🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если бы нужно было выбрать один ресторан, чтобы объяснить, что такое "еда Пхукет-тауна", One Chun — одно из первых названий, которое называют сами местные. Ресторан работает примерно с 2010 года, в китайско-португальском здании возрастом больше века в районе Талат Яй, прямо в сердце Старого города Пхукета. Всё оформлено в винтажном стиле, потому что владелец родом из мира фэшн-дизайна. Заходишь внутрь — и будто переносишься во времени в дом зажиточной пхукетской семьи эпохи оловянных рудников: старая мебель, старые стены, атмосфера ушедшей эпохи, — но вкус на тарелке настоящий, поэтому MICHELIN уже который год подряд присуждает ему Bib Gourmand. Тайские СМИ пишут, что ресторан держит награду 7 лет подряд вплоть до гида 2026 года, и MICHELIN даже посвятил ему отдельный материал в рубрике Behind the Bib — честь, которую получает далеко не каждое заведение.
Блюдо, с которого стоит начать разговор, — му хонг, фирменное блюдо местных пхукетцев с влиянием хоккиенской китайской кухни: свиная грудинка, томлённая в соевом соусе со специями до тающей мягкости, глубокий кисло-сладкий вкус, цена 265 бат за порцию. Ещё одно блюдо, которое сам MICHELIN отдельно выделяет как выдающееся, — креветки, обжаренные с креветочной пастой: резкий аромат южной креветочной пасты выверен ровно до нужной интенсивности, обжарен с крупными сочными креветками — можно даже не гадать, стоит оно того или нет. И не забудь про карри из краба с листьями бетеля дикого перца, подаётся с рисовой лапшой, 370 бат за порцию, — мясо краба плотное, а бульон насыщенный и ароматный благодаря дикому бетелю, — полей им лапшу, и тарелка опустеет быстрее, чем ожидаешь. Если любишь вкус поострее, есть аутентичное южнотайское кислое рыбное карри, а также креветки в соусе с тамариндом с кисло-сладкой ноткой, оттеняющей насыщенность. Цены за блюдо держатся в районе 120–370 бат, что удивительно скромно для ресторана, ради которого путешественники прилетают со всего мира и стоят в очереди.
Стоит знать одну вещь: название "One Chun" не означает, что ресторан работает только по понедельникам ("Чун" — это игра слов с тайским названием понедельника) — он открыт каждый день, а если очередь кажется слишком длинной, неподалёку есть ресторан-побратим "Chom Chun", который принимает бронирования столиков и располагает большим пространством, при этом кухня там та же. Сам One Chun находится на улице Тхепкасаттри, в двух шагах от старого квартала магазинов-домов вокруг улицы Таланг и переулка Сой Романи — доешь и иди дальше фотографировать пастельные здания. Получается один из самых цельных дней в Старом городе Пхукета. Рейтинг Google около 4,4 на основе более пяти тысяч отзывов подтверждает, что эта популярность — не мимолётный тренд: это ресторан, куда снова и снова возвращаются и местные, и путешественники.
One Chun
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Провинция | Пхукет |
| Кухня | Южнотайская / местная пхукетская кухня |
| Примерная цена | Около 120–370 бат за блюдо (му хонг 265, карри из краба с рисовой лапшой 370) |
| Бронирование | Онлайн-бронирования нет — звонок по номеру 076-355-909 |
| Часы работы | Ежедневно 10:00–22:00 |
| Ориентир / как добраться | Старый город Пхукета, ул. Тхепкасаттри (Талат Яй) |
| Район | Старый город Пхукета |
Перед визитом
Бронирования столиков нет (только живая очередь). Звонок по номеру 076-355-909. Для больших групп ресторан рекомендует своего побратима "Chom Chun", который принимает бронирования и располагает большим пространством, — оплата только наличными · Это очень популярный ресторан в Старом городе, с длинными очередями в обед и ужин в высокий сезон. Приходи до 11:30 или ближе к вечеру — так ждать придётся меньше всего.
Остановись рядом с Пхукетом и пройди весь маршрут MICHELIN
Смотреть все варианты на AgodaНа Пхукете есть ещё несколько ресторанов MICHELIN — смотри полный список по всем категориям и провинциям на нашей сводной странице
🏅 Все рестораны MICHELIN в Таиланде 2026