Huen Muan Jai
Bib Gourmand 2026

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте

Спроси местного жителя Чиангмая, куда сводить гостей на серьёзный северотайский обед, и название «Huen Muan Jai» всплывёт почти сразу. Ресторан открылся 18 ноября 2011 года, им управляет шеф Чарал, который готовил на кухнях Сиднея и Японии, прежде чем вернуться домой и возродить рецепты своей семьи из Северного Таиланда, передававшиеся больше 100 лет, и подавать их в деревянном доме в стиле ланна, где обстановка напоминает визит к старшим родственникам. Даже само название говорит об этом прямо — «муан чай» значит чувствовать себя непринуждённо, так, как чувствуют себя местные — и похоже, что MICHELIN здесь тоже чувствует себя непринуждённо: ресторан удерживает Bib Gourmand без перерыва с 2020 года вплоть до гида 2026 года, а ещё получил награду Wongnai Users' Choice 2025. Он покорил и международных судей, и тайских едоков.

Блюдо, из-за которого об этом месте говорят больше всего — «Сам Чан Хом Чанг» — хрустящая свиная грудинка, чьё название само говорит о своей главной фишке. Дальше идёт фирменное карри хангле по оригинальному семейному рецепту — насыщенное свиное карри с обилием специй, которое северяне готовят для церемоний накопления заслуг, и блюдо, по которому судят каждый северотайский ресторан. Тем, кто гонится за полным набором вкусов ланна, стоит продолжить джо пак кад — кисло-солёным карри из горчичной зелени со свиной костью — и сай уа, северной колбасой, набитой травами, которая идеально идёт с клейким рисом. Huen Muan Jai интересен тем, что шеф готовил за границей, но решил вернуться домой и остаться верным старым семейным рецептам — это даёт еде здесь настоящую точность в ингредиентах и стабильность, не теряя при этом вида и вкуса, к которым привыкли местные.

Ресторан находится в районе Чанг Пхыак/Сантитам, на сои Ратчапхрык рядом с Кад Суан Кео, в стороне от дороги Хуай Кео — район, где чиангмайцы действительно едят, а не туристическая улица. Есть и забавная деталь: он стоит прямо напротив, на той же сои, что и Khao Soi Mae Sai. Спланируешь правильно — и успеешь заглянуть в оба места за один приём пищи: легендарную тарелку кхао сой и полноценный северный стол, на одной и той же сои. Возможно, это одна из самых выгодных сои Чиангмая для тех, кто любит северную кухню. При цене около 250–500 бат с человека за ресторан, который держится в гиде MICHELIN уже не первый год, это обед, после которого точно уходишь довольным.

1

Северотайская/ланна

Huen Muan Jai

📍 Чанг Пхыак/Сантитам 🧭 Чанг Пхыак ⭐ 4.1 · 658 отзывов (Google)

🔖 Сохранить в планСохранить

🖼️ Фото 🗺️ Карта

Фото: страница ресторана Huen Muan Jai в Facebook🔍 Нажмите, чтобы увеличить

🖼️ Нажмите на фото, чтобы увеличить · карта / соцсети встроены из источника (без нарушения авторских прав)

Примерная цена250–500

🏨 Удачно расположенные отели в Чиангмае📍 Открыть карту

👍 Лучше всего дляСемейные обеды или угощение гостей города настоящей северотайской кухней в доме в стиле ланна, по ценам, которые не бьют по кошельку

🍽️ Bib GourmandBib GourmandСеверотайская кухняЧиангмай

🕐11:00–21:00

🥢Фирменное блюдо — Сам Чан Хом Чанг (хрустящая свиная грудинка)

Huen Muan Jai открыт ежедневно с 11:00 до 21:00, закрыт по средам, бюджет — около 250–500 бат на человека, и чем больше компания, тем выгоднее, ведь северные блюда заказывают на всех и делят на стол. Ресторан принимает и без брони, но, будучи известным местом, очереди тянутся долго — с обеда и до ужина, особенно в высокий сезон, когда толпы едут в Чиангмай. Рекомендуется забронировать заранее по телефону 053-404-998, а если идёшь без брони — приходи до 11:30 или после 14:00, чтобы легче найти стол.

Ресторан находится на сои Ратчапхрык, район Чанг Пхыак/Сантитам, рядом с Кад Суан Кео, в стороне от дороги Хуай Кео — легко доехать, есть своя парковка. Простой ориентир: он стоит прямо напротив, на той же сои, что и Khao Soi Mae Sai. Дресс-код отсутствует, можно приходить в повседневной одежде. Блюда, которые обязательно должны быть на столе: Сам Чан Хом Чанг, фирменное карри хангле по оригинальному рецепту, джо пак кад и сай уа. Закажи к этому клейкий рис — и станет понятно, почему этот ресторан держит Bib Gourmand без перерыва с 2020 года вплоть до гида MICHELIN 2026 года.

Обязательно попробуйтеСам Чан Хом ЧангКарри хангле по оригинальному рецептуДжо пак кадСай уа