🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ถ้าถามคนขอนแก่นว่าร้านไหนคือร้านประจำก่อนขึ้นเครื่อง คำตอบที่ได้ยินบ่อยจนแทบเป็นมุกประจำเมืองคือ "ประไพรสนามบิน" — ชื่อเล่นที่คนท้องถิ่นเรียกติดปากมานาน เพราะร้านอาหารอีสานเก่าแก่ร้านนี้ตั้งอยู่คู่หน้าทางเข้าสนามบินขอนแก่นมาหลายสิบปี ห่างจากประตูสนามบินแค่ราว 300 เมตรเท่านั้น ใครมีไฟลต์เย็นก็แวะกินมื้อสุดท้ายให้อิ่มก่อนบินกลับ จนกลายเป็นธรรมเนียมของทั้งคนขอนแก่นเองและคนต่างถิ่นที่มาทำงานแถวนี้ ความเก๋าของร้านไม่ได้อยู่แค่ทำเล แต่อยู่ที่ฝีมือทำอาหารอีสานแบบตรงไปตรงมาที่ทำให้มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย มอบรางวัลบิบ กูร์มองด์ให้ และยังคงชื่ออยู่ในรายชื่อ 11 ร้านมิชลินของขอนแก่นฉบับปี 2026 ด้วย ซึ่งบิบ กูร์มองด์คือตรารับรองว่า "อร่อยจริงในราคาที่จ่ายสบาย" — คำจำกัดความที่เข้ากับร้านนี้พอดีเป๊ะ เพราะกินกันจริงตกหัวละหลักร้อยต้น ๆ เท่านั้น
จานที่ทั้งมิชลินและนักรีวิวยกให้เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือปลาส้มทอด ปลาส้มที่หมักจนได้รสเปรี้ยวเค็มกำลังดี ทอดจนหนังกรอบเนื้อแน่น เสิร์ฟมาพร้อมสมุนไพรทอดกรอบโรยหน้า กินคู่ข้าวเหนียวร้อน ๆ คือภาพจำของร้านนี้เลย ใครเคยกินปลาส้มทอดตามร้านทั่วไปแล้วรู้สึกเฉย ๆ ลองมากินที่นี่ก่อนค่อยตัดสิน นอกจากนั้นเมนูหลักของร้านเดินสายอีสาน-ส้มตำเต็มตัว ที่ควรสั่งตามมาคือตำถั่วหมูกรอบ รสจัดแบบตำอีสานแท้ตัดกับหมูกรอบมัน ๆ เห็ดหมกหอมใบตองแบบที่หากินยากขึ้นทุกวันในเมืองใหญ่ อ่อมปลาน้ำขลุกขลิกหอมผักอีสาน และไส้กรอกอีสานเปรี้ยวนัวที่เหมาะเป็นของแกล้มระหว่างรอจานอื่น
สิ่งที่ทำให้ประไพรน่ารักคือความเป็นขอนแก่นของมันนี่แหล่ะครับ — เอ้ย ของมันนั่นเอง ขอนแก่นคือเมืองหลวงอาหารอีสานที่คนกินจริงจังและปากจัดเรื่องรสชาติ ร้านที่อยู่รอดมาได้นานขนาดนี้ท่ามกลางร้านตำแซ่บนับร้อยทั่วเมืองคือร้านที่ผ่านการพิสูจน์จากลิ้นคนพื้นที่มาแล้วครั้งแล้วครั้งเล่า ยิ่งได้ตรามิชลินมาการันตีซ้ำ ก็ยิ่งชัดว่านี่ไม่ใช่ร้านดังเพราะกระแส แต่ดังเพราะทำของอร่อยมานานจนเมืองทั้งเมืองรับรองให้ ใครบินมาขอนแก่นแล้วยังไม่รู้จะเริ่มมื้อแรกที่ไหน ลงเครื่องปุ๊บเดินมากินที่นี่ได้เลย หรือจะเก็บไว้เป็นมื้อปิดทริปก่อนขึ้นเครื่องกลับก็เข้าท่าไม่แพ้กัน
Praprai (ประไพร)
ประไพรอยู่โซนบ้านเป็ด หน้าทางเข้าสนามบินขอนแก่นพอดี ห่างประตูสนามบินราว 300 เมตร เดินถึงได้สบาย งบประมาณ 101–250 บาทต่อคน (มิชลินให้ระดับ ฿฿) ร้านเป็นแบบ walk-in ไม่รับจองล่วงหน้า เวลาเปิดราว 11:00–21:00 น. ปิดวันจันทร์ แต่ข้อมูลบน Wongnai แสดงเปิดเพียงบางวันช่วง 11:00–20:00 น. เพราะฉะนั้นก่อนไปควรโทรเช็กที่ 081-974-9853 หรือ 043-055287 ให้ชัวร์ โดยเฉพาะถ้าตั้งใจแวะก่อนขึ้นเครื่อง
เคล็ดลับสำคัญสำหรับคนมีไฟลต์: รีวิวบน Wongnai บางส่วนบอกว่าอาหารออกช้าช่วงคนแน่น เผื่อเวลาก่อนไฟลต์สักหน่อยจะได้กินแบบไม่ลุ้น ช่วงเที่ยงและเย็นวันศุกร์-อาทิตย์คนเยอะเป็นพิเศษเพราะเป็นจุดแวะยอดนิยมของคนเดินทาง ถ้าอยากกินสบาย ๆ มาช่วงบ่ายอ่อน ๆ จะโล่งกว่า ใครไม่สะดวกไปถึงร้าน มีเดลิเวอรีผ่าน Wongnai x LINE MAN ด้วย แต่งตัวตามสบายได้เลย ติดตามข่าวสารร้านได้ที่เพจ Facebook: prapraikhonkaen
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | 🍽️ บิบ กูร์มองด์ |
| จังหวัด | ขอนแก่น |
| ประเภทอาหาร | อาหารอีสาน |
| ราคาโดยประมาณ | ประมาณ 101–250 บาท/คน (Wongnai); มิชลินให้ระดับ ฿฿ |
| การจอง | ไม่รับจองออนไลน์ — โทร 081-974-9853 |
| เวลาเปิด | ราว 11:00–21:00 ปิดวันจันทร์ (TrueID 2026); Wongnai แสดงเปิดเพียงบางวัน 11:00–20:00 — ควรโทรยืนยันก่อนไป |
| จุดสังเกต/การเดินทาง | หน้าทางเข้าสนามบินขอนแก่น |
| ย่าน | บ้านเป็ด (ใกล้สนามบินขอนแก่น) |
เคล็ดลับก่อนไป
โทร 081-974-9853 หรือ 043-055287; มีเดลิเวอรีผ่าน Wongnai x LINE MAN · อยู่ห่างประตูสนามบินขอนแก่นราว 300 ม. นิยมแวะกินมื้อสุดท้ายก่อนขึ้นเครื่อง — รีวิว Wongnai บางส่วนบอกอาหารออกช้าช่วงคนแน่น เผื่อเวลาก่อนไฟลต์
ขอนแก่นมีร้านมิชลินอีกหลายร้าน — ดูลิสต์ครบทุกระดับทุกจังหวัดที่หน้ารวมของเรา
🏅 รวมร้านมิชลินทั่วไทย 2026