่อคิวหน้าร้าน (ไม่รับจองโต๊ะ) |
| เวลาเปิด | อังคาร-อาทิตย์ 10:00-15:00 และ 16:00-17:30 (พักบ่าย) ปิดวันจันทร์ — ปิดเร็วมาก อย่าไปหวังมื้อเย็น |
| การเดินทาง | BTS เอกมัย เดินราว 20 นาที |
| ย่าน | เอกมัย (ถ.เอกมัย/สุขุมวิท 63 ระหว่างซอย 10-12) |
| เดรสโค้ด | ตามสบาย |
เคล็ดลับสายคิว
ไม่มีระบบจองออนไลน์ — ไปเข้าคิวเอง โทร 063-219-9100; ร้านอยู่กลางถนนเอกมัย เดินจาก BTS เอกมัย ~1.5 กม. (20 นาที) นั่งวินมอเตอร์ไซค์จากปากซอยสะดวกกว่า; ไม่มีที่จอดรถ (ฝากจอดที่ห้าง Don Don Donki ได้); มีเดลิเวอรีผ่าน LINE MAN ถ้าไม่อยากต่อคิว · คิวยาวเป็นเอกลักษณ์ — มาก่อนร้านเปิด 10:00 หรือช่วงรอบบ่าย 16:00 คิวสั้นกว่าช่วงเที่ยง; รอบสุดท้ายรับสั้นมาก (ปิด 17:30)
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูบิบ กูร์มองด์กรุงเทพฯ ครบ 44 ร้าน พร้อมชื่อไทย ราคา และย่าน
🍽️ บิบ กูร์มองด์กรุงเทพ 44 ร้าน