🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если спросить серьёзных едоков Бангкока, где найти лучшую рыбную кашу-конджи, из года в год всплывает одно и то же имя: Hia Wan Khao Tom Pla, на улице Чан рядом с Сапхан 2, на стороне Тхунг Ват Дон района Сатхон. Это обычная лавка-шопхаус под номером 816, без кондиционера и без всякого лоска, но причина, по которой люди едут через весь город, чтобы поесть здесь снова и снова, сводится к одной простой мысли — хорошая рыбная каша начинается с хорошей рыбы. Поэтому вместо обычной рыбы на кухне используют сорта, которые обычно встречаешь в китайских ресторанах — тао тиа, помфрет и красный групер — и подают их по ценам обычной лавки. Именно эта простота и принесла заведению звезду Bib Gourmand в гиде 2026 года — награду для мест, которые дают настоящий вкус за настоящие деньги, а отзывы вплоть до декабря 2025 года подтверждают, что ресторан по-прежнему открыт и работает как обычно.
Первое, о чём стоит сказать — это рыбная каша с тао тиа: мягкая, сладкая белая рыба в горячем рисовом бульоне-конджи, и сразу становится понятно, почему это место держится так долго. Тем, кто хочет заказать что-то более статусное, стоит выбрать рыбную кашу с помфретом или помфрет, тушёный с маринованной сливой. Цена зависит от рыбы — обычная рыбная каша начинается от 90-160 бат, версия с групером стоит 160 бат, блюда с тао тиа и маринованным помфретом доходят до 350 бат, а самая дорогая рыбная каша с помфретом — до 500 бат. Учитывая качество рыбы, такую цену не так-то просто найти в другом месте. Пока ждёшь рыбу, есть чем перекусить — тушёная свиная грудинка (му ба-тенг) за 80-90 бат и стеклянная лапша, запечённая с креветками, за 235 бат горшочек. Реальные траты на человека в среднем составляют 150-400 бат, в зависимости от того, насколько крупное рыбное блюдо ты закажешь.
Первое, что стоит знать новичкам: ресторан работает только вечером, открываясь около 16:30 каждый день, а самый загруженный отрезок времени — 18:00-20:00. Отзывы также сходятся в одном — блюда с помфретом готовятся дольше остальных. Завсегдатаи советуют заказывать рыбное блюдо сразу же, как только сел за стол, а потом добавлять свиную грудинку и стеклянную лапшу для перекуса, пока ждёшь, — так время подгадывается правильно, и никто не сидит голодным в ожидании рыбы. Время закрытия отличается в зависимости от источника — где-то между 21:00-23:00, так что если планируешь прийти поздно, лучше заранее позвонить по номеру 081-827-2381. Таких мест в Бангкоке осталось немного — лавка, которая по-настоящему вкладывается в ингредиенты и позволяет рыбе быть настоящей звездой стола.
Hia Wan Khao Tom Pla
Реальные траты на человека составляют около 150-400 бат, в зависимости от того, какой сорт рыбы ты закажешь — рыбная каша начинается от 90-160 бат, блюда с тао тиа и маринованным помфретом стоят 350 бат, а рыбная каша с помфретом — 500 бат. Онлайн-бронирования нет — просто приходи или звони заранее по номеру 081-827-2381 / 02-211-0829. Открыто только на ужин, каждый день, примерно с 16:30; время закрытия отличается в зависимости от источника — где-то между 21:00-23:00, так что звони заранее, если собираешься приехать поздно. Самый загруженный отрезок — 18:00-20:00: приезжай до 18:00 или после 20:00, если хочешь избежать очереди.
Ресторан расположен на улице Чан рядом с Сапхан 2 (Тхунг Ват Дон, Сатхон) — рядом нет станции метро в пешей доступности, ближайшая остановка BRT Chan Road находится примерно в 1,5 км. Удобнее всего доехать на такси от BTS Сурасак или Чонг Нонси. Если ты за рулём, паркуйся на улице или на стоянке позади ресторана. Это лавка-шопхаус без кондиционера, так что одевайся по-простому. Главный совет: блюда с помфретом готовятся долго, так что закажи их первыми сразу же, как сядешь за стол, а потом закажи свиную грудинку и стеклянную лапшу для перекуса, пока ждёшь. Если хочешь остаться дома, можно заказать доставку через LINE MAN.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Кухня | Рыбная каша-конджи, тайско-китайская кухня |
| Примерные цены | Рыбная каша от 90-160 бат (каша с групером — 160 бат), свиная грудинка — 80-90 бат, стеклянная лапша с креветками — 235 бат, помфрет с маринованной сливой/каша с тао тиа — 35 бат |
| Бронирование | без брони / звонок заранее |
| Часы работы | Только ужин, каждый день, примерно с 16:30 (время закрытия зависит от источника, 21:00-23:00; Wongnai указывает 16:30-23:00) — звони заранее 081-827- |
| Район | Улица Чан рядом с Сапхан 2 (Тхунг Ват Дон, Сатхон) |
| Дресс-код | Повседневный |
Советы по очереди
Онлайн-бронирования нет — звони по номеру 081-827-2381 / 02-211-0829; это лавка-шопхаус на улице Чан (дом 816), без кондиционера, парковка на улице или на стоянке позади ресторана; рядом нет станции метро в пешей доступности — остановка BRT Chan Road находится примерно в 1,5 км, проще всего доехать на такси от BTS Сурасак/Чонг Нонси; доступна доставка через LINE MAN · Самый загруженный отрезок — ранний вечер, 18:00-20:00; блюда с помфретом готовятся долго (отзывы упоминают ожидание) — закажи их первыми
Смотри все рестораны Bib Gourmand в Бангкоке — с тайскими названиями, ценами и районами
🍽️ Bib Gourmand Бангкока, 44 ресторана