🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Спроси любого местного из Корат, какая лавка с лабом дольше всех держится в старом городе, и "Laab Somphit" в переулке Трок Чан — одно из первых имён, которое прозвучит в ответ. Ресторан работает больше 50 лет и назван в честь Сомпхит, его хозяйки родом из Ясотхона, которая перебралась в Корат в 1972 году и так и осталась там жить. По-настоящему уважение вызывает то, что она до сих пор сама готовит ингредиенты каждый день, а не передала это дело персоналу, оставив себе только кассу. Именно такая стабильность и есть причина, почему MICHELIN год за годом присуждает ресторану Bib Gourmand, и он снова в гиде 2026 года — эта награда достаётся не шикарным заведениям, а местам с по-настоящему отличной едой по ценам, доступным каждому, и Laab Somphit — точное воплощение этого принципа без всяких оговорок, ведь блюда здесь начинаются всего от THB 40.
Сердце ресторана — лаб, кой и нам ток, приготовленные по аутентичному рецепту из Ясотхона, который Сомпхит привезла с собой из родных мест — насыщенный северо-восточный исанский вкус, ароматный за счёт жареного рисового порошка, острый с настоящими нюансами, а не просто грубой жгучестью. Из блюд на гриле стоит заказать жареный говяжий язык и жареный зобной желёз (сладкое мясо) — два блюда, которые нельзя пропускать. Жареный говяжий язык подаётся жёстким снаружи и нежным внутри, идеален, если макать его в джэу и есть с клейким рисом, кусок за куском. Жареное сладкое мясо приготовлено чуть дольше сырого состояния и остаётся сочным — тот, кто никогда не пробовал субпродукты в таком виде, сразу поймёт, почему их называют "сладкими". Дополняют картину жареная свиная шея, неизменная гостья на любом исанском столе, и если повезёт застать день, когда есть мум (ферментированная свиная колбаса) или сом нуа (ферментированная говядина) — не раздумывай, оба блюда готовятся ограниченными партиями и бывают не каждый день. Закончились — значит, закончились.
Ещё один плюс — само расположение ресторана. Трок Чан, переулок рядом с улицей Чан, находится в самом центре старого Корат и давно стал легендарной гастрономической улочкой, где на всём протяжении стоят одна за другой старые проверенные забегаловки — пройдёшь пару шагов и найдёшь ещё одну хорошую. Это делает Laab Somphit отличной первой остановкой на пешей гастрономической прогулке по старому Корату: съешь лаб на поздний завтрак, затем прогуляйся к монументу Тхао Суранари, чтобы переварить съеденное, а потом добавь десерт или кофе где-то поблизости. Ресторан с лабом, открытый переселенкой из Ясотхона в центре Корат, который до сих пор уверенно держится спустя полвека, да ещё и с Bib Gourmand в подтверждение — такой истории не нужны прикрасы, чтобы поездка того стоила.
Laab Somphit
Laab Somphit находится в переулке Трок Чан, рядом с улицей Чан, в самом центре старого Корат, недалеко от монумента Тхао Суранари. Доехать можно на машине или сонгтео до старого города, а дальше пешком в переулок. Ресторан открыт каждый день примерно с 07:00 и до какого-то часа во второй половине дня или вечером (источники расходятся насчёт времени закрытия — от 16:00 до 19:30 — если планируешь вечерний визит, лучше заранее позвонить и уточнить по номеру 044-245-026). Бронь не нужна — просто приходишь и садишься.
Главный магнит — цена. Блюда начинаются примерно от THB 40, а полноценный приём пищи обойдётся в THB 100–250 на человека — этого более чем достаточно, чтобы наесться. MICHELIN указывает, что заведение принимает только наличные (Wongnai пишет, что карты тоже принимают), так что на всякий случай лучше взять с собой наличные. Лучшее время для визита — поздним утром, ближе к полудню, потому что особые блюда вроде мум и сом нуа готовятся ограниченными партиями и бывают не каждый день — чем раньше придёшь, тем больше шанс застать полный выбор. Блюда, которые обязательно стоит заказать: лаб или нам ток по рецепту из Ясотхона, жареный говяжий язык, жареное сладкое мясо и жареная свиная шея. Дресс-код свободный, а после можно легко прогуляться по старому городу.
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Провинция | Накхонратчасима |
| Кухня | Исанская кухня / лаб-кой-гриль |
| Примерная цена | Блюда от ~THB 40; ~THB 100–250 на человека |
| Бронирование | Онлайн-брони нет — звонить по 044-245-026 |
| Часы работы | Открыто ежедневно, ~07:00 до второй половины дня/вечера (источники расходятся: 16:00/17:00/19:30) |
| Ориентир / как добраться | Трок Чан, улица Чан, в центре старого Корат |
| Район | В центре города (Трок Чан, старый Корат) |
Перед визитом
Позвони по 044-245-026 — MICHELIN указывает, что принимаются только наличные (Wongnai пишет, что карты тоже принимают, но лучше взять наличку на всякий случай) · Особые блюда вроде мум и сом нуа готовятся ограниченными партиями и бывают не каждый день — приходи поздним утром, ближе к полудню, чтобы застать полное меню
Останься в Накхонратчасиме и объезди все точки MICHELIN
Все варианты проживания в Накхонратчасиме на AgodaВ Накхонратчасиме есть ещё несколько ресторанов MICHELIN — смотри полный список по всем категориям и провинциям на нашей сводной странице
🏅 Все рестораны MICHELIN в Таиланде 2026